Name: 🇫🇷 Mouneyrac 雷諾瓦蘋果 (RENOIRCIV) / A LA CARTE / 法國 / 每份 600克
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🇫🇷 Mouneyrac 雷諾瓦蘋果 (RENOIRCIV) / A LA CARTE / 法國 / 每份 600克

Mouneyrac 的精髓在於精挑細選，嚴格把控產量，同時推廣其風土優勢，並遵循良好的農業實踐。

法國 Mouneyrac 第四代家族果園精選的 Renoir 蘋果。黃綠色底、覆 50–60% 鏽斑，向陽面可帶淡紅暈。果肉金黃、緊實多汁，香氣濃郁如古典萊茵特，但更甜。抗黑星病，採收後即可鮮食，冷藏可至翌年 3–4 月。

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🐝 供應商 / 產地：A LA CARTE / 法國凡爾賽鎮

🔖 認證：

🌱 生產商介紹：

Mouneyrac

第四代法國蘋果、梨子和其他水果種植者 - 成立於 1928 年。他們的蘋果和梨的品質是首屈一指的。

我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛，

追求最好的質量，同時尊重傳統的生產方法。

其中大多數是家族擁有的，大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。

透過直接從源頭採購，我們很自豪能為當地經濟做出貢獻，

同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。

我們所有的農民都遵循特定的認證，以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」（AR）到有機認證的「Agriculture Biologique」（AB），這些保證了為您提供安全健康的水果。除了我們的農民進行的測試之外，我們還在每次水果到達時進行我們自己的化學測試。

🌱 供應商產品：

A LA CARTE

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

產地與生產者
Mouneyrac Frères 1928 年始於法國科雷茲（Corrèze）農場，1960 年代專攻蘋果與梨，1969 年進駐巴黎 Rungis 批發市場。現由第四代 Serge 與 Jean-Louis Mouneyrac 主導，與信賴果農合作，專做高品質、風味導向的品種，並外銷至香港等地。

品種由來
Renoir 由義大利 CIV（Consorzio Italiano Vivaisti）育種計畫育成，2004 年選出、其後取得植物專利。親本為 CIV 未公開品系 FG-88 × B9-5。目標是兼具古典萊茵特香氣、較高甜度、抗病與良好貯藏性。名稱向印象派畫家雷諾瓦致敬，外觀也帶有那種「不修邊幅、卻極有風味」的田園感。

外觀與口感

果形：圓錐偏扁（conical-obloid），略扁平，通常中至大果。
果皮：黃綠底色，表面 50–60% 鏽斑（russet）；日照充足處可現淡紅。觸感偏粗糙，屬復古「鏽皮蘋果」。
果肉：黃色、緊實、多汁、爽脆。
風味：香氣強烈，接近加拿大白萊茵特，但更甜、酸度較柔和；有堅果、花香與古典蘋果的複雜層次。採收後即可鮮食，不必等待後熟。

農藝與貯藏
樹勢中等、開張、短枝；有自疏果特性，每叢常自然只留 1–2 果。對蘋果黑星病（scab）有抗性，較利於減藥栽培。貯藏能力佳，適當冷藏可至翌年 4 月。

食用建議
最適合整顆或切片鮮食，室溫食用香氣最完整。也可入沙拉、乳酪盤、法式蘋果塔（tarte aux pommes）、烤蘋果或蘋果醬；果肉較硬，加熱後不易完全塌軟。存放於陰涼乾燥處；若要放較久，可冷藏，食用前取出回溫。

Mouneyrac 以永續的農業實踐和精心的選擇而自豪，只提供最好的品種，如Golden、Gala 和 Fuji，每種品種都有自己獨特的甜度和酸度平衡。它們獨特的口味使其成為完美的零食、烘焙或榨汁選擇，讓每一口都充滿優質的口感。

🥘 食譜：

它們味甜、質地細膩、芳香四溢，除了生吃和煮熟外，特別適合製作醬汁。

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

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