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🇵🇭 菲律賓蘆菇 | 泰國黃皮 (Duku, Langsat) - 非有機 / 特級進口蔬果 / 菲律賓 / 500克 每一份

🇵🇭 菲律賓蘆菇 | 泰國黃皮 (Duku, Langsat) - 非有機 / 特級進口蔬果 / 菲律賓 / 500克 每一份

蘭撒（學名：Lansium domesticum；馬來語：langsat）又譯作冷剎、蘆菇或杜古（馬來語：duku）、龍貢或龍宮果。台灣稱為蘭撒果，香港稱為蘆菇，俗稱「泰國黃皮」但與黃皮不同科。由於蘭撒果實空隙中會有蠍子藏匿，所以進食時應格外小心，建議拿著蘭撒的莖部，放進水內大力搖晃，再摘下個別蘭撒。

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🐝  供應商 / 產地：菲律賓

🌱  生產商介紹：

背景

我們始於2007年，從歐洲和台灣進口各種有機食品和天然食品。 自2016年以來，我們專注於進口經過認證的有機新鮮水果和蔬菜，例如番茄，甜菜根，胡蘿蔔，來自荷蘭的洋蔥，南瓜，橙子，檸檬，來自西班牙的地瓜，蘋果，血橙，來自意大利的獼猴桃，生薑，來自秘魯的香蕉，總計超過40種。

為什麼選擇我們?

100% 新鮮保證
每星期也有飛機貨到港，抵港後直接出貨，因此蔬果都是100%新鮮。

嚴格品質監控
我們豐富多年經驗以及品質監控於世界各地嚴選信謦良好的農埸合作，確保所有蔬果產品的品質。

🌱  供應商產品：

🛍  產品資訊 (主要)：

蘆菇，俗稱「泰國黃皮」，係一種生果，原產東南亞馬來群島。它是秋天當造的水果，除了可口美味外還營養豐富，有生津、消腫，甚至改善失眠等效果，泰國王妃也對它喜愛非常。

黃蘭原產於東南亞的馬來 植物，從泰國半島和馬來西亞半島到爪哇、蘇門答臘島、婆羅洲、菲律賓（呂宋島、甘米銀島、巴西蘭島和棉蘭老島）、蘇拉威西島和小巽他群島。

蘆菇是樹上熟的水果，在現今秋季當造。它又名蘭撒，俗稱龍宮果、愛情果、泰國黃皮，原產東南亞馬來群島，更有指連泰國王妃都十分喜歡吃它。它的外型像一串大型龍眼、果皮很薄，用手指便能輕易撕開，果肉呈半透明白色一瓣瓣的，吃它的方法和吃龍眼一樣。蘆菇是東南亞上等水果，味道清甜、軟綿多汁，更有人說它具有柚子的清香。


🥘 食譜： 


供應期： 九月至11月供應

🔅 注意事項： 

香港講嘅「蘆菇」，唔係只得 Duku 或者只得 Langsat 其中一種，而係楝科榔色木屬 蘭撒（學名 Lansium domesticum，亦寫 Lansium parasiticum）呢類果嘅本地統稱。Duku 同 Langsat 都係同一種入面嘅兩個主要類型。維基百科都寫明：台灣叫蘭撒果，香港叫蘆菇，俗稱泰國黃皮／龍宮果。

成串、皮薄、似大粒龍眼嗰種，街市最常見，多數偏 Langsat／Longkong。

Lansium domesticum (Langsat) | Top Tropicals Plant Encyclopedia

粒圓、皮較厚、果肉較多嗰種，較接近 Duku。

Duku Fruit Information and Facts

一句講完

名稱 對應
香港「蘆菇」 成個品種嘅統稱
Langsat（蘭撒） 皮薄、粒較細、偏卵形、一串較多、剝皮會黏白膠、汁多、甜酸
Duku（杜古） 皮厚、粒較大、偏圓、一串較少、熟咗少膠、肉厚、多數較甜
Longkong／龍功／龍宮果 兩者之間嘅自然雜交型，泰國出口多，香港貨架好常見

所以：蘆菇 = 呢個果種；Duku 同 Langsat 係兩個款。 街市一袋寫「蘆菇」，好多時其實係 Langsat 或者泰國 Longkong，唔一定係印尼嗰種厚皮 Duku。

點分 Duku 同 Langsat

Langsat

  • 樹較瘦，葉較密、較深綠色
  • 果串長，一串約 15–25 粒
  • 果較細、偏橢圓
  • 皮薄，熟咗剝都會出白膠，手會黏
  • 肉較水、甜酸清爽
  • 籽可以有 1–5 粒，核好苦

Duku

  • 樹冠較闊，葉較青綠
  • 果串短，一串約 4–12 粒
  • 果較大、偏圓，直徑大約 3.5–5 cm
  • 皮厚，熟咗幾乎無膠，較易剝
  • 肉厚、香、多數較甜
  • 籽少而細，有時幾乎無籽

中間仲有 Duku-langsat／Longkong（龍功）：外形圓至橢圓，一串 15–25 粒，皮厚薄介乎兩者，甜、籽少，泰國出口最多。香港賣「龍宮果」「泰國黃皮」，好多就係呢款。

點解香港會叫蘆菇

「蘆菇」係本地叫法，同蘑菇無關。同一隻果各地名唔同：

  • 香港：蘆菇、泰國黃皮、龍宮果
  • 台灣：蘭撒
  • 馬來／印尼：langsat、duku
  • 泰國：longkong（ลองกอง）、langsat（ลางสาด）
  • 菲律賓：lanzones

有資料會把中文「芦菇」對住英文 Duku，但香港日常用法係整類都叫蘆菇，唔會再分款。

同黃皮（芸香科）只係外形有啲似，唔同科。

買嗰陣點睇你手上係邊款

  1. 一串好密、粒細、皮薄、剝完手指黏黏地 → 多數 Langsat
  2. 粒大又圓、皮厚、剝完唔黏手、肉厚甜 → 多數 Duku
  3. 成串、皮唔算厚、甜、籽少，標泰國 → 多數 Longkong

食之前建議連串浸水大力撳幾下再摘，因為果串空隙有時會藏蠍子；核好苦，唔好咬。

你而家袋蘆菇如果係成串、皮薄、有少少膠，基本可以當 Langsat／Longkong，唔係典型厚皮 Duku。


🍎 保存蔬果

1. 水果類和較柔軟的蔬果，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬果如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏；
3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理，存放一般是三天至五天，大部份有機水果不適合存放在室溫，蘋果也需要放在雪櫃保鮮，部份蔬果例如木瓜會分解酵素，所以應盡早食用。

🍏 清洗蔬果

1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；
2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；
4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；
5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；
6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。



送貨及付款方式

送貨方式

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  • 🏠 送貨上門 (新界區-沙田/大圍/馬鞍山；逢星期二、三、五、六)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-西貢 (不包括將軍澳區)；逢星期二、四、六、日)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-將軍澳/葵涌/青衣/荃灣；逢星期一、三、五)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-日出康城/清水灣半島；逢星期二、三、四、六)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-深井/屯門/元朗/天水圍；逢星期一、三、五、日)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔；逢星期一、三、五、六)
  • 🏠 送貨上門 (馬灣/東涌/愉景灣/梅窩/大澳/大嶼山南；逢星期二、四、六及日)
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