Name: 🇫🇷 Mouneyrac Rubinette 蘋果 / A LA CARTE / 法國 / 每份 500克
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Price: 58.0 HKD
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🇫🇷 Mouneyrac Rubinette 蘋果 / A LA CARTE / 法國 / 每份 500克

Mouneyrac 的精髓在於精挑細選，嚴格把控產量，同時推廣其風土優勢，並遵循良好的農業實踐。

Rubinette Apple 是瑞士 Rafz 育成的秋季生食品種，父母本為 Golden Delicious × Cox’s Orange Pippin。果實偏小至中型，卻以濃郁香氣與甜酸平衡見稱，常被視為最接近、甚至優於 Cox 的後代之一。瑞士市場別名 Rafzubin。

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🐝 供應商 / 產地：A LA CARTE / 法國凡爾賽鎮

🔖 認證：

🌱 生產商介紹：

Mouneyrac

第四代法國蘋果、梨子和其他水果種植者 - 成立於 1928 年。他們的蘋果和梨的品質是首屈一指的。

我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛，

追求最好的質量，同時尊重傳統的生產方法。

其中大多數是家族擁有的，大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。

透過直接從源頭採購，我們很自豪能為當地經濟做出貢獻，

同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。

我們所有的農民都遵循特定的認證，以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」（AR）到有機認證的「Agriculture Biologique」（AB），這些保證了為您提供安全健康的水果。除了我們的農民進行的測試之外，我們還在每次水果到達時進行我們自己的化學測試。

🌱 供應商產品：

A LA CARTE

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

Rubinette 蘋果於 1966 年由瑞士蘇黎世以北 Rafz 的 Hauenstein 苗圃 Walter Hauenstein 育成，約 1982 年上市。屬 Golden Delicious 自然授粉後代，父本為 Cox’s Orange Pippin（考克斯橙皮蘋），故亦稱偶然實生苗。瑞士本地常以產地命名，稱為 Rafzubin。

果實小至中型，略扁。果皮底色綠黃至金黃，向陽面有橙紅色條紋，並帶輕微果鏽；果柄陷入極淺的梗窪，是辨認特徵之一。果肉乳白色，質地結實爽脆、汁水豐盈。

風味是此品種的核心價值。香氣極接近 Cox，帶蜂蜜與梨滴糖般的花果香，甜酸並重、層次鮮明；不少品評認為它是最接近、甚至優於 Cox 的後代。Golden Delicious 並未把它變成單純的甜蘋果，反而為酸度添上厚實感。糖度偏高，支撐濃郁香氣。

採收期約 9 月底至 10 月初，採後不久即可食用。冷藏約可保存一至兩個月，賞味期多至 12 月初或初冬，並非耐貯品種。最宜鮮食；亦可入批或蛋糕，但切開後容易氧化變色。

市面常見著色更深的芽變 Rubinette Rosso（Rossa）。產量若不疏果易偏小，樹勢對病害亦較敏感，因此多見於直銷農場與精品果商，而非大型超市主流品種。

Mouneyrac 以永續的農業實踐和精心的選擇而自豪，只提供最好的品種，如Golden、Gala 和 Fuji，每種品種都有自己獨特的甜度和酸度平衡。它們獨特的口味使其成為完美的零食、烘焙或榨汁選擇，讓每一口都充滿優質的口感。

🥘 食譜：

它們味甜、質地細膩、芳香四溢，除了生吃和煮熟外，特別適合製作醬汁。

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

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🎁 荃灣提貨點自取
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