Name: 🇮🇹 Parmigiano Reggiano Gran-Riserva 5 年硬質芝士 / Bonat Farm / 義大利艾米利亞-羅馬涅 / 每 1 份 250克
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Price: 175.0 HKD
Availability: InStock

🇮🇹 Parmigiano Reggiano Gran-Riserva 5 年硬質芝士 / Bonat Farm / 義大利艾米利亞-羅馬涅 / 每 1 份 250克

硬質芝士

重量：250，成熟：5 年芝士類型：熟芝士、壓制芝士

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Bonat Farm

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🐝 供應商 / 產地：Bonat Farm / 義大利艾米利亞-羅馬涅

🌱 生產商介紹：

Azienda Agricola Bonat 由 Giogio Bonati 和他的兒子 Gianluca 領導。這個擁有一百頭乳牛的家庭農場位於帕爾馬鄉村。他們只生產Parmigiano Reggiano，並在陳年長達7年的芝士中贏得了多項獎項和獎牌！

Azienda Agricola Bonat 位於義大利帕爾馬省巴西利卡諾瓦。

🌱 供應商產品：

Bonat Farm

🛍 產品資訊：

根據 1 個客戶評級（1 個客戶評論）評分為 4.00 分（滿分為 5 分）

Parmigiano Reggiano PDO 是世界上最著名、模仿最多的芝士；事實上，它是一種獨特的產品，今天製造的產品與八個世紀前的產品一樣。

這是一種陳年緩慢的硬質芝士。它是由十三世紀帕爾馬的本篤會修士發現的。從那時起，幾乎沒有什麼變化：仍然使用相同的細緻工藝和相同的三種成分：新鮮牛奶、鹽和凝乳酶。5年後，其脆碎度進一步增加，呈現琥珀色、顆粒狀和礦化糊狀。味道很濃烈，但絕不辛辣（就像其他非常成熟的芝士一樣）。年輕成熟期的典型香氣為更複雜、更明顯的木質香調、煙燻、辛辣和柑橘香味留下了空間。

建議將其與更甜的口味結合使用，例如金合歡蜂蜜或甜葡萄酒。鹹味和甜味的結合形成了鮮明的風味對比，讓每個味蕾都感到驚喜。

🔹 產品資訊 (補充)：

每星期一次預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

👩🏻‍🍳 建議食用方法：

葡萄酒搭配：White wines (Sauterne, Balzac, Tokay)

🥘 產品線：

硬質芝士

🔅 注意事項：

在雪櫃中最多可保存 1 個月。

🚚 供應期：

全年供應

Cheese Pairing Chart 芝士搭配表

乳酪質地 Cheese texture	食物 Food	飲品 Drink
軟（馬斯卡彭芝士、羊乳酪）Soft (mascarpone, feta)	新鮮莓果、脆餅乾、脆餅、鹹或辣堅果 Fresh berries, crisp cookies, biscotti, salty or spicy nuts	香檳、普羅塞克、甜白酒、果味紅酒、水果艾爾啤酒 Champagne, prosecco, sweet white wine, red fruity wine, fruit ales
半軟（Fontal、波伏洛乾酪）Semi-soft (Fontal, provolone)	蘋果、葡萄、烤蔬菜 Apples, grapes, roasted or grilled vegetables	夏多內、梅洛、比爾森啤酒、金黃麥芽啤酒、蘋果酒 Chardonnay, merlot, pilsner, blonde ales, ciders
半硬（Asiago， gouda ）Semi-hard (Asiago, gouda)	堅果、乾果、黑巧克力 Nuts, dried fruit, dark chocolate	仙粉黛、黑皮諾、西拉、比利時艾爾啤酒 Zinfandel, pinot noir, Syrah, Belgian ales
硬芝士（羅馬芝士、帕瑪芝士）Hard cheese (Romano, Parmesan)	堅果、蜂蜜、橄欖、鹹肉、新鮮蔬菜 Nuts, honey, olives, salted meats, fresh vegetables	基安蒂、黑比諾、赤霞珠、較重的艾爾啤酒和世濤 Chianti, pinot noir, Cabernet, heavier ales and stouts