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🍚秋田小町米(あきたこまち)是日本秋田縣的代表性優質米種,於1984年在秋田縣農業試驗場育成,為越光米的改良品種(親本為越光米與其他品種雜交),名字取自秋田出身的著名美女詩人「小野小町」,寓意其美麗光澤與美味讓人一見難忘。米粒煮後晶瑩透亮、光澤誘人、黏性適中、口感鬆軟Q彈、甜味均衡、清香撲鼻,即使冷卻後仍保持美味不變質,特別適合製作壽司、飯糰、便當或日式料理。秋田縣土壤肥沃、日夜溫差大、融雪水豐沛,讓米質穩定優異,是日本高級米之一。
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🐝 供應商 / 產地: 日本
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🛍 產品資訊:
秋田小町米(あきたこまち)是日本秋田縣的代表性優質米種,於1984年在秋田縣農業試驗場育成,為越光米的改良品種(親本為越光米與其他品種雜交),名字取自秋田出身的著名美女詩人「小野小町」,寓意其美麗光澤與美味讓人一見難忘。米粒煮後晶瑩透亮、光澤誘人、黏性適中、口感鬆軟Q彈、甜味均衡、清香撲鼻,即使冷卻後仍保持美味不變質,特別適合製作壽司、飯糰、便當或日式料理。秋田縣土壤肥沃、日夜溫差大、融雪水豐沛,讓米質穩定優異,是日本高級米之一。
🥘 食譜:
目前台灣許多超市(如Costco)、日式食材店或電商平台都能買到進口秋田縣產秋田小町米,建議選購標示新米(當年收穫)的產品,煮飯時水米比例約1:1.1,使用電鍋或無洗米更方便,盡情品嚐這款日本東北地區的米中精品!
🔅 注意事項: