Name: 🥘 巴西免治豬梅肉 / 理想打邊爐系列 / 巴西 / 每 1 份 300克 (半斤)
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Price: 29.0
Availability: InStock

🥘 巴西免治豬梅肉 / 理想打邊爐系列 / 巴西 / 每 1 份 300克 (半斤)

半肥瘦的脢肉不會太油膩，肥瘦度適中。可做成滷肉飯、獅子頭、蒸肉餅及山竹牛肉等。

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理想打邊爐系列

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🐝 供應商 / 產地：理想打邊爐系列 / 巴西

🌱 生產商介紹：

火鍋，廣東話稱為打甂爐，俗寫為打邊爐，是一種以水或湯導熱鍋來涮煮食物的烹調方式製作的料理。

它的特色是邊煮邊吃，因為即煮即吃，所以吃的時候食物仍然熱氣騰騰。

「火鍋」是踏入冬季最為重要的飲食型態，口味眾多湯底、菜盤、與肉類，與琳瑯滿目的火鍋料；無論是一個人自己吃的小火鍋，或是眾多好友聚餐首選的酸菜白肉與麻辣鍋，火鍋在人心目中的地位，應該很難被動搖。

餸您健康精益求精，挑選高質、健康、以及優秀的本地及外地食材，希望能夠為大家再創新猶！

🌱 供應商產品：

理想打邊爐系列

🛍 產品資訊 (主要)：

動植物學名：Sus domestica

中文名稱：免治豬肉 | 豬肉碎

英文名稱：Pork Minced

其他名稱：免治豬肉

產品介紹：免治，此詞來自英語的Mince，即是將肉類切碎、剁碎或絞碎，做成免治肉的意思。免治肉可加工成香腸、肉餅及漢堡排，也可做成許多菜式，如肉醬意粉、韃靼牛肉及滷肉飯等。

品種：豬身上的肉部分

供應季節：全年皆有供應。

儲存方法：低溫儲存：冷藏在 2- 4度攝氏可保存2-4日；冷凍在攝氏 -18度或以下可保存 4-6個月。

#宜忌：

未有文獻報告。

*食用配伍：

宜：

1.豬肉與冬瓜同食有滋陰清熱、祛濕除煩之功效。

2.豬肉與無花果同食可健胃利腸、消炎解毒。

3.豬肉與苦瓜同食有治療中暑煩渴、痱子過多、眼結膜炎等症之功效。

4.豬肉與黃花菜同食可生津止渴、利尿通乳。

5.豬肉與粳米同食具有益氣補肺之功效。

6.豬肉與山楂同食可化食消積，降低血壓。

7.豬肉與南瓜同食具有保健和預防糖尿病的作用。

8.豬肉與竹筍同食有祛熱化痰、解渴益氣等功效。

9.豬肉與芋頭同食具有生津、健腸、止瀉等功效。

10.豬肉與蘿蔔同食具有健胃、消食、化痰、順氣、利尿的作用。

忌：

1. 豬肉不合適與牛奶同食，因為牛奶含有大量鈣，而豬肉則含磷，這兩種營養素不能同時吸收。

2. 食豬肉後不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成鞣酸蛋白質，減慢腸道蠕動，造成便秘，增加有毒物質和致癌物質的吸收。

*烹調技巧：

蠔油肉碎炒薯粒

材料: 免治肉150g, 薯仔300g, 蒜頭1瓣, 蔥粒2湯匙

醃料: 生抽1湯匙, 蠔油1/2茶匙, 生粉1茶匙, 麻油1茶匙

1. 將免治洗淨, 吸乾水份, 用醃料醃20分鐘.

2. 薯仔去皮, 洗淨切粒, 浸水以免變黑.

3. 燒熱鑊, 下湯匙花生油將免治炒熟, 盛起.

4. 原鑊以小火炒香蒜片, 加入薯仔粒炒至軟身(中途可加點水).

5. 將免治回鑊, 蓋上鑊蓋焗片刻, 加入1/2蠔油和鹽少許炒一會.

6. 最後放入蔥粒炒至均勻, 即成.

#備註事項：送貨當日屠宰、切割及包裝／請在1-2天內食用。

由於手工切割的，產品重量可能會有 +/-10% 的輕微變化。

常用菜式：

適合製作免治豬肉飯、迷你獅子頭、蒸肉餅、肉碎釀豆腐或番茄肉醬意粉。

本產品只供預購。供應視乎到貨情況，我們接受冬至、聖誕及新年團購。

🥘 產品類別：免治豬肉

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