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老黃瓜味甘、性涼,具有消暑,利水利尿,清熱解毒的功效。此外,老黃瓜亦能促進腸道食物排泄、降低膽固醇,有助減肥。
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🐝 供應商 / 產地:本地各有機農場 / 香港
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🛍 產品資訊:
老黃瓜富含細纖維素、植物蛋白及維生素,經常食用能促進腸道中宿便的排泄,並幫助降低體內膽固醇濃度,這對膽固醇較高的朋友極為有利。
老黃瓜中含有的丙醇二酸可抑制糖類轉化為脂肪,從而起到幫助減肥的良好作用。
黃瓜中富含一種叫做葫蘆素C的物質,這種物質可以提高我們的免疫力,從而增強人體的免疫功能,免疫功能強大後就能有效抵禦細胞癌變,能夠達到抗腫瘤的目的。老黃瓜經過自然老熟後,其中含有的葫蘆素更多,所以老黃瓜的抗癌效果比嫩黃瓜強。
老黃瓜吃起來口感微酸,這種酸味有刺激食慾的作用,特別適合食欲不振者和老年人食用。
老黃瓜中還含有豐富的維生素E,能夠起到延年益壽、抵抗衰老的作用。另外,老黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。
老黃瓜不僅脆嫩清香,而且比嫩黃瓜含有更多的營養成分,與嫩黃瓜相比較,老黃瓜中的維生素A、C和鉀等礦物質含量更多。經常食用能延緩皮膚老化和皺紋的形成。
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