Name: 🇯🇵 日本長野南水梨10太鼓判 - 非有機 / 大承食品 / 日本 / 10-12個 箱
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🇯🇵 日本長野南水梨10太鼓判 - 非有機 / 大承食品 / 日本 / 10-12個箱

南水梨－日本水梨天王
南水梨（なんすいなし）是長野縣南信農業試驗場於1973年將「越後」與「新水」交配改良來的品種，1990年命名登记，是继丰水、二十世纪之后，最寄予厚望的褐皮梨新品种，主要產地在長野縣（信州），約佔九成產量，也最最知名，常以「信州南水梨」稱呼。

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Tai Shing Food Ltd 大承食品

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🐝 供應商 / 產地：大承食品

🌱 關於供應商：

Tai Shing Food Ltd 大承食品是香港一間頗規模的水果批發市場供應商，主要銷售日本及中國的高級蔬果，客戶包括各大超市、果欄批發以及高級食肆，提供親切顧客服務體驗和緊貼市場脈搏的價格。

🛍 產品資訊 (主要)：

南水梨的最大特色是甜度很高，連中心部位，酸味都極低，糖度達13~15度，為所有水梨之冠，由於好吃、產量少、產期短，栽種不易，技術水準要高，截至目前，一直都是日本極其稀貴的品種，在水梨的等級上高於「二十世紀」、「豐水」、「幸水」，宛如日本水梨天王，价位极高，每年日本的歲末送禮市場，甚受消費者的青睞，是高档梨果消费市场上的佼佼者。

採收其稍晚於豐水，從9月下旬到10月上旬。屬於赤梨系中生種水梨，貯藏性佳，採收後，室溫下可保存兩週到一個月左右，冷藏約二至三個月，冰藏可長達六個月。

信州南水梨美味天成的秘密

古稱信州的長野縣，是日本少數內陸縣之一，位處天然資源豐富的本州中央高原地帶，森林占全縣面積的78％，河川密佈，有清新的空氣，和豐富純淨的水源，當地日照時間長，少下雨，又具有内陸地形冷熱溫差大的特性，以及培育優良水果所需的黏土，加上農業科學發達，全部使用堆肥耕作，再應用牧草栽培及小枝技術，才能栽種出美味、安全、特色獨具的南水梨，待收成後，透過光感應器，再一個個確定成熟度和甜度，分級包裝後才上市，這就是信州南水梨甜度極高，酸度極低，美味天成的秘密。

日本梨的保存

日本梨經改良後，雖然在常溫或室溫下，保存期長，不過，隨著時間，鮮度會下降，若要維持新鮮，最好先放進密封袋（或用紙類包住），避免或減少水分蒸發，再放入冷藏室保存，大概可以維持7-10天新鮮期。日本梨基本上都是完熟才採收，建議最好盡快食用。

梨的糖度分佈如圖示，果實底部較頂部近梗的部位甜，靠近果皮比果核附近甜。

🍏 清洗蔬果

1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；

2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；

4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；

5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；

6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意：水果最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙。

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