商品描述
靜靜開心農場
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🐝 供應商 / 產地：靜靜開心農場 / 天水圍 輞井村
🔖 認證： 沒有認證農場
🌱 生產商介紹：
我係一個快樂嘅農夫，想人人食到健康快樂，冇農藥、冇化學肥料嘅有機菜 😊。
因為我見到用農藥種的菜係好靚 ，如果食到我哋個肚裏面就有問題喇 ，所以我幾辛苦呢，我都鍾意自己種嘅有機菜，食得放心，我都想别人也健康，所以想分享给人食🙏🙏
🌱 供應商產品：
🛍 產品資訊 (主要)：
動植物學名：Carica papaya L.
中文名稱：木瓜葉
英文名稱：Papaya Leaf
其他名稱：番木瓜葉、萬壽果葉
產品介紹：藥用
據說木瓜在醫學上可用作強心劑、抗高血壓劑和鎮痛劑。
木瓜蛋白酶具有消毒作用，對皮膚傷口、燒傷、擦傷、皮膚乾燥、龜裂、異位性皮膚炎、曬後護理、皮膚粗糙、昆蟲叮咬、痤瘡等有效，用於 藥膏中。和潤唇膏
登革熱
增加血球和血小板並修復肝臟。
各種癌症
促進Th1 細胞激素的產生，負責調節抗腫瘤免疫系統。
瘧疾
該機制尚未得到科學證實。
促進消化
鈣蛋白酶可以殺死經常乾擾消化功能的微生物。
其他用途
有一份研究報告驗證了以下內容[。
祛痘藥、增進食慾、緩解經痛、嫩肉、緩解噁心。瀉藥、強心藥、退燒藥、絞痛藥、腳氣藥、風濕藥、胃藥、高血壓治療、黃疸治療、糖尿病、皮膚炎、傷口治療、血液淨化劑、利尿劑、抗寄生蟲藥、減肥、肥胖、動脈硬化。
來源
番木瓜科植物番木瓜的葉。果實可作水果食用，也可製成果汁或乾果。此外，未成熟的果實用作蔬菜，嫩葉和莖也用作蔬菜。此外，它也用於藥用，種子用作香料。
作茶葉
葉子含有大量的 多酚，因此被用作保健茶。
化學成分 葉含番木瓜鹼、ψ-番木瓜鹼、維生素E_36毫克％。
功能主治 搗碎可敷潰瘍或消腫。
摘錄 《中藥大辭典》
化學成分
葉含生物鹼0.4%，內有番木瓜鹼、偽番木瓜鹼（pseudocapaine)[1]，去氫番木瓜鹼（dehydrocapaine)Ⅰ及Ⅱ，膽鹼（choline)[3]，還含類胡蘿蔔素，芸香甙（rutin)。又含胺基酸：天門冬胺酸（asparagine)，亮胺酸（leucine),苯丙胺酸（pheny-lalanine)，纈胺酸（valine)，蛋胺酸（methionine),丙胺酸（alanine)，β丙氨酸（β-alanine)，α-氨基丁酸（α-aminobutyric acid),谷氨酸（glutamic acid)，天冬胺酸（aspartic aced)[5]；另有報告，雌株的葉中含胱氨酸（cystine)及纈氨酸而雄株的葉中不含，且雌株中所含氨基酸的量比雄株葉中的高些。
性味 味甘；性平
功能主治 解毒；接骨。主瘡瘍腫毒；骨折
用法用量 外用：適量；鮮品搗敷
摘錄 《中華本草》
品種：目前比較流行的無基因改造木瓜包括：
品種： 紅妃 （Red Lady)
果重： 果形大，通常約重 1.5~2 公斤，最大果重達 3 公斤以上。
產量： 結果力強，一季一株最高可結 30 果以上，產量豐多。
肉色： 肉色紅美（低溫期較淡）。
果形： 兩性株果實長形，雌株果實長球形至橢圓形，果尾稍尖凸。果皮光滑美觀。
果質： 果肉厚，橙紅色，風味好，肉質細嫩、汁多甜美，糖份通常在 11-13% 左右，香氣濃，品質優良。
株形： 植株粗壯，株型較矮，生育特別強健，莖幹淡紅綠色。
果期： 結果期特早，約150天，結果時株型中矮，第1果結果時，株高僅 60~80 公分左右。
其他： 耐木瓜輪點病毒病，栽培容易。
品種： 農友 1 號
果重： 果實碩大，平均果重 1.6 公斤，大的可達 3 公斤
產量： 結果力強，特別豐產，一株可結 30~40 果
肉色： 黃色
果形： 兩性株果實長型，最適合市場需要，雌株果實長球型至橢球型，果尾稍尖凸，雄株少
果質： 肉厚子室小，可食率高，肉質細嫩甜美，糖度通常在 12% 左右，甜度與品質穩定，氣味芳香
株形： 植株粗壯，早生，在 12 葉左右開始結果，生長強健，發育旺盛
其他： 耐輪點病毒病相當強，即使染病，仍能繼續生長結果，對於產量和品質影響不大
品種： 台農（雜交）2 號
果重： 平均果重 1.1 公斤
產量： 產量豐高
肉色： 果肉橙紅色，品質良好
果形： 兩性果長型，雌性果橢圓形
果質： 氣味香醇，肉質細嫩甜美、著果佳
株形： 株形較矮，生育強健
其他： 栽培容易，台灣網室栽培主流品種
品種： 日陞
果重： 果實較小，平均果重 400 公克
產量： 結果力強
肉色： 紅色
果形： 兩性果長梨型，雌果近球型，果腰較小，果型豐正光滑
果質： 肉質細嫩，氣味芳香，味甜香濃，糖度高達 15% ，品質極優
株形： 高瘦
其他： 種子容易除去。根據種子公司的介紹，這是品質最好的木瓜品種
品種： 台農（雜交）1 號
果重： 平均果重 1.1 公斤
產量： 結果力強，產量豐多
肉色： 紅色
果形： 果頂尖凸，兩性果長型，雌果橢圓型，果皮光滑美觀
果質： 肉厚，肉質細軟。糖分 11~12%，品質優良，具有特殊香味
株形： 生長強健，粗壯，栽培容易
台灣和中國常見三種木瓜：臺農2號、日陞、紅妃。香港有機認證多數木瓜樹以紅妃為主。
外國主要品種：美洲有蘇勞(Solo)、藍莖(Blue stem)、碧地(Betty )等，株型較高大；南非有黃金種(Hortus gold)。
中國的品種有：
(一)嶺南種：果肉厚，橙黃色，味香甜，但抗病力較弱；
(二)穗中紅：品質與嶺南種大同小異，味較淡，但抗澇抗病力強；
(三)泰國紅肉(自泰國引入)：果較細，長圓筒形，果肉較厚。
臺農2號主要是網室栽培，是台灣或中國最大的品種，已育成30多年，果肉為橙紅色，由於品質好、產量高，在木瓜界有著無法撼動的地位，市面上看到的木瓜多為臺農2號。
日陞也是網室栽培，自國外引進，產量較低，單顆果重偏小，平均400-600公克之間；
紅妃則是由農友種苗公司自行育成，對病毒病的耐受度較高，可露天栽植，但果實偏大，一顆將近一尺，在消費者市場接受度較低。
供應季節：香港全年均有供應，最合適為5月至9月。
儲存方法：就像香蕉一樣，木瓜在不太綠、不太熟的時候味道最好——四分之三黃色的時候就完美了。為了保持同樣完美的味道和質地，請將其放入冰箱中。不太熟的時候，常溫下能儲存 2 ~ 3 天，建議購買後盡快食用。
適當的保養和處理
將木瓜置於 10-12.8°C 的冷藏區，以保持 5-7 天的保質期。
切勿將未成熟的木瓜冷卻至 7.2°C 以下，因為這會永久阻止成熟過程。
請留意，用手摸木瓜看看它的成熟程度，打完未熟，可以用報紙包，一至兩天再看看，木瓜皮開始起斑點或者黑班的時候，代表催熟了。香蕉和木瓜都屬於要後熟的作物，帶回家後必須確認木瓜是否熟成才能放進冰箱，對未熟木瓜，尚未成熟放進冰箱，可能會造成永遠不會熟，而12度以上的溫度則會使木瓜緩慢熟成。
#宜忌：
宜：適宜風濕筋骨痛、慢性胃炎和胃痛、消化不良、肥胖和產後缺乳的人士食用。
忌：小便淋澀痛者忌食用。
食用時需注意：
營養缺乏、消化不良、肥胖和產後缺乳的人適宜食用。下部腰膝無力，由於精血虛、真陰不足、傷食脾胃未虛、積滯多者不宜食用。木瓜中的番木瓜鹼對人體微有毒性，因此每次食用不宜過多，多吃會損筋骨、損腰部和膝蓋。
孕婦吃木瓜需要注意：
屬性 溫性
五味 酸
功效 平肝和胃、舒筋絡、活筋骨、降血壓
木瓜在中國有「萬壽果」之稱，甜美可口、營養豐富，含蛋白分解酵素，有助分解蛋白質和澱粉質，對消化系統大有裨益。不過，木瓜中含有的木瓜苷，對子宮有明顯的收縮作用，孕婦吃了之後會出現意外流產或者早產的情況_x001d_。另外，木瓜偏寒性的水果，體質稍微虛弱的孕婦，在吃木瓜之後就很容易出現胃寒或者是腸胃不適的症狀。
木瓜本身對牙齒和骨骼也有不利影響，孕婦在懷孕期間牙齦很容易出血，再吃木瓜的話，只會加重口腔問題，也不利於骨骼的健康。木瓜中的番木瓜鹼，對子宮有明顯的興奮作用，孕媽媽們在食用後，會產生腹部的不適感，番木瓜鹼亦對孕婦的平滑肌和骨骼肌產生麻痹作用，還帶有一定的毒性，孕婦吃了還有可能引發過敏反應。
所以為了避免意外流產和早產，孕婦最好不要吃木瓜，無論生熟都不宜吃。
*食用配伍：
相宜：
1.木瓜與牛奶：木瓜中的木瓜蛋白有助牛奶中蛋白質的消化和吸收。
2.木瓜與牛肉或豬肉：木瓜中的乳汁是製作木瓜酶的主要成份，市面上多稱為鬆肉粉可軟化豬肉或牛肉的肌肉纖維，使肉質嫩滑，並有助於蛋白質的吸收。
3.木瓜與生魚：木瓜煮生魚、魚尾或燉豬蹄，有促進乳汁分泌之效。
相尅：
1.木瓜與南瓜：南瓜中的維生素 C 分解酶會破壞木瓜中的維生素 C，影響其營養價值。
2.木瓜與牛肝：牛肝中的銅質會加速氧化木瓜中的維生素 C，使之失去其營養價值。
*烹調技巧：
木瓜葉可透過服用果汁攝取，和其他食物混著吃，但你必須忍受它的苦味。
#備註事項：參考資料：
醫學內容僅供參考，並不能視作專業意見。如需獲取醫療幫助或意見，請諮詢專業人士。詳見醫學聲明。
常聽到吃木瓜可以豐胸、木瓜籽可治百病等，事實上科學並沒有證實，木瓜籽證實有避孕、殺蟲功能，木瓜葉可用於登革熱的治療。木瓜的功效不應盡信網路文章，應自行辨別判斷。
木瓜葉作為一種藥材，是行之有年的。在馬來西亞，木瓜葉最常被用來治療胃腸不適、瘧疾和登革熱。
終於木瓜的科學查證整合報告。
1、有利於肝臟健康。木瓜籽中的營養成分能治療肝硬化（沒有任何醫學報告）
2、能幫助肝臟排毒。有利於腎臟健康，木瓜籽能預防腎功能衰竭和改善腎功能（僅有一篇老鼠化學腎毒模型的實驗）
3、具有抗發炎的特性。木瓜籽具有強大的抗炎特性，可以緩解關節炎、紅腫、關節疼痛和其他炎性疾病（沒有任何醫學報告）
4、抗細菌和病毒的特性。木瓜籽可以抵抗病毒感染如登革熱等，還可以抑制有害細菌如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌（沒有任何醫學報告）
5、對抗癌症，木瓜籽是一種很好的抗癌物質，能抑制癌細胞的生長。木瓜籽中含有一種有益化合物「異硫氰酸酯」，可以幫你戰勝白血病、結腸癌、乳腺癌、前列腺癌和肺癌等可怕癌症（一篇老鼠化學肺癌及皮膚癌模型的實驗）
6、消滅寄生蟲木瓜籽中含有的生物鹼，可以殺死阿米巴寄生蟲和腸道蠕蟲等（有數篇老鼠模型的實驗）
7、木瓜籽是一種很有效的避孕藥（有數篇老鼠模型的實驗）
^ Titanji, V.P.; Zofou, D.; Ngemenya, M.N. (2008). “The Antimalarial Potential of Medicinal Plants Used for the Treatment of Malaria in Cameroonian Folk Medicine”. African Journal of Traditional, Complementary and Alternative Medicines 5 (3): 302–321. PMC 2816552. PMID 20161952.
^ G Aravind (2013). “Traditional and Medicinal Uses of Carica papaya”. Journal of Medicinal Plants Studies 1 (1): 7-15.
^ T Patil (2014). “Carica Papaya Leaf Extracts – An Ethnomedicinal Boon”. International Journal of Pharmacognosy and Phytochemical Research 6 (2): 260-265.
常用菜式：
木瓜葉汁：
《木瓜葉汁做法(1) 》：
一片木瓜綠葉部份，清洗後攪爛，再用濾布擠出汁，每天2次，每次1湯匙。
《木瓜葉汁的做法(2) 》：
（註：葉子和種子都有毒且偏涼，藥用時需小心）
（一）取3片木瓜葉，有關木瓜樹需確定可結出果
實。
（二）將木瓜葉的莖切除，只保留葉子。
（三）將葉子放入石臼內舂碎。
（四）過濾後榨出約一茶匙的汁。
（五）為保持新鮮，取汁後最好別摻水，並即刻讓病患飲用。
最近，醫藥專家研究證實，食用木瓜葉能提高與生產人體血小板對抗骨痛症病毒， 也有驅熱療效。但須註意心臟虛弱者的心跳會加速，恐引發心臟病變，服用時要小心。
木瓜葉防治骨痛熱症是馬來西亞理科大學與馬來西亞亞洲醫藥、科學及科技大學和奧地利維也納大學的醫藥專家，聯手合作對木瓜葉進行6個月的研究之後，初步證實木瓜葉可以使人體增加產生血小板對抗骨痛熱症病毒。但目前還需大量臨床
研究確定這療法的有效用量以及是否會造成任何副作用如心、肝、腎損傷等。現在只屬輔助療法。
🔹 產品資訊 (補充)：
合時節種唔同的蔬菜，要唔用化學肥，要環保 。我會用草，壞了的水果蔬菜、咖啡、茶、渣、雞蛋殼做肥料。想要身邊人人健康快樂 ☺️
每星期一次預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。
🥘 產品類別： 木瓜葉
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芳姐食療資訊 🧆：
🔅 注意事項：
☘️ 保存蔬菜
1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。
☘️ 清洗蔬菜
1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；
2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；
4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；
5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；
6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。
特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的
蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙以及農藥。
