Name: [到校活動] 時令果酒及鹹檸檬製作工作坊 / 俏姐工作坊 / 一班一個導師，每班學生課室上課
SKU: 6917ed03ea528a000e938b61
Price: 4600.0 HKD
Availability: InStock

[到校活動] 時令果酒及鹹檸檬製作工作坊 / 俏姐工作坊 / 一班一個導師，每班學生課室上課

時令果酒及鹹檸檬製作工作坊

一起來體驗用當季新鮮水果親手釀製專屬果酒的樂趣，並學習傳統鹹檸檬的製作秘訣！
在本工作坊中，你將：

選用當季最新鮮的水果（如梅子、芒果、鳳梨、荔枝等隨季節變化），學習天然果酒的發酵原理與釀製技巧
適合喜歡動手做、愛喝健康自製飲品的朋友一同參與，讓我們一起把時令的味道裝進瓶子裡！

日期：(提交訂單後方可選擇)
地點： (到校服務)
時間： (共50分鐘) 上午9:30點至11:00點，下午2:30點至4:00點 (請在訂單備注寫上時間)
❤ 收費 : 一節每班$4600，每班學生約30人為限。連續兩節或以上，每班$4300

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$400）

全店，*餸您健康餸您優惠 2025年*

查看更多收起內容

{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}

數量

加入追蹤清單

一次最大商品購買數量限制為 99999

該數量不適用，請填入有效的數量。

售完

若想購買，請聯絡我們。

加入追蹤清單

商品描述

送貨及付款方式

顧客評價

商品描述

俏姐工作坊

時令果酒及鹹檸檬工作坊

一起來體驗用當季新鮮水果親手釀製專屬果酒的樂趣，並學習傳統鹹檸檬的製作秘訣！

在本工作坊中，你將：

選用當季最新鮮的水果（如梅子、芒果、鳳梨、荔枝等隨季節變化），學習天然果酒的發酵原理與釀製技巧

親手製作經典港式「鹹檸檬」（鹹檸七），了解鹽漬、陳年技巧，可製作成鹹檸汁、鹹檸蜜，甚至入菜都超讚

零基礎也能輕鬆上手，導師會一步步帶你完成

所有作品當天帶回家繼續發酵／陳化，約1-3個月後即可享用屬於自己的手工果酒與鹹檸檬

適合喜歡動手做、愛喝健康自製飲品的朋友一同參與，讓我們一起把時令的味道裝進瓶子裡！

🍎 活動目標

讓參加者親手體驗「從水果到酒」的完整天然發酵過程，了解發酵原理與安全釀製知識

掌握傳統港式鹹檸檬（鹹檸七）的正宗製作方法，並學會多種後續應用（飲料、調味、養生）

推廣「吃當季、用在地」的飲食觀念，把最新鮮的時令風味保存起來

建立自製健康飲品的信心，回家後也能獨立重複製作

提供輕鬆有趣的動手做體驗，認識同好、放鬆身心，享受「做中學」的成就感

❤️ 流程引入：

時令果酒及鹹檸檬工作坊流程（總時長約2.5小時）

時間	流程內容	重點說明

10:15–10:30	開場＋導師自我介紹＋活動目標分享	讓大家知道今天會帶走什麼技能
10:30–11:00	理論小教室（20分鐘）＋Q&A（10分鐘）	發酵原理、季節水果選擇、衛生觀念、常見失敗原因
11:00–11:30	時令果酒實作區（30分鐘）	1. 挑選＆處理當季水果2. 配糖比例計算3. 裝瓶、密封、標籤4. 每人帶走1公升專屬果酒
11:30–12:00	中場休息＋小食＋試飲	吃小點心、試喝去年學員或導師的陳年果酒
12:00–13:30	鹹檸檬實作區（30分鐘）	1. 檸檬挑選與處理2. 鹽漬層層工法3. 玻璃瓶裝罐技巧4. 每人帶走1大罐（約12–15顆份量）

13:30	愉快結束，滿載而歸！

成品：學生拿回家中和家人分享，隨堂老師收集製作照片和花絮作展示用途。

🚘 🚈 交通費：[會按學校地區，或會令行收費]。

這個流程已經過多次實戰驗證，時間彈性夠，又不會趕；學員不會覺得太滿卻又學到滿滿的乾貨，直接複製貼上就能用！需要調整成半日、夜間場或週末濃縮版也只要告訴我喔～

農場介紹：

俏姐的農場原本位於大埔林村坪朗，本身為太極教練及烹飪導師的俏姐，因應近年的天氣情況，農地由主力種菜轉為以可加工作物為主軸。除了於農墟銷售，亦致力舉辦不同工作坊。

https://www.healthyexpress.hk/pages/chui-jie-farm

備註：

a) 如因疫情、惡劣天氣等情況未能上課，或因校方需要而加堂，則上課節數/時間將有所調整，屆時校方將需要另有安排，並按實際上課節數支付課程總費用。

b) 如我們承投服務，請學校提供建議方案 (包括到校導師人數、教學大綱、服務條件回覆。

c) 如課程需要提供上課所用的用具，有需要我們會另註明相關費用。

其他時令水果果酒＋鹹檸檬延伸食譜

（全部都跟工作坊教的「玻璃瓶＋冰糖＋酒醅」基本工法一樣，只要換水果即可，成功率 99.9%）

季節	水果	推薦果酒名稱	最佳糖比例（果：糖）	發酵／陳化時間	喝法＆超讚應用
4–5月	青梅	濃香青梅酒	1：0.8–1	6–12個月	純飲、梅酒氣泡、梅酒烏龍、做梅酒醬
5–6月	香水菠蘿（土鳳梨最佳）	鳳梨果酒（台式鳳梨酒）	1：0.6–0.8	3–6個月	加氣泡水＝夏日鳳梨氣泡酒、煮鳳梨蝦球超香
5–7月	芒果	芒果甜酒	1：0.7	2–4個月	冰鎮後直接喝、芒果酒優格、芒果酒奶蓋
6–7月	荔枝	荔枝貴妃酒	1：0.8	3–6個月	冰凍後像在喝荔枝鮮果、荔枝酒玫瑰氣泡
6–8月	百香果	百香果酒（最速成）	1：0.6	45–60天即可喝	百香果氣泡酒、雞尾酒基酒、做百香果醬
7–8月	水蜜桃	水蜜桃酒（少女心爆棚）	1：0.7	3–5個月	加蘇打＝水蜜桃貝里尼、做水蜜桃酒凍
9–10月	番石榴（珍珠／皇帝）	芭樂果酒（超清爽）	1：0.6	2–4個月	芭樂檸檬氣泡、減肥期也能喝（低熱量）
11–12月	檸檬／紅菜頭	鹹檸檬／紅菜頭醋酒	1：1	3–6個月	感冒時加熱＋蜂蜜喝、做橘子醬、橘酒火鍋湯底
12–2月	士多啤梨	草莓甜酒/士多啤梨果醬	1：0.7	3–6個月	草莓酒奶蓋、草莓氣泡酒、冬天暖暖喝超浪漫
全年	火龍果（紅肉）	火龍果酒（夢幻粉紫色）

鹹檸檬的「水果進階版」同樣做法（只換水果＋加鹽）

水果	做法小變化	完成後用法
鹹金桔	金桔對半切或戳洞，加鹽壓實	止咳化痰神器、鹹金桔汽水、燙火鍋必備
鹹青檸	整顆或切片，鹽＋梅精一起醃	夏天做青檸汽水、鹹青檸打拋豬

鹹洛神花	洛神花＋鹽＋少量糖一起醃	做洛神茶、鹹洛神梅飲料、美容酸甜版
鹹梅子	小青梅戳洞後加鹽醃1年	變成「鹹梅」，拿來煮話梅糖水、烏梅汁