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🇲🇾 黑刺 (榴槤編碼:D200 Grade A) - 非有機 / 馬來西亞 / 每個

🇲🇾 黑刺 (榴槤編碼:D200 Grade A) - 非有機 / 馬來西亞 / 每個

馬來西亞產地園區,空運直送到港!由於是親戚農場,貨真價實!
種植環境要求甚高,故產量極稀有,橙黃色果肉、口感幼滑、層次分明。
黑刺被稱為最名貴的榴槤 (沒有之一) ,榴槤被稱為「水果之王」,黑刺榴槤則堪稱「水果王中王」,甜度及口感極佳,果肉呈奶油狀,幾乎不含纖維。


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產地:馬來西亞

榴槤品種:黑刺

最名貴的榴槤(沒有之一),榴槤被稱為「水果之王」,黑刺榴槤則堪稱「水果王中王」。
外形:因其外殼的刺狀突起的頂端呈現黑色而得名。
顏色:色澤更為黃潤,帶有明亮的橙色調。
口感:甜度及口感極佳,果肉呈奶油狀,有些發黏,幾乎不含纖維。入口味道很甜,尾味像XO榴槤一樣有點苦澀,味覺層次分明而又富於變化,激烈但不那麼持久。

『HITAM』在馬來西亞文是『黑色』的意思,而『DURI』則是『刺』,這裏指的是黑刺品種榴槤帶黑色的尖刺。
黑刺比前面介紹的貓山王更高級別,堪稱『王中王』,甚至因價格昂貴而有『樹上黃金』的美名,使得集千萬寵愛於一身的貓山王地位不保😂
無論在色澤(近橙紅色)/肉質(幾乎無纖維)/口感(呈奶油狀 )比貓山王更豐富層次,但因為產量(主要產地位於馬來西亞檳城一帶)較少為罕見品種且大部分被富豪/皇室收購,因此聲望不及貓山王。
坊間流傳一句『只聞其名而終其一生未嘗其味』,可見黑刺非常罕見,有機會一定要試試看這『王中王』!

營養價值:榴槤為木棉科植物。味甘,性熱。有溫熱滋補、溫經行氣的療效。榴槤的糖分含量很高,能為人體提供熱量,補充體力,但不宜過量食用,以免體重暴升。

煮食方法:榴槤果肉金香,磨成榴蓮蓉適合製不同甜品如:貓山王榴槤班戟,千層蛋糕。


特別注意:肝熱人士進食本性燥熱的榴槤,脾氣便會容易變得暴躁,睡眠質素亦會變差,繼而產生頭痛、便秘、生暗瘡、中暑等種種健康問題。


收成季節 : 六月至八月

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