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所以這是一個永恆的烹飪問題:為什麼用青蔥而不是洋蔥? 青蔥更嫩、細膩、味道更溫和!
紅蔥頭和其他常見的洋蔥相比,更集中提供蛋白質、纖維和微量營養素 (micronutrients)。含大量抗氧化劑,可有助保護細胞,免受自由基侵害。
可作油蔥酥等調味料。
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