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紅鳳菜 | 紫背菜 (Okinawa Spinach|Gynura bicolor) - 有機 / 富琴有機火龍果生態農莊 / 300克或600克

紅鳳菜 | 紫背菜 (Okinawa Spinach|Gynura bicolor) - 有機 / 富琴有機火龍果生態農莊 / 300克或600克

富琴火龍果有機農莊位於上水古洞。 它成立於2007年,佔地面積約50萬平方英尺。 它擁有各種有機蔬菜和果園。不同時間會推出不同的有機蔬菜,價廉物美。

紅鳳菜色澤鮮明、營養密度高,是香港本地農場常見的特色葉菜,適合想增加蔬菜種類與視覺效果的餐單。

葉面深綠、葉背紫紅的多年生菊科蔬菜,口感厚實微滑,民間常稱為「補血菜」。本地農場種植版本新鮮、葉肉飽滿,適合快炒或滾湯。


2027-12-30T16:00:00.000+00:00截止 全店,🅲 Citi®信用卡推廣 | 免手續費

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指定分類,特惠送貨 $380 (只限於特惠送貨蔬菜、水果、 冷凍食品、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

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富琴有機火龍果生態農莊
Fu Kam Organic Pitaya Farm

🚚  最快送貨時間 : 隔日送。
🐝  供應商 / 產地: 富琴有機火龍果生態農莊 / 落馬洲上水古洞洲鐵坑村 
🔖  認證: 
OFDC Certification (IFOAM Accredited) 南京國際有機產品認證 IFOAM認可 : OF-3105-852-2785 |  香港有機資源中心作物生產認證 (IFOAM認可) C10020

HKORC

🌱  生產商介紹:富琴火龍果有機農莊位於上水古洞。 它成立於2007年,佔地面積約50萬平方英尺。 它還擁有各種有機蔬菜和果園。 因此,12月至次年6月,我們可以提供時令蔬菜和水果,如草莓、茴香、櫻桃番茄、粟米……以及6月至11月的火龍果、西瓜、荔枝、龍眼、羅漢果和百香果在他們當前的生產時期。 我們的產品都是健康、優質、美味的選擇!

🛍  產品資訊:

產地及外觀

原產於東亞和南亞,在日本(尤其是沖繩,被稱為「手玉」)、台灣和中國南方地區有著悠久的栽培歷史。這種植物易於插除繁殖,在香港的氣候條件下生長旺盛。其獨特的雙色葉片(上綠下紫)源自於花青素;莖稈也可能呈現紅色調。請勿將其與紅莧菜混淆,後者屬於不同的科。

風味及口感

嫩葉口感鮮嫩,帶有淡淡的松木或堅果香氣。略煮後質地柔滑;煮過頭則會略帶黏性(類似秋葵)。紫色色素會為菜餚增添淡淡的紫色。

營養成分(每100克新鮮蔬菜的典型值)

• 低熱量(約18-25千卡)

• 鐵 約4-6毫克

• 鈣 約120-140毫克

• 富含維生素A/β-胡蘿蔔素(在綠葉蔬菜中含量較高)

• 鉀、鎂、膳食纖維、維生素C和花青素

用少量油和富含維生素C的食物烹飪可以提高植物鐵的吸收率。中醫認為其性味甘涼,可用於清熱解毒、活血化瘀、消腫助消化。

烹飪用途

• 經典菜餚:麻油薑絲炒紅鳳菜(芝麻油加薑可以平衡其寒性,並促進類胡蘿蔔素的吸收)

• 清湯或蛋花湯(接近出鍋時加入)

• 快速蒜蓉炒菜

• 嫩葉可以稍微汆燙後做沙拉

最好快速烹飪,以保持其色澤和營養成分。

儲存方法

請置於冰箱內,保持乾燥並鬆散包裹。請在2-3天內食用;如果存放時間過長或受潮,葉片會萎凋變黑。

注意事項

該植物含有微量吡咯里西啶生物鹼。作為均衡飲食的一部分,正常餐點通常被認為是可接受的;但有肝臟疾病或計劃頻繁大量食用者應控制攝取量。建議徹底煮熟後食用。


注意事項:

由於食用品質卻全憑個人感覺,是非常主觀的。一種食物給人感覺健康與否受很多因素影響, 例如,化學種植的蔬菜一般都很茁壯茂盛,顏色翠綠;超市購買到的常規水果,一般到施加除害劑、保鮮劑及果蠟,讓人看起來新鮮及全無瑕疵; 新鮮豬肉及牛肉,國內會施加很多魔法,甚至乎添加瘦肉精,瘦肉多卻能令消費者視覺上感到肉質健康優良。由於消費者的這種認知,業界存在誘因繼續使用各式各樣的化學材料,我們常聽到超市的蔬菜和水果,美觀乾淨,甚至乎不用放雪櫃。 您同意是消費者所要求作出的影響嗎?

我們的有機蔬菜以及水果沒有施加農藥、次氯酸水、臭氧以及保鮮劑, 另外,我哋減少包裝,以及有機蔬菜因為自然生長,非常容易出現品質不穩定性現象。風味、口感以及相樣相,會因為交付時間、種植氣候以及收割時間,你每次購買的時候,可能會發現跟上一次可能完全不同。



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  • 🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔;逢星期一、三、五、六)
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  • ❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) ;2-3日送 $380以上
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