Name: 芳香萬壽菊 (Marigold Leave, Tagetes lemmonii 或 Tagetes lucida) - 有機 / 淺土耕作 / 香港錦田 / 每斤 約 600克
Brand: 淺草耕作
SKU: 6962f8070c06da183df5aec2
Price: 90.0 HKD
Availability: InStock

芳香萬壽菊 (Marigold Leave, Tagetes lemmonii 或 Tagetes lucida) - 有機 / 淺土耕作 / 香港錦田 / 每斤約 600克

多功能萬用植物「芳香萬壽菊」🌼
#芳香萬壽菊屬於菊科的多年生草本植物
全株散發撲鼻清香甜美百香果香氣、易種植和多功能性而聞名，常被用作庭園觀賞、泡茶（花葉）、入菜、製作天然染料，以及天然驅蟲劑，在臺灣氣候中生長良好，是受歡迎的香草植物。

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淺草耕作

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🐝 供應商 / 產地：淺土耕作 Farmer Villa / 錦田八鄉

🔖 認證：香港有機資源中心認證 C22018

🌱 生產商介紹：本地有機，不含農藥、化肥，天然種植方法。包括香草、食用花、花茶，在優質農莊培植、種植和製作。用心製作，Made in HK! 我們在追求最緊要食得健康幸福，農場供應食用花、香草、本地菜蔬水果。致力推動城市耕作方案，自耕自食，根據24節氣，堆出不同特色制作班，讓生活在城市的我們，淺探中國幾千年的農耕智慧。

七星崗農莊主人熱愛花，開始了食用花種植的路。開始培植不同花苗，由幾種食用花增加至超過十種食用花，由單單食用花增加至野菜、香草、盆栽，與其說花農，不如說是一群愛花人士。三為一體大家各有專長，用專長去研發不同關於食用花、香草和野菜的可行性。除食用花主打，會兼做香草、野菜，不只是人食用還有龜和鸚鵡食用，關於大自然和種植的都有mix and match，也因大家對食用花的支持而持續發展。

🛍 產品資訊：

藥食同源

#芳香萬壽菊

它不但藥食兩用，還可以觀賞、烹調、染色及驅蟲！

1.觀賞用：

為菊科的香草植物，生性強健，耐熱、耐旱、耐濕，開的小黃花精緻可愛，雖是草本植物，但呈現灌木狀生長，很適合作庭園綠籬栽培！

2.食用：

葉可炒蛋，花葉可泡茶，唯獨芳香萬壽菊的葉可冷泡更清新，具有淡淡甜甜的百香果香味。

泡茶功效可用於感冒初期，為鼻咽不適消炎，平常喝則可以平肝清熱，祛風化痰，治頭暈目眩、感冒咳嗽等

3.做染色劑用：

金黃色的花朵水煮後可淬取黃色的色素作染色用。

4.驅蟲用：花葉具有驅蟲的功效！

芳香萬壽菊花期，一般在年尾開花，至第二年的四至五月，今年年頭時就拍下盛開的小黃花!

芳香萬壽菊（學名：Tagetes lemmonii 或 Tagetes lucida）是菊科的多年生草本植物，以其全身散發甜美百香果香氣、易種植和多功能性而聞名，常被用作庭園觀賞、泡茶（花葉）、入菜、製作天然染料，以及天然驅蟲劑，在臺灣氣候中生長良好，是受歡迎的香草植物。

主要特點

香氣濃郁：全株散發獨特、甜美的百香果或糖果香氣。

外觀：株型灌木狀，開金黃色單瓣花，葉片為羽狀複葉。

生長習性：耐熱、耐旱、耐濕，適合全日照，生命力旺盛，易於扦插繁殖。

花期：主要在秋冬至春季開花。

主要用途

觀賞：適合庭園美化、花境、綠籬。

食用：嫩葉可泡茶（冷熱皆可）或入菜。

藥用：傳統上用於舒緩呼吸道不適、皮膚問題。

天然染料：花朵可煮出黃色色素。

驅蟲：枝葉有驅蟲效果，可減少蚊蟲密度。

注意事項

雖然芳香，但與傳統萬壽菊（臭菊）氣味不同。

對寵物：部分資料指出對貓狗可能輕微毒性，需注意避免寵物啃咬。

栽培繁殖

剪取 10-15 公分嫩枝條，扦插於濕潤介質。

需要排水良好土壤和充足日照。

儲存須知

可儲雪櫃避開出風位，可儲約3～5天，照顧方式，視乎運輸、幾時買等因素影響儲存時間。作物產量會因應天氣和季節影響, 敬請留意。

請印乾水份，放於雪櫃內保存，並盡快食用。

夏天天氣熱，高溫超過25度，或有機會影響蔬果新鮮度。

多功能萬用植物

一起來認識「芳香萬壽菊」🌼

#芳香萬壽菊屬於菊科的多年生草本植物

全株散發撲鼻清香

不僅可當作花卉觀賞，也適合做為庭園綠籬

嫩葉可用於泡茶，或做為料理點綴

金黃色花朵水煮後,可提取出黃色天然染料

枝葉乾燥後還可當作驅蟲使用喔🙌

芳香萬壽菊耐熱、耐旱且耐濕

幾乎不需特別照顧、也能生長茂盛

若想進行繁殖，可剪下約10-15公分的嫩枝條

插在濕潤的培養土中

再放置陰涼處等待發根便完成囉

冬日的蜜漬甜馨——芳香萬壽菊料理

credit: 來自博客芳菲主人

有著甜美百香果風味的芳香萬壽菊，很適合做成各種甜點料理。

芳香萬壽菊是這幾年來是相當受到歡迎的香草植物，由於它具有賞花、泡茶、入菜與驅蚊蟲等多用途，再加上容易栽殖，因此在各式花圃、農場與居家庭院等地方都可經常發現它的蹤跡。

乍看雖然像是路旁常見的野花咸豐草，但那芳香甜美的獨特氣味很輕易就能讓人做出區別，不用湊鼻去聞，只消用手輕輕挨蹭，就會像薰衣草一樣留下薰人的香氣。

芳香萬壽菊與萬壽菊的血緣很近。上為芳香萬壽菊，下為萬壽菊。

芳香萬壽菊與血緣關係很靠近，有「臭菊」之稱的萬壽菊同屬萬壽菊屬，都同樣來自墨西哥，卻帶給人們有著天壤之別的香臭印象。這事要是在古代，古人一定會忍不住加以辨析並大發議論：以芳香萬壽菊為香草、為君子；以萬壽菊為惡草、為小人，要人們不可不慎哪！

只是這種被現代人稱之「芳香」的氣息，並不是一般花香給人的馨香感，這種帶著濃郁的百香果香及糖果甜味，給人的感覺就像是用鼻子在吃糖果似的。這氣味不禁讓人回想起童年時圍在賣糖葫蘆的小攤前，眼巴巴看著那熬煮到冒泡的糖漿不覺饞涎欲滴。我想再沒有一種花朵可以像芳香萬壽菊一樣，能把人在秋冬季節裡渴望溫馨甜美的情調刻畫得絲絲入扣，用它來熬煮蜜色的糖漿一定能讓人在有氣無力的冬日獲得滿滿的幸福滋養！

熬煮芳香萬壽菊糖漿，甜美的蜜糖香氣把人在秋冬時節渴望溫馨甜美的情調勾引得絲絲入扣。

氣味，還真是提取記憶最快的方式啊！而一個美好的回憶，往往也是氤氳在一個獨特的氣息當中，因此也就想用這甜美的芳香萬壽菊來熬煮糖漿與糖葫蘆，好與孩子們一起銘刻下童年時的美好回憶。

菊香糖葫蘆食譜

材料：水50克、砂糖100克、麥芽糖一匙、芳香萬壽菊20朵、各種小巧水果。

作法：

1.將水、麥芽糖、砂糖用小火慢煮(不可攪拌)，熬至冒泡(約10分鐘)，約150度-155度，輕輕搖晃鍋子以免燒焦。

2.可舀一匙糖漿至冰水測試(若變硬變脆即ok)，接著將芳香萬壽菊放入拌勻。

3.將水果迅速在糖漿上頭的泡沫上滾一圈，均勻裹上一層薄糖放涼即可。

4.剩餘的糖漿可以倒到表面抹油的盤子上，冷卻後就是美味的花香糖。

裹著芳香萬壽菊糖衣的冰糖葫蘆

做完冰糖葫蘆，剩餘的花糖漿冷卻後，就是香美可口的「芳香萬壽菊花香糖」了

另外，芳香萬壽菊的甜美果香，不禁想到酸甜可口的鳳梨，就用這金色的蜜糖來為鳳梨加味，做道「菊烤鳳梨」吧！

菊烤鳳梨食譜

材料：威士忌40克、黑糖20克、無鹽奶油30克、芳香萬壽菊20朵。

作法：

1.將威士忌40克、黑糖20克、無鹽奶油30克，加熱煮融後，放入芳香萬壽菊20朵略煮出味後熄火。

2.烤箱預熱後，在鳳梨表面塗上沾醬，置入烤箱，須塗上五、六遍才能入味。

3.烤至焦糖色即可。

為酸甜可口的鳳梨添加一個芳香萬壽菊的香氣

香氣哲學家溫佑君老師曾提過：「芳香萬壽菊最大的本領在清除自由基。」並引用2020年義大利發表的研究顯示，跟很多食用花比起來相比，「芳香萬壽菊的鮮花含有最多的抗壞血酸與黃酮類。」

在天氣變涼的冬日時節，用芳香萬壽菊泡茶，或利用它極佳的香氣來做做各種甜點料理，都可以讓身心溫暖明亮起來。

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