{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

"每週一盒"系列 - $200 / 5斤有機昆明蔬菜盒免運費,詳情請按此處

本店送貨現擴展到長洲、梅窩及大嶼山大澳,請多多支持!

$380特惠送貨,適用於部份本地菜、雲南蔬菜、部份蔬果、新鮮肉及急凍食品,詳情瀏覽此處

有機舊菜脯 | 蘿蔔乾 - 有機 / 菜園先鋒田 八鄉菜竹姐 / (每両)

有機舊菜脯 | 蘿蔔乾 - 有機 / 菜園先鋒田 八鄉菜竹姐 / (每両)

蘿蔔乾,在臺灣、中國大陸福建、廣東潮汕、香港和澳門地區稱為菜脯,即是醃製過的鹹白蘿蔔乾,是東亞常見的醬菜。常見有玻璃瓶裝與真空袋裝出售。蘿蔔乾可炒蛋、煎蛋、炒毛豆、配飯糰、炒鹹菜等都是非常下飯的一道好菜。


全店,🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費(2-4天送;滿$500)

全店,🔆 各區交收點免運費(滿HK$400)

全店,🔆 乾貨產品免運費 (乾貨;訂單$400以上,送貨需要2-4日)

全店,🚛 餐廳及批發價格送貨物流

全店,餸您健康 餸您優惠 2024年

{{ productService.variationPriceMemberTag(variationSelected) }}
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
數量

以優惠價加購商品 (最多 {{ addItemQuantity }} 件)

有機起鑊四寶 (薑,蔥,蒜,紅黃洋蔥) + 三色椒絲 - 有機 / 一份 300克
優惠價 HK$40.00

加入追蹤清單

加入追蹤清單
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用,請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足,未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買,請聯絡我們。
加入追蹤清單
商品描述
送貨及付款方式
顧客評價
商品描述


蘿蔔乾
曬蘿蔔乾 Dried radish

蘿蔔乾含有維生素B、鐵,可以降血脂、降血壓,但長期食用可能會導致牙齒疼痛。

湖北地區有兩種蘿蔔乾,其中一種把蘿蔔切碎曬乾後加辣椒醬或豆瓣醬並加麻油醃製的被稱為「醬蘿蔔」,不加醬的乾燥用鹽醃製的形態稱為「蘿蔔乾」或者「蘿蔔丁」。一般醬蘿蔔直接配飯或稀飯(白粥)食用,蘿蔔乾除了配稀飯(白粥)食用或者可以做蘿蔔丁炒肉等炒菜,同時也是熱乾麵、炸醬麵、早堂麵等麵食的小菜。

在臺灣、中國大陸福建、廣東潮汕、香港和澳門地區稱為菜脯(俗寫為菜餔、菜甫),但「脯」字才是正寫。「脯」的本意是肉乾,「菜脯」就是醃製過的蘿蔔乾,而閩南語習慣稱蘿蔔為「菜頭」,因此把醃蘿蔔乾稱為「菜脯」,自製的話可以蘿蔔切粒、泡水。加糖、麻油、辣椒調味。是粉仔、狗仔粉、油渣麵等配菜,亦可用來配粥、做菜脯蛋等,而台灣客家族群擅長以菜脯入菜,但是在潮汕地區除了蘿蔔有其他類型的菜脯。

日本黃蘿蔔乾(或稱甜蘿蔔)(日語:沢庵漬け)的做法,成分:白蘿蔔(去皮切段)、砂糖、鹽、白醋、乾辣椒、番紅花的雄蕊或薑黃、黃梔子(染色用)。將所有材料置入塑膠袋揉搓,用橡皮筋束口,每隔一定時間翻轉使白蘿蔔均勻浸在汁液裏,半天後將袋裏的空氣排出,約第三到四天就完成(切片使用)。台灣也由於受日本殖民時期影響,一些小吃會加入黃蘿蔔乾食用。

蘿蔔乾食譜好介紹

香炒蘿蔔乾/辣炒蘿蔔乾小魚
蘿蔔乾的鹹度重,料理前建議先泡水清洗多次,降低鹹度與鈉含量,另料理時可搭配砂糖緩和鹹度。便當菜中不可錯過「糖炒蘿蔔乾」與「辣炒蘿蔔乾」,使用蒜末、油脂香炒切成丁的蘿蔔乾,再以砂糖調味,鹹甜風格可以讓人多吃下好幾口飯,是大人小孩都能接受的風味。
重口味的辣炒蘿蔔乾,使用蒜末、豆豉、辣椒丁、小魚乾香炒而成,拌飯、拌麵、下酒等,當作醬料常備菜非常合適,將蘿蔔乾香炒出香氣是料理重要步驟,而特別謹記,辣炒蘿蔔的鹽分組合高,建議每次食用時要適量!

辣炒蘿蔔小魚乾(小辣)

辣炒蘿蔔乾(菜脯)

菜脯煎蛋
最有古早味的家庭料理,菜脯蛋的蛋香氣配上脆口的蘿蔔乾丁,混合出十足下飯的菜餚,切細的蘿蔔乾先炒出香氣,才與蛋汁混合後香煎,如果搭配蔥末的蔥香風味已經不能滿足你,不妨多點口味變化,如加入九層塔末,或是加入紅蘿蔔絲、四季豆末、秋葵、蝦米等,紅綠配色的漂亮煎蛋,可以嚐出多種口感,對於不愛吃蔬菜的挑食小孩,菜脯蛋的變化版可是 100 分推薦。 

👩‍🍳家常菜--菜脯蛋

便當菜-秋葵菜脯炒蛋 

老菜脯雞湯/菜脯雞湯
若已有陳年的菜脯,以薑片、雞肉、香菇以及菜脯等一同熬雞湯,雞肉的肉汁鮮甜再加上老菜脯的濃厚風味,菜脯雞湯的湯頭裡多了深沈顏色,增加了鹹度與韻味,是菜脯運用的一絕!
剛製作好的蘿蔔乾,一樣也能熬煮菜脯雞湯,可再添加枸杞、新鮮白蘿蔔塊、高麗菜加強湯頭的鮮甜度。製作前要留意菜脯的鹹度,提前清洗數次以開水泡開,或減少菜脯的使用量,可以讓湯頭避免過於重鹹。 

老菜脯雞湯(適用各種雞湯做法)

山苦瓜菜脯雞湯 

蘿蔔乾的料理變化細數不完,香炒絞肉的下飯菜、菜脯雞湯的鹹香順口、香炒包入饅頭或飯糰中成了最佳提味好料。你也喜歡蘿蔔乾的料理變化嗎?趁著秋冬的陽光正好時,自製蘿蔔乾也很有趣!從蘿蔔轉變為蘿蔔乾的風味,等你親自感受它的改變!
送貨及付款方式

送貨方式

  • ✳️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$80-$100)
  • ✳️ 自選日子送貨上門(假期除外)($500免運費;不適用於批發客戶)
  • 🏠 送貨上門 (九龍區)
  • 🏠送貨上門 (港島區)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-沙田/大圍/馬鞍山)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-西貢)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-將軍澳/葵涌/青衣/荃灣)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-日出康城/清水灣半島)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-深井/屯門/元朗/天水圍)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔)
  • 🏠 送貨上門 (特別地區-馬灣/長洲/東涌/愉景灣/梅窩/大澳)
  • 🚀 特急翌日送貨或取貨 (訂單金額$500 + 附加費$60)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-80)
  • 🌺 特選客戶送貨安排 (不分區送貨,只適用於購物金支援計劃客戶)
  • 🏠 九龍星期日派送 (荔枝角/美孚/九龍站)(兩天前截單;$500免運費;不適用於批發客戶)
  • 🏠 香港島星期日派送 (香港-中環/半山區/上環/西營盤/堅尼地城/灣仔/北角)(兩天前截單;$500免運費;不適用於批發客戶)
  • ❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) ;2-3日送 $380以上;只限於部份地區及特惠送貨區)
  • ❄️ 急凍食品 (-18度) 送貨服務(滿$380免運費,2-3日送)
  • ❄️ SF-冷運SF自提網點(新鮮食品消費滿$380,2-3日送)
  • 🌟 我想加單;訂單增添貨品 (不收額外運費;按原先訂單出貨)
  • ⛴ 離島區 (南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (訂單需$800或以上;運費$180)
  • 🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始](荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店)
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 (訂單要$350或以上)
  • 🚛 餐廳及批發價格送貨物流
  • 📦 Jumppoint 乾貨自提網點 (乾貨;訂單$400以上)
  • 📦 順豐澳門乾貨自提網點 (乾貨;訂單$400以上,送貨需要3-5日)
  • 📦 順便智能櫃取件 (乾貨;訂單需要$400或以上)
  • 📦 順豐服務中心取件 (乾貨;訂單需要$400或以上)
  • 📦 順豐站取件 (乾貨;訂單需要$400或以上)
  • 📦 OK便利店取件 (乾貨;訂單$400以上 + 經順豐速運)
  • 📦 7-11便利店取件 (乾貨;訂單需要$400以上 + 經順豐速運)
  • ✈️ 順豐速遞 - 國際、中國內地、澳門及台灣(只限乾貨 送貨需要3-7日)
  • 📦 辦公室/住宅地址直送 (經順豐速運;乾貨;最低消費$350)
  • 🎁 其他各區 Take-Point 門市自取 (訂單需要$400以上+$30)
  • 🎁 美孚星期日有機農墟(試驗中) ($200免運費)
  • ✈️ 香港郵政 - 特快專遞(只限乾貨 送達全球)*預計派遞時間 3 - 7 工作日
  • ✈️ DHL - 國際速遞(送達全球)
  • 🚢 香港郵政 - 平郵包裹 (預計派遞時間 9 - 14 工作日)
  • ✈️ 香港郵政 - 包裹服務 (5公斤或以上;預計派遞時間 9 - 12 工作日)
  • 🌳 [只適用於活動報名] 選擇活動日期(下一頁)
  • 🎂 手工蛋糕送貨服務

付款方式

  • 🇭🇰 Payme(最方便;適用於匯豐和非匯豐客戶;修改請返回購物車或上一頁)
  • ❤️ 使用購物金付款(購物金支援計劃)
  • 🔄 轉數快(適用於所有有網上銀行客戶)
  • 🐙 手機版八達通 (Octopus)
  • 💙 支付寶 (HK)
  • 🇨🇳 支付宝 (中国)
  • Ⓜ️ 銀行轉帳/轉數快 / ATM (完成下單後再上載收據) (匯豐銀行 / Wing Hing Wai Organic Farm / 747152221838)
  • 🍎 Apple Pay | 手續費2%
  • Google Pay
  • 💳 信用卡 | 手續費2%
  • 🅿️ PayPal 信用卡 | 手續費2%
  • 🇭🇰 Payme(稍後入數適用)
  • 微信支付
  • 🐙 收貨時付款(使用八達通) [只限長者;可以使用消費券 🛍 ]
顧客評價
{{'product.product_review.no_review' | translate}}