Name: 益母草 - 有機 / 琴姐有機農場 / 粉嶺鶴藪 / 每 1 份 250克
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Price: 58.0 HKD
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益母草 - 有機 / 琴姐有機農場 / 粉嶺鶴藪 / 每 1 份 250克

益母草是中藥50 種基本草藥之一，在中藥中被稱為益母草，字面意思是“對母親有益的草藥”。用於血瘀所致的月經、產疾，如經痛、閉經等病症。

化學成分
益母草中發現的化合物包括鳥苷、蘆丁、丁香酸和豆固醇。

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琴姐有機農場

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🐝 供應商 / 產地：琴姐有機農場 / 粉嶺鶴藪

🔖 認證：有機認證農場 / 認證號碼 C07028

🌱 生產商介紹：

琴姐在鶴藪田野勞動了數年，一直以勤力見稱。在她租的八斗地，到處都種滿不同的農作物。琴姐為人爽直友善，問琴姐如何打理一整片田，她說「得我一個人做。假日有朋友會來幫手。有時甚至早上七時工作至第二天凌晨三時，乘的士回家，早上七時又繼續工作。」我們驚訝她全年無休，她精靈的補充：「不緊要啦，我有時親戚來，也會帶他們去外面玩的。」

田上的一個個的椰菜，翠綠飽滿，比人頭更大，便是她辛苦耕耘而得的成果。琴姐每年可以收成的椰菜約有一千斤，按有機菜的零售價，約三十幾元一斤的價錢，把所有椰菜賣光，便可賺取三萬元。誰說農夫辛勤工作，維不了生?

琴姐苦笑：「每年其他有機農夫的椰菜也是大豐收，供過於求，即使賤價賣給菜統處，他們也不收。」那這千斤的椰菜怎麼處理?「自己食吧！要不送給朋友。再不，便把它們拿去做堆肥。」

雖然琴姐事事都說「不要緊」，但任誰都知道，農夫一向最開心的便是看見別人嘗過他們種植出來的農作物後，露出幸福的表情。現在辛苦所得的千斤椰菜只能回歸泥土，農夫又怎能不痛心呢?。希望大家可以積極支持在地小農，支持香港本土農業。

🌱 供應商產品：

琴姐有機農場

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

益母草學名原為Leonurus japonicus Houtt.，Flora of China將其修訂為Leonurus artemisia (Lour.) S. Y. Hu。

此外還有以下異名：

Leonurus heterophyllus Sweet

Leonurus sibiricus auct. pl.

Stachys artemisia Lour.

益母草原稱「茺蔚」，始載於《神農本草經》「茺蔚子」條下，《本草綱目》云：「此草及子皆充盛密蔚，故名茺蔚」，但《爾雅義疏》則另有解釋：「此草氣近臭惡，故蒙臭穢之名」，《說文解字》段玉裁註：「臭穢即茺蔚也，按臭茺雙聲，穢蔚疊韻」。《爾雅·釋草》稱為「萑」（音同「錐」），《詩經·王風·中谷有蓷》稱為「蓷」（音同「推」）。因善治婦科諸病，故得名益母草。又有坤草、野麻、九重樓、野天麻等名稱。

益母草乾燥地上部分為常用中藥，生用或熬膏用。種子稱茺蔚子，亦入藥用。

中醫學認為益母草味苦、辛，性微寒，入心、肝、膀胱經，有如下功效：

活血調經：用於婦女胎前產後諸疾。本品入心肝血分，辛行苦泄，活血調經，祛瘀止痛，為婦科經產要藥，故有益母之稱。多用治血瘀經閉、痛經、經行不暢、產後惡露不下，產後腹痛等。

利水消腫：用於治水腫小便不利。本品有利尿消腫之功，又因其具有活血化瘀作用，對水瘀互阻的水腫尤為適宜。氣、血、水三者往往相因為病而為水腫，活血可利於行水，故本品可用治水腫，小便不利，尤其是與血分有關的水腫。其意與王不留行、牛膝、澤蘭相類。現代用治急、慢性腎炎水腫，單用或配二苓、澤瀉、車前子、白茅根之類。

可煎服，用量10－30克。孕婦慎用，或陰虛血少者禁用。

供應期：香港每年2-10月均有供應。

建議食用方法：

現代藥理研究發現益母草主要含益母草鹼、水蘇鹼、益母草定等生物鹼。

搭配雞血藤服用：益母草活血去瘀，雞血藤行血補血。兩者合用可以用於治療經痛，閉經和月經不調。
搭配香蒲服用：香蒲行血去瘀止血。兩者合用可以活血去瘀止血，用於治療產後瘀血惡露不盡或惡露不下。
搭配香附子服用：香附子疏肝理氣，調經止痛。兩者合用有行氣活血，調經止痛之功效，可以用於月經不調，經前腹痛和產後瘀血腹痛。
搭配元胡服用：元胡行氣止痛活血。兩者合用可治療因瘀血而引起的經痛。
產後因瘀血導致腹痛者，可用益母草搭配當歸，川芎，桃仁，炮薑與紅花一同服用。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅注意事項 (English Version)：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；

3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；

2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；

4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；

5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；

6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留塵埃，推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙以及農藥。

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