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🇪🇬 埃及超甜神石榴 - 非有機 / 鴻泰生果 / 埃及 / 每 1 個 大約400-500克

🇪🇬 埃及超甜神石榴 - 非有機 / 鴻泰生果 / 埃及 / 每 1 個 大約400-500克

石榴的熱量不高,每100克僅60卡,並且含有很低的脂肪及蛋白質,對身體相當沒有負擔。除此之外,紅石榴另含有蘋果酸、檸檬酸、維生素群(C、K、E、B2、葉酸、泛酸)、不僅含鉀量豐富,還含多元植物營養素(花青素、鞣花酸、多酚),極具營養價值。

軟籽石榴品種因核軟,甜度高,籽粒明如翠玉而著名。


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全店,餸您健康 餸您優惠 2024年

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鴻泰生果



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🐝 供應商 / 產地:鴻泰生果 / 埃及


🌱 生產商介紹:

章哥在酒店做米子連大廚工作多年,對食材絕對是有要求,在另一條跑道,經營生果批發,刚在泰國租了自己的榴槤工廠,為人仗義,加上經營有道,家人齊心,贏得客戶學家喜愛,在天水圍有一間T Market 水果店直銷生果,經營街坊生意。

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文):

動植物學名:

中文名稱:石榴

英文名稱:Pomegranate

其他名稱:安石榴、神石榴

產品介紹:石榴的英文為pomegranate,在法文代表多籽的蘋果,表示外表如蘋果般的鮮紅,但果實中卻有許多酸甜多汁的果肉包圍在籽的外面。雖然,它們在日常生活中不常見,但近來發現石榴含有豐富的植化素,具有相當好的抗氧化能力。外種皮肉質,呈鮮紅、淡紅或白色,多汁,甜而帶酸,即為可食用的部分;內種皮為角質,也有退化變軟的,即軟籽石榴。原產亞洲中部。中國南北各省區均有栽培。

石榴被中國作為子孫眾多的象徵,北齊安德王高延宗迎娶王妃時,王妃母親宋靈媛將兩個石榴進獻給高延宗的叔父齊文宣帝高洋,高洋在魏收的提示之下才弄懂石榴的含義。

希臘神話中,普西芬妮是冥界的王后,宙斯和大地女神狄蜜特的女兒,被冥王黑帝斯綁架到冥界,後來經過太陽神赫利俄斯及宙斯出面處理,終於找回普西芬妮。但由於普西芬妮吃了冥界的石榴,必須每年要回冥界四個月,因此人間開始有了四季。

佛教寺廟常種植石榴,寓意小因大果。

營養
石榴汁中最豐富的植物化學物質是多酚,包括鞣花酸和沒食子酸與碳水化合物結合形成石榴鞣花單寧(也稱為安石榴甙)時形成的可水解單寧,稱為鞣花單寧。果汁的紅色歸因於花青素,[17]例如飛燕草素、花青素和天竺葵苷。

石榴皮含有大量的多酚、縮合單寧、兒茶素和飛燕草素原。[50] [51]果皮的酚類含量較高,可提取用於膳食補充劑和食品防腐劑的提取物。

石榴籽油含有石榴酸(65%)、棕櫚酸(5%)、硬脂酸(2%)、油酸(6%)和亞油酸(7%)。

藥用
中醫上用果皮做澀腸固下藥,性溫、味酸澀,主治持久瀉痢、下血脫肛、崩漏帶下等症,且能止血、驅蟲。









品種:

供應季節:主要生收成期為每年10月至12月,香港全年均有供應。

儲存方法:不宜保存太長時間,建議購買後1週內吃完。適宜儲存溫度為2〜3度 ,空氣相對濕度為85%~ 90%為宜。

#宜忌:
懷孕宜吃石榴
孕婦適當吃些石榴可以預防胎兒大腦發育受損,還可緩解妊娠反應造成的食慾不振和孕吐的症狀。



屬性 溫性
五味 甘、酸
功效 生津止渴、澀腸止瀉、殺蟲止痢
主要營養
石榴含有豐富的維他命C,可以保護細胞、提高人體的免疫力,而且維他命C還可以促進鐵的吸收,預防孕婦缺鐵性貧血。

食用功效
石榴含有石榴酸等多種有機酸,能幫助消化吸收、增強食慾;同時具有明顯的收斂、抑制細菌、抗病毒的作用;石榴所含的維他命C和胡蘿蔔素都是強抗氧化劑,可防止細胞癌變。

相宜搭配
相宜 功效
冰糖 生津止渴、鎮靜安神
蘋果 治療小兒腹瀉
不宜搭配
相剋 影響
薯仔 引起消化不良
白帶魚 導致頭暈、噁心

*食用配伍:


#備註事項:吃完飯以後再食用。無論是石榴或是石榴汁都建議飯後食用,因為空腹喝石榴汁,酸澀的口感較容易刺激消化道的黏膜,引起腸胃不適。尤其有胃潰瘍、十二指腸潰瘍者不宜多食。

常用菜式:

建議食用方法:
用刀劃開石榴並將其打開後,種子與果皮和內部果肉膜分離。^ 在一碗水中分離種子更容易,因為種子下沉而不可食用的果肉漂浮。冷凍整個水果也更容易分離。另一種快速收穫種子的有效方法是將石榴切成兩半,在每一半的外皮上劃 4 到 6 次,將半個石榴放在碗上,然後用大勺子敲打外皮。種子應該從石榴中直接彈出到碗中,只留下一打或更多深深嵌入的種子以去除。

🥘 食譜:

Google 食譜 🍳:


Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:


🔅注意事項:

🍎 保存蔬果

1. 水果類和較柔軟的蔬果,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 蔬果如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏;
3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理,存放一般是三天至五天,大部份有機水果不適合存放在室溫,蘋果也需要放在雪櫃保鮮,部份蔬果例如木瓜會分解酵素,所以應盡早食用。

🍏 清洗蔬果

1. 進食前才洗水果,以保持蔬果新鮮;
2. 浸洗水果不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果,可較易除去水果蟲;
4. 用不銹鋼刀切水果,可減少維他命流失;
5. 水果含養份較多,應避免把水果切細,切碎或磨碎;
6. 切後應盡快食用,以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意:菜類特別是有小花、西蘭花,最好先在水中浸泡,去除殘留農藥(有機農場不用化學劑,但都會有、再生農法除外),推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘,消除殘留的泥沙。
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