Name: 有機長 / 圓南瓜 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 雲南 / 每 1 份 300克 (半斤)
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Price: 28.0
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有機長 / 圓南瓜 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 雲南 / 每 1 份 300克 (半斤)

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南瓜含澱粉質和纖維素，可以充飢飽腹和補充體力；其所含類胡蘿蔔素及葉黃素，則可保護眼睛和視力；此外，南瓜還含有益心臟健康的鎂質和鉀質成分，有益心臟健康。有研究指南瓜能黏結和消除鉛、汞等有毒金屬，且能降低亞硝酸鹽的致癌性，同時能增強肝腎的再生能力，因而有防禦過量有毒金屬的累積，預防金屬中毒。

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雲南有機認證蔬菜

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🐝 供應商 / 產地：雲南有機認證蔬菜 / 雲南

🔖 認證：中國及加拿大有機認證

🌱 生產商介紹：

雲南昆明有機蔬菜農場，位於雲南昆明市盤龍區滇源風之谷保護區，這裏土壤肥沃、水源潔凈；對區內環境治理要求嚴緊。在兼顧生態環境和經濟發展下，農場嚴格遵守有機標準，絕無農業污染，在保護區內種植的有機蔬菜特別清甜可口。

得天獨厚的雲南氣候

雲南氣候好，陽光充沛，平均氣溫14.9℃，最高氣溫31.5℃，最低氣溫-7.8℃; 雨季主要集中在5～9月; 相對濕度76%。盤龍區高原海拔大約1891m，由北向南呈階梯狀逐漸降低，在海拔 1500～2800m 之間，最適宜種植多樣化蔬菜。

獲得雙重認證

由於國內和香港的認證標準不一樣，而且參差不齊。有見及此，希望得到廣大消費者認同及信賴，雲南昆明有機蔬菜已取得雙重認證：國內有機認證及加拿大有機認證。

曾2016年消委會抽查農藥殘留全部都是零; 多年以來經過我們客戶抽查沒有殘餘農藥。

🌱 供應商產品：

雲南有機認證蔬菜

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

動植物學名：Cucurbita moschata (Duch) Poir.

中文名稱：南瓜

英文名稱：Pumpkin

其他名稱：番瓜、倭瓜、桃南瓜、伏瓜、金爪、飯瓜、窩瓜

產品介紹：食用功效

味甘，性溫，有消炎止痛、解毒祛蟲、補中益氣、益脾暖胃、充飢養中之療效。南瓜含澱粉質和纖維素，帶來充飢飽腹和補充體力之效果；其所含類胡蘿蔔素及所屬的葉黃素，則帶來保護眼睛和視力的作用；此外，南瓜還含有益心臟健康的鎂質和鉀質成分，有益心臟健康。有研究指南瓜能黏結和消除鉛、汞等有毒金屬，且能降低亞硝酸鹽的致癌性，同時能增強肝腎的再生能力，因而有防禦過量有毒金屬的累積，有助預防環境中毒。

✔️營養密度非常高，低卡路里，豐富的膳食纖維，維持好健康。

✔️富含維生素A、E、C、β-胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸，葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛及預防病變。

原產於中南美洲。14世紀傳入中國，主要分佈於中國、印度和日本，歐、美較少栽種，故有學者誤認為原產於中國，故有「中國南瓜」之稱。現世界各地均有栽種，但仍以中國南方栽培為最多。

品種：南瓜的品種較多，形狀、大小、顏色、用途各異。作蔬菜用的主要是中、小型品種，適合做菜、煮湯；大型南瓜果重可達數十千克，但因不太適宜食用，所以主要用作裝飾物；小巧而造型特殊的「玩具南瓜」則以用作觀賞和擺設為主。形狀視乎不同的品種，果實一般呈扁圓形或球形；瓜皮以深橘色居多，亦有品種的瓜皮為綠色的品種，而且附有彩色的花紋，甚多變化；直徑約為 20 至 80 厘米。南瓜為一年生攀援草本；根系發達。莖蔓生，五棱；葉掌狀五裂，缺刻淺，深綠色，葉脈交界處有不規則斑紋。

另外，本植物有兩個變種：其一為圓南瓜（C. moschata var. melonaeformis），果實呈扁圓形，果面有縱溝或瘤狀突起，外皮深綠色，有黃色斑紋，如廣東的「盒瓜」；另一種為長南瓜（C. moschata var. toonas），果實呈長形，頭部膨大，外皮綠色，有黃色花紋，如江蘇的「牛腿番瓜」。

供應季節：主要生產期為每年5月至10月，香港全年均有供應。

儲存方法：整個南瓜放置在陰涼亁燥通風處，可保存 2 至 3 個月左右。若切開的南瓜，則要先將種子去掉，以保鮮紙包好放雪櫃內冷藏存放，約可保存 2 周。

#宜忌：

宜：適宜肺痛、哮喘、痛腫者，患有高血壓、便秘、癌症病患者，燙傷、被毒蜂螫傷之人士食用。

忌：因南瓜含鉀量高，腎功能不良、尿毒症者宜少食。患有黃疸型肝炎、麻疹、腳氣等症的患者，水痘、氣滯濕阻者忌食。

懷孕宜吃南瓜

孕婦在懷孕期間吃南瓜可以促進消化、緩解便秘的作用，但是過量食用的話容易造成體內濕熱，不建議每天吃，食用量也要控制。

屬性溫性

五味甘

功效消炎止痛、解毒祛蟲、補中益氣、益脾暖胃、充飢養中

主要營養

南瓜富含維他命A，能加快細胞分裂速度，刺激新細胞的生長。豐富的鈷能增強體內新陳代謝，促進造血功能，並促進人體內維他命B12的合成。

*食用配伍：

相宜搭配

相宜功效

牛肉補脾健胃、解毒止痛

綠豆清熱解毒、生津止渴

不宜搭配

相剋影響

羊肉引起黃疸和腳氣

蝦導致腹瀉、腹脹

辣椒破壞維他命C

鯉魚引起中毒

蟹容易腹痛、腹瀉

#備註事項：不宜多食。多食則易生濕發黃，令人腹脹。南瓜因其富含類胡蘿蔔素，過量食用會產生皮膚變黃現象。多食南瓜會助長濕熱。南瓜子亦會用作製作成醬油瓜子。

常用菜式：南瓜粉蒸肉、黃金南瓜餅、南瓜排骨煲。

建議食用方法：

食用部份位於瓜果。稍為沖洗後，削去外皮，去種子。

🥘 食譜：

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Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

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