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來自「香港優質養魚計劃」的漁產。巴丁魚跟大家較熟識的「忘不了」同出一江,也是馬來西亞的五大名魚之一,該魚外觀美麗,魚苗呈粉紅色,成魚顏色變淺,外表和廣東西江黃骨魚極其相似;肉質鮮美、不帶任何泥味泥味、無小刺;巴丁魚DHA媲美三文魚,肥美蒸魚腩貌如花膠!
魚身肥美脂肪豐厚入口卻一點也不油膩,天然魚油帶來滑嫩質感,肉質無細刺,含豐富DHA、不飽和脂肪酸,足以媲美三文魚。頭型稍扁,故有「淡水鯊」之別稱。
✅ 有機生態飼養
✅ 日本活締保鮮技術處理
✅ 益生菌養殖淨化系統
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錦田魚場