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紐西蘭野生捕撈 Smooth Oreo Dory 魚柳(學名 Pseudocyttus maculatus,又稱光滑奧利奧海魴/深海海魴),肉質緊實雪白、味道清淡,烹煮時不易散開,產自紐西蘭管理完善的深海漁業。
至2027-12-30T16:00:00.000+00:00截止 全店,🅲 Citi®信用卡推廣 | 免手續費
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🐝 供應商 / 產地: 紐西蘭
🔖 認證: 可持續海鮮認證

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🛍 產品資訊:
Smooth Oreo Dory 是南半球深海魚種,主要分布於紐西蘭水域,尤其在查塔姆海隆及東南部專屬經濟區,棲息深度約 600–1,200 米,全年以深海底拖網捕撈。
魚柳肉色雪白、質地緊實,味道清淡細緻。與部分較軟的白身魚不同,其肉質在烹煮過程中不易剝散,適合需要保持完整形狀的料理。它與真正的海魴科(Zeidae)關係密切,但屬於奧利奧海魴科(Oreosomatidae)。
每 100 克生魚柳營養參考:
🥘 食譜:
烹調建議: 適合煎、焗、蒸、烤、白灼、燉煮或湯品。因肉質緊實,特別適合裹粉、快炒或需要保持魚柳完整的菜式。可搭配清淡醬汁、檸檬、香草、蒜或亞洲調味。
🔅 注意事項:
保存: 請存放於 –18°C 或以下冷凍。解凍後冷藏並於 1–2 日內食用,不可再冷凍。
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