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🇯🇵 日本有機梅屋梅酢 / 高質素乾貨系列 / 有機梅干し専門店 やさしい梅屋さん油 / 1樽 100 mL

🇯🇵 日本有機梅屋梅酢 / 高質素乾貨系列 / 有機梅干し専門店 やさしい梅屋さん油 / 1樽 100 mL

由和歌山縣四代傳承的梅干専門店「やさしい梅屋」(Yasashii Umeya)生產的有機梅酢,為製作有機梅干過程中的副產品。使用有機JAS認證的南高梅(有機栽培、無農藥、無化學肥料),搭配天然海鹽(部分產品使用澳洲產天日鹽)鹽漬後滲出的純淨液體,不添加水、化學添加物或防腐劑。經過3個月以上鹽漬與6個月熟成,再精心濾過呈現美麗的黄金色(白梅酢)或加入有機赤紫蘇製成的紅色版本(赤梅酢)。
味道濃郁強烈,融合梅子的強烈酸味(富含檸檬酸、蘋果酸、多酚等有機酸)、鹹味與清新果香。


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指定分類,特惠送貨 $380 (只限於特惠送貨蔬菜、水果、 冷凍食品、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

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🐝  供應商 / 產地: やさしい梅屋

🔖  認證: vegan




🌱  供應商介紹: 


產地:日本


「やさしい梅」是日本紀州(和歌山縣)梅干品牌「梅の蔵本舗」(紀州フーズ大谷)的一款調味梅干產品,使用嚴選南高梅,以極上本味醂(本みりん)為主的秘傳調味液長時間浸漬而成。經過多次試作開發出的逸品,保留梅子原有風味,呈現溫和、まろやか(圓潤)、清爽的口感。不過鹹也不過甜,適合不喜歡傳統強烈鹹味梅干,或討厭過甜蜂蜜梅、化學調味料的人食用。


我們的使命 
是推廣對生產者、消費者和環境都友善的有機農業。

我們的願景
是讓庫奇庫馬諾——熊野古道的門戶——成為有機李子的故鄉。   

和歌山縣專門製作有機種植梅子的醃梅子店

我們是和歌山縣為數不多的幾家專門製作有機醃梅的梅子店之一。
在日本,我們也是極少數使用有機種植的梅子來生產和加工有機醃梅子的公司。



🛍  產品資訊: 


日本有機梅屋梅酢(或稱「やさしい梅屋」有機梅醋)是由和歌山縣四代傳承的梅干専門店「やさしい梅屋」(Yasashii Umeya)生產的有機梅酢,為製作有機梅干過程中的副產品。使用有機JAS認證的南高梅(有機栽培、無農藥、無化學肥料),搭配天然海鹽(部分產品使用澳洲產天日鹽)鹽漬後滲出的純淨液體,不添加水、化學添加物或防腐劑。經過3個月以上鹽漬與6個月熟成,再精心濾過呈現美麗的黄金色(白梅酢)或加入有機赤紫蘇製成的紅色版本(赤梅酢)。

味道濃郁強烈,融合梅子的強烈酸味(富含檸檬酸、蘋果酸、多酚等有機酸)、鹹味與清新果香。作為萬用調味料,可代替醋或鹽使用,例如拌沙拉醬、醃漬蔬菜、煮菜隱藏味、蕎麥麵沾醬,或稀釋成健康飲料。在日本傳統中,被視為助消化、緩解疲勞、促進健康的保健品,適合素食者(Vegan)及追求天然食材者。該店強調衛生管理,自建專門加工設施,並有海外出口實績。


🥘  食譜:


味道濃郁強烈,融合梅子的強烈酸味(富含檸檬酸、蘋果酸、多酚等有機酸)、鹹味與清新果香。作為萬用調味料,可代替醋或鹽使用,例如拌沙拉醬、醃漬蔬菜、煮菜隱藏味、蕎麥麵沾醬,或稀釋成健康飲料。


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  • 🏠 送貨上門 (新界區-將軍澳/葵涌/青衣/荃灣;逢星期一、三、五)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-日出康城/清水灣半島;逢星期二、三、四、六)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-深井/屯門/元朗/天水圍;逢星期一、三、五、日)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔;逢星期一、三、五、六)
  • 🏠 送貨上門 (馬灣/東涌/愉景灣/梅窩/大澳/大嶼山南;逢星期二、四、六及日;需另付額外偏遠地區附加費$10 到付)
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