Name: 🇺🇸 美國鱷魚蛋布冧 Emerald Beaut | 杏李 (Plumcots) - 非有機 / 鴻泰生果 / 美國 FamilyTree FARMS / 5 個 330克
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Price: 78.0 HKD
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🇺🇸 美國鱷魚蛋布冧 Emerald Beaut | 杏李 (Plumcots) - 非有機 / 鴻泰生果 / 美國 FamilyTree FARMS / 5 個 330克

💁🏻來自美國 🗾嘅鱷魚蛋🐊🐊布冧 ❤，香甜滑口 😍，肉質細嫩 😌，可口多汁 ✨，較無酸澀味 😊，若連果皮一起吃 👐🏼，先酸後甜 ✨，風味獨特 👍🏼，讓人愛不釋口的幸福好滋味 💕

恐龍蛋水果是什麼水果?恐龍蛋水果其實是一種雜交而成的水果，在生活中可能不太常見，但味道非常好。其迷人的色澤與極致的甜度，使這品種幾乎躋身「異國珍品」之列。它傳達出的核心訊息就是：果皮呈綠色即表示甜度極高。口感鮮美多汁，兼具蜂蜜般的甜美與李子及甜瓜的風味。

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鴻泰生果

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🐝 供應商 / 產地：鴻泰生果

🌱 生產商介紹：

Family Tree Plumcot 是加州 Family Tree Farms 的招牌核果：李子與杏子天然雜交，外觀較像李，甜度通常高於一般李子，杏香能中和李子的酸澀。品種超過 20 種，顏色、果肉與風味各異，產期約 5 至 10 月。非轉基因，適合鮮食、沙律、Smoothie 或果醬。

章哥在酒店做米子連大廚工作多年，對食材絕對是有要求，在另一條跑道，經營生果批發，刚在泰國租了自己的榴槤工廠，為人仗義，加上經營有道，家人齊心，贏得客戶學家喜愛，在天水圍有一間T Market 水果店直銷生果，經營街坊生意。

🌱 供應商產品：

鴻泰生果

🛍 產品資訊 (主要)：

「恐龍蛋」又叫杏李，為頂級加州蜜李的一種，這種水果的英文名叫做「pluot」，是布冧 (plum) 和杏 (apricot) 雜交而成的水果。是美國育種專家經過70年潛心研究,通過優質杏、李多次種間雜交培育出的珍稀高檔精品水果，兼具了杏的香味與李子的甜味。恐龍蛋表皮紫紅色，也稱為紅布林，比黑布林要大一些。其果色澤艷麗，芬芳馥郁，果肉黃色，肉質細嫩，纖維少，果核小，可食率高達98%以上，其中可溶性固形物含量遠高於其它水果，水分多，甘甜爽口，是近年風靡世界的極品佳果。

恐龍蛋果色澤艷麗，芬芳馥郁，風味獨特，營養豐富，具有一定抗癌和增強肌體活力、延緩衰老的作用。吃起來有桃子的口感，味道微酸帶甜。富含維生素和礦質元素 ,特別是維生素A、維生素C及 β -胡蘿蔔素 (具有一定的抗癌作用 )和鉀的含量較高 ,不含飽和脂肪酸、膽固醇 ,綜合性狀非常優良 ,堪稱果中珍品 , 是21世紀市場前景最好的新興高檔水果品種之一。

是什麼
Plumcot（李杏／杏李）由李樹（plum）與杏樹（apricot）經人工控制授粉育成，屬自然雜交，不是基因改造。早期園藝家 Luther Burbank 把約 50/50 的第一代雜交果稱為 plumcot；後來 Zaiger Genetics 再回交育成更偏李的 Pluot®。Family Tree Farms 傾向統一用較直觀的「plumcot」稱呼這類水果，店裡見到 plumcot 或 pluot，本質上都是李杏雜交果。

品牌與種植
Family Tree Farms 位於加州聖華金河谷（San Joaquin Valley），是專注風味的家族石核果農場。他們強調選最甜的品種，並等到風味成熟才採收，因此糖度通常高於一般李或杏。自家還有專屬品種，例如深紅色果肉、抗氧化物質較高的 Plumogranate®（石榴李）——名字取自色澤與風味聯想，並非真正與石榴雜交。

外觀與風味
不同品種差異很大：外皮可為紫紅、斑點綠、金綠或紅綠交錯；果肉有深紅、粉紅、金黃等。風味常是李的多汁加上杏的蜜香，再疊加櫻桃、莓果、蜜瓜、菠蘿、石榴或蘋果等層次，酸度通常比傳統李子柔和。常見代表包括：

Emerald Beaut：綠皮卻極甜，蜜李與蜜瓜香
Flavor Gator：綠斑外皮、深紅果肉，甜度集中
Plumogranate：深紫皮、暗紅肉，李、莓、石榴感
Golden Treat：金綠皮、黃肉，清爽蜜瓜／菠蘿調
Dapple Dandy / Flavor Grenade：斑點皮、層次甜香，後者帶脆爽與淡熱帶味

每款上架窗口大約只有兩三週，整季由 5 月延續至 9、10 月。

營養（農場標示，約 2 顆中型／132g）
約 80 卡、脂肪 1g、碳水 19g（糖約 10g）、纖維 2g、蛋白質 1g；維他命 C 約 20% DV、維他命 A 約 6%。深紅果肉品種抗氧化與植物營養素較高，屬低脂、可作為日常鮮果零食。實際數值會因品種與大小略有差異。

挑選、保存與食用
選果皮完整、微按有輕微彈性即可。室溫可放數天至軟熟多汁；喜歡爽脆可冷藏約一週。到貨多半偏硬，室溫 3–5 天或紙袋催熟後，輕壓有彈性即可食。可整個咬、切片拌沙律、打果汁、煮果醬或醬汁。

與相近水果的分別

Plumcot：李＋杏，整體較像李
Pluot®：多代回交，通常更偏李、皮較光滑（商標名）
Aprium®：更偏杏，皮常帶細絨毛

在台灣、香港也有人把部分斑點品種叫「恐龍蛋」，但 Family Tree 產品線應以 plumcot／杏李來理解較準。

🍏 清洗蔬果

1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；

2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；

4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；

5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；

6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意：水果最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙。

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