Name: 舞茸 - 有機 / 比利時 / 每 1 份 500克
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Price: 281.6 HKD
Availability: InStock

舞茸 - 有機 / 比利時 / 每 1 份 500克

研究人員在2013年的一項研究中發現，梅塔克粉提取物降低了小鼠的膽固醇水平。還顯示出增加提供...的脂肪酸。

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歐洲有機蔬果系列

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🐝 供應商 / 產地：歐洲有機蔬果系列 / 歐洲及荷蘭進口

🔖 European Organic Vegetables And Fruit Series：歐盟有機認證

🌱 生產商介紹：

背景

我們始於2007年，從歐洲和台灣進口各種有機食品和天然食品。自2016年以來，我們專注於進口經過認證的有機新鮮水果和蔬菜，例如番茄，甜菜根，胡蘿蔔，來自荷蘭的洋蔥，南瓜，橙子，檸檬，來自西班牙的地瓜，蘋果，血橙，來自意大利的獼猴桃，生薑，來自秘魯的香蕉，總計超過40種。

為什麼選擇我們?

100% 新鮮保證

每星期也有飛機貨到港，抵港後直接出貨，因此蔬果都是100%新鮮。

嚴格品質監控

我們豐富多年經驗以及品質監控於世界各地嚴選信謦良好的農埸合作，確保所有蔬果產品的品質。

🌱 供應商產品：

歐洲有機蔬果系列

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

中文名稱：舞茸

英文名稱：Sitting-hen Mushroom | Maitaka

其他名稱：灰樹花、雲蘑、重菇、古籍稱「題頭菌」

簡單介紹：性味：味甘，性平。形態特徵：子實體大型。肉質具短柄，多分枝，每枝末端生扇形菌蓋，重疊成叢，直徑可達40-60cm。菌蓋直徑2-7cm，灰色，表面有絨毛，乾後光滑。菌肉白色、管孔延生，管口多角形。孢子無色，光滑。生態習性：夏、秋季生於北方櫟樹、栲樹及其他闊葉樹之樹樁或根上。致使木質白色腐朽。營養成份：子實體含有灰樹花葡萄糖、氨基酸、維生素B2、C及E、纖維素及礦物質、鈣、磷、鐵、鋅及硒等。食療價值：灰樹花有利水作用，亦可降血糖，增加免疫力及抑制腫瘤，可視作一廣效之保健食品。

分佈於中國吉林、河北、浙江、福建、廣西、雲南、四川等地。日本及北美洲亦有野生種及人工栽種。

品種：市塲上有乾品和鮮品供應，乾品常見於湯包內，日式超級市塲有鮮貨供應

供應季節：乾品全年有售。

儲存方法：鮮貨應儘快食用，避免儲存過久，否則欠缺鮮度，表面變得濕滑。

#宜忌：

*食用配伍：

#備註事項：1.

臺灣自然科學博物館吳聲華研究員指出：舞茸是多孔菌中少數美味可口的種類，日本較早進行人工栽培技術研究，並做為保健食品。舞菇有抗癌功能，對於肝硬化腹水、糖尿病、高血壓、高血脂等亦有改善效果，所含的舞菇多糖可被腸胃直接吸收。

有報道謂舞茸的萃取物有抵抗愛滋病病毒，治療乳腺癌、肺癌、肝癌，緩解疼痛的功效，改善腫瘤的化學療法帶來的種種不良反應，如缺乏食欲、嘔吐、噁心、頭髮脫落以及白細胞減少云云。

常用菜式：舞茸燒排骨、灰樹花燉雞、八寶灰樹花、舞茸三絲湯。

供應期：全年供應

BIOMAI2BE - 蘑菇Mai-Take 2X500G Mushroom Mai-take 2x500g

建議食用方法：

烹飪前處理：撕成小塊，剪去稍硬之菇塊，小掃掃淨。食用部位為重菇的重疊子實體。子實體肉質柔軟，味美嫩脆，可烹製成各種佳餚。惟作為食用菌，宜早收採，子實體長老後木栓化，不堪食用。。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅注意事項：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；

3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；

2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；

4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；

5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；

6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。

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