Name: 🇨🇳 新疆哈密瓜 - 非有機 / 鴻泰生果 / 中國新疆 / 每 1 個 1.5千克
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Price: 48.0
Availability: InStock

🇨🇳 新疆哈密瓜 - 非有機 / 鴻泰生果 / 中國新疆 / 每 1 個 1.5千克

為葫蘆科甜瓜屬哈密瓜植物的果實。味甘甜，性微寒。具有消暑解渴、保肝潤肺、通利小便、生津止渴的食療功效。哈密瓜含豐富的果糖成分，除帶來清甜芳香的口感外，還為人體提供日常活動及身體運作所需的能量。

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鴻泰生果

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🐝 供應商 / 產地：鴻泰生果 / 中國新疆

🌱 生產商介紹：

章哥在酒店做米子連大廚工作多年，對食材絕對是有要求，在另一條跑道，經營生果批發，刚在泰國租了自己的榴槤工廠，為人仗義，加上經營有道，家人齊心，贏得客戶學家喜愛，在天水圍有一間T Market 水果店直銷生果，經營街坊生意。

🌱 供應商產品：

鴻泰生果

🛍 產品資訊 (主要)：

動植物學名：Cucumis melo L.

中文名稱：哈密瓜

英文名稱：Cantaloupe | Hami Melon

其他名稱：哈密貢瓜、雪瓜、貢瓜、羅馬甜瓜、哈密瓜

產品介紹：為葫蘆科甜瓜屬哈密瓜植物的果實。味甘甜，性微寒。具有消暑解渴、保肝潤肺、通利小便、生津止渴的食療功效。哈密瓜含豐富的果糖成分，除帶來清甜芳香的口感外，還為人體提供日常活動及身體運作所需的能量。

原產於中國新疆省哈密縣

品種：可分為早熟、中熟和晚熟三個品種。

(一)早熟種(通稱「瓜旦子」)︰

(1)黃旦子(原產於俄羅斯，引入新疆後分佈於全新疆)，果實呈圓形，成熟後變為鮮黃色，果皮具光澤或帶有半網紋，果肉為白色，脆嫩多汁，一般瓜約重 1.5 千克。

(2)納西甘(原產於新疆)，果實呈卵圓形，成熟後為綠色並帶黃色斑點，果皮光滑但有十條灰色縱紋，果肉較薄，呈橘紅色，質脆味香甜，一般瓜約重 1.5 ~ 3 千克。

(二)中熟種(稱「夏瓜」)︰

(1)夏皮黃(原產於新疆善鄯)，果實為卵圓形，成熟後呈黃綠色並帶有綠色放射狀斑點，果皮光滑，果肉白色，質緊而脆且多汁，一般瓜約重 3 ~ 4 千克。

(2)香梨黃(原產於新疆托克遜)，果實呈深黃色的長橢圓形，果皮光滑且局部有網紋，果肉白色，質脆熟軟，一般瓜約重 2 ~ 3 千克。

(3)紅心脆(全新疆均有栽種)果實呈橢圓形，外皮向陽面為淺綠色，背面則呈淡黃色，滿佈網紋且帶有數條淺縱溝，果肉呈橙紅色，質脆細嫩，多汁味甜，一般瓜約重 3 ~ 5 千克。

(4)鐵皮瓜(原產於新疆，南疆和北疆均有栽種)，俗名「老鐵皮」，果實呈卵圓形，外皮為黃綠帶鐵銹色，成熟後有黃色斑點，表面平滑，近瓜蒂處有不明顯的網紋和裂紋，果肉呈橘紅色，質脆味甜，一般瓜約重 5 千克。

(三)晚熟種(稱「冬瓜」)：

(1)青麻皮(原產於新疆昌吉)，果實為長橢圓形，外皮呈綠色且密佈網紋，果肉青白色，質脆多汁，一般瓜約重 4 ~ 6 千克。

(2)炮台紅(原產於新疆)，果實呈卵形或橢圓形，果皮黃綠色帶有網紋和綠色條斑，瓜面有肋突起，果肉呈橘紅色，質脆味甜，一般瓜約重 5 ~ 6 千克。

供應季節：香港全年均有供應，最合適為7月至9月。

儲存方法：哈密瓜屬後熟果類，可以儲存一段時間，建議在陰涼通風處儲存，可放 2 週左右，或放雪櫃內儲存。

#宜忌：

宜：適宜暑熱煩渴、小便不利、暑熱下痢腹痛者食用。

忌：哈密瓜性味甘寒，有吐血、咳血病、胃潰瘍以及心臟病患者均應慎食。另外，脾胃虛寒、腹脹、大溏便瀉、產後、病後者不宜食用。患有腳氣病、慢性腎衰竭、黃疸、寒性咳喘、糖尿病者忌食。

懷孕宜吃少量哈密瓜

屬性寒性

五味甘

功效療飢、利便、益氣、清肺熱止咳

哈密瓜營養價值很高，很適合孕婦食用，不過含糖量高，不宜多吃。哈密瓜含蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、果膠、糖類、維他命A、維他命B、維他命C、磷、鈉、鉀等。果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，可治發燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等症狀並且有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，有利於孕婦保持穩定、愉快、安寧的情緒。

哈密瓜肉中維他命的含量比西瓜高4至7倍，比蘋果高6倍。這些成分有利於心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能防治貧血，加強消化過程。

食用時需注意：

雖然說孕婦吃哈密瓜能帶來較多的益處，但其性寒多糖，且含有一定的催吐素，孕婦如不正確食用，極易出現嘔吐腹瀉等症狀。所以孕婦在吃哈密瓜時要多注意。一次性食用過多易導致腹瀉，建議孕婦每次吃100克左右。哈密瓜的糖分極高，如果攝入過多糖份，容易引起妊娠糖尿病，對身體和胎兒都產生影響，所以血糖較高的女性謹慎食用。

*食用配伍：

相宜：

1.哈密瓜與芹菜：哈密瓜與芹菜皆含類胡蘿蔔素，有助防止皮膚乾燥和變得粗糙，帶來美容養顏的效果。

相尅：

1.哈密瓜與可樂：哈密瓜與可樂均蘊含相當的磷質，特別是可樂，如過量食用有可能會導致體內鈣質被消耗掉。

2.哈密瓜與醋：哈密瓜含有類胡蘿蔔素，而醋所帶的酸性會破壞類胡蘿蔔素而使之流失。

哈密瓜和香蕉一起吃的話，會增加腎臟的負擔，哈密瓜最好不要和香蕉一起食用。

*烹調技巧：

果實為橢圓形，瓜皮呈青色或黃色，表面有明顯的網紋，帶粗糙感。果肉呈淡黃色，汁甜味美，肉嫩爽脆。果肉內有一條瓤，種子主要集中於瓜瓤上。除可生食，亦可搾汁飲用。

#備註事項：哈密瓜性寒涼，不宜食用過多。由於中國新疆省哈密縣盛產此品種，所以這瓜種命名為哈密瓜。

常用菜式：哈密瓜炒嫰牛柳。

預購2-4天。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

🥘 產品類別：哈密瓜

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芳姐食療資訊 🧆：

🔅 注意事項：

🍎 保存蔬果

1. 水果類和較柔軟的蔬果，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬果如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏；

3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理，存放一般是三天至五天，大部份有機水果不適合存放在室溫，蘋果也需要放在雪櫃保鮮，部份蔬果例如木瓜會分解酵素，所以應盡早食用。

🍏 清洗蔬果

1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；

2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；

4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；

5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；

6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙。

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