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瑟文甜洋蔥獨特優勢:超高天然糖分+極高槲皮素含量+低硫辣度
瑟文甜洋蔥是「能生吃又超高槲皮素」的夢幻洋蔥,吃一口就等於補了抗氧化劑+益生元+護心三合一!
瑟文甜洋蔥是法國中南部山區的國寶級甜蔥,擁有AOC/AOP認證。外皮雪白帶淡紫暈,切開層層晶瑩如玉,天然含糖高達10–14%,生吃像水果般清甜多汁,完全不辣眼。微火慢炒後甜味更爆發,被米其林主廚奉為「最奢華的洋蔥」。
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A LA CARTE
| Benefit | Key Compounds | Why Cévennes Is Special & Evidence |
|---|---|---|
| Top-tier quercetin source | Quercetin & quercetin glucosides | 槲皮素含量比一般甜洋蔥高 2–4 倍(山區強紫外線+貧瘠土壤刺激產生);強抗炎、抗病毒、抗組織胺,研究顯示可降低感冒嚴重度與過敏反應 |
| Heart & vessel protection | Quercetin + fructans + potassium | 高槲皮素抑制 LDL 氧化;鉀含量高達 300–400 mg/100g;法國研究發現長期吃瑟文甜洋蔥者血壓與三酸甘油酯明顯較低 |
| Prebiotic powerhouse | High FOS (fructo-oligosaccharides) | 天然果寡糖含量極高,促進雙歧桿菌與乳酸菌增生,改善腸道菌相比一般洋蔥更顯著 |
| Blood-sugar friendly | Low glycemic load + chromium + sulfur compounds | 雖然甜,但升糖指數只有 10–15;含微量鉻與硫盟基化合物,幫助穩定餐後血糖 |
| Gentle anti-inflammatory | Almost no lachrymatory sulfur compounds | 幾乎不流淚、不刺激胃,適合胃潰瘍、胃食道逆流患者大量食用仍舒適 |
| Cancer-protective potential | Quercetin + organosulfur compounds | 槲皮素與微量二硫化合物協同抑制大腸癌、胃癌細胞生長(法國與荷蘭研究) |
| Immune boost (raw) | Vitamin C + quercetin synergy | 生吃 50–100g 提供每日維生素 C 約 20–30%,加上高槲皮素,冬季預防感冒效果極佳 |
最強吃法
一句話總結:瑟文甜洋蔥是「能生吃又超高槲皮素」的夢幻洋蔥,吃一口就等於補了抗氧化劑+益生元+護心三合一!