Name: 🇬🇷 🏅🏅希臘有機特級初榨冷壓橄欖油 (Greece EVOO) - 有機+PDO / A LA CARTE / 希臘 Messara / 每樽 500克
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Price: 158.0 HKD
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🇬🇷 🏅🏅希臘有機特級初榨冷壓橄欖油 (Greece EVOO) - 有機+PDO / A LA CARTE / 希臘 Messara / 每樽 500克

Messara EVOO 是歐盟 PDO 認證的克里特島特級初榨橄欖油，產自南部 Messara 平原，100% Koroneiki 橄欖冷萃。酸度極低、果香鮮明，帶和諧的辛辣與微苦，色澤由鮮綠轉金綠。適合涼拌、蘸食、烤菜與地中海料理收尾。

一家專注於有國際認證之有機橄欖油公司。橄欖油歷史非常悠久，可追溯至約 7,000年前，時間足已證明了它的效用及好處。
有了健康就有了一切，健康最可取的方法是治未病，是自然療法，其後才是營養補充劑，最後才是藥物
地中海飲食其中以橄欖油為主，被公認為最健康的飲食模式之一。

這一款特級初榨橄欖油，已經在世界各地獲得超過10一個國際及地區性獎項！

至2027-12-30T16:00:00.000+00:00截止全店，🅲 Citi®信用卡推廣 | 免手續費

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A LA CARTE

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🐝 供應商 / 產地：A LA CARTE / 希臘

🔖 認證：歐盟有機認證 / "BioTUV" certification

🌱 生產商介紹：

Messara EVOO 不是單一品牌，而是歐盟保護原產地名稱（PDO）產品：「Μεσσαρά / Messara」特級初榨橄欖油。它產自希臘克里特島南部的 Messara 平原，100% 用 Koroneiki 品種橄欖，以機械冷萃製成。

我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛，

追求最好的質量，同時尊重傳統的生產方法。

其中大多數是家族擁有的，大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。

透過直接從源頭採購，我們很自豪能為當地經濟做出貢獻，

同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。

我們所有的農民都遵循特定的認證，以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」（AR）到有機認證的「Agriculture Biologique」（AB），這些保證了為您提供安全健康的水果。除了我們的農民進行的測試之外，我們還在每次水果到達時進行我們自己的化學測試。

🌱 供應商產品：

A LA CARTE

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

產自希臘克里特島南部梅薩拉的中心地帶。

由精選的小型生產商精心釀造，並始終遵循永續生態農業的原則。

它帶有原產地保護標誌（PDO Messara）的榮譽印章，保證了產品的真實性、來源和卓越品質。

這款產品採用100%科羅內基橄欖冷壓而成（揉壓溫度高達27°C，持續時間長達40分鐘），保留了橄欖的天然香氣、抗氧化劑和寶貴的營養成分。酸度低於0.3%，其品質不僅引人注目，更是久經考驗。

它不僅是一種橄欖油，更是一種生活方式，是地中海飲食的重要組成部分，也是克里特島美食遺產的純粹體現。

該產品通過了TUV AUSTRIA的有機生產認證，符合最高的國際品質、健康和環境責任標準。

產地與認證

Messara（Μεσσαρά）位於克里特島伊拉克利翁縣西南，南依利比亞海、北靠 Psiloritis（伊達）山、南有 Kofinas 山。這裡是歐洲最南端的橄欖產區之一，氣候炎熱乾燥、日照充足、少霜害，土壤偏石灰質。橄欖種植可追溯至米諾斯文明，Faistos、Kommos 等地出土過古代石製榨油設備。
「Μεσσαρά」於 2013 年正式登記為歐盟 PDO（保護原產地名稱），是希臘第 100 個受保護農產品。油必須在指定地理範圍內種植、採收、清洗、壓榨與分級。

這一款特級初榨橄欖油，已經在世界各地獲得超過10一個國際及地區性獎項！

原料與製程

品種：100% Koroneiki（科羅內基），克里特主力品種，果小、香氣集中、多酚表現佳。
採收：約 11 月中至 2 月中；TasteAtlas 記載果皮由黃綠轉紅紫、果肉約一半變色時開始。優質批次多為早收。
製程：僅機械萃取、冷萃（常見 ≤27°C），不精煉、不化學處理。商業優質瓶裝酸度常在 0.2–0.3%，遠低於 PDO 上限 0.6%。

風味與官方規格（裝瓶時）

色澤：鮮綠，成熟後轉綠黃。
香氣與口感：中等果香；果香 4.0–5.0、辛辣 3.5–4.0、苦味 3.0–3.5；無缺陷（Md = 0）。整體是「果香、辛辣、微苦」三者平衡。
化學指標（PDO）：酸度 ≤0.6%；過氧化物 ≤8.5 meq O₂/kg；K232 ≤1.80、K270 ≤0.13；蠟質 ≤130 mg/kg；油酸 75–83%；多酚 ≥100 mg/kg。市售精品常遠高於此（例如部分有機批次多酚可達約 500+ mg/kg）。

為何特別
熱乾氣候減少橄欖蠅危害，有助低酸度；丘陵地形與高日照提升芳香物質；水分脅迫與高溫則與較高油酸、不飽和脂肪酸及特徵固醇組成有關。新鮮度指標好、過氧化物低，相對耐儲。

食用建議
最適合「生用或輕熱」：沙拉、菲達乳酪、hummus、蘸麵包、烤蔬菜與薯仔、魚與 halloumi 醃料、義麵／燉菜收尾。高溫長炒會損失香氣與多酚，不建議當一般煎炸油。

保存
深色玻璃或鐵罐、避光、陰涼、密封。開瓶後盡快用完，勿放爐邊或窗台。

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