Name: 🇫🇷 紅蔥頭 - 有機 / A LA CARTE / 法國 / 每 1 份 250克
SKU: 6510ea698a2ed80001a92035
Price: 45.0
Availability: InStock

🇫🇷 紅蔥頭 - 有機 / A LA CARTE / 法國 / 每 1 份 250克

所以這是一個永恆的烹飪問題：為什麼用青蔥而不是洋蔥？青蔥更嫩、細膩、味道更溫和！
紅蔥頭和其他常見的洋蔥相比，更集中提供蛋白質、纖維和微量營養素 (micronutrients)。含大量抗氧化劑，可有助保護細胞，免受自由基侵害。
可作油蔥酥等調味料。

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$400）

全店，🔆 乾貨產品免運費 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要2-4日)

全店，🚛 餐廳及批發價格送貨物流

全店，餸您健康餸您優惠 2024年

查看更多收起內容

{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}

數量

加入追蹤清單

一次最大商品購買數量限制為 99999

該數量不適用，請填入有效的數量。

售完

若想購買，請聯絡我們。

加入追蹤清單

商品描述

送貨及付款方式

顧客評價

商品描述

A LA CARTE

🚚 最快送貨時間 : 隔日送。

🐝 供應商 / 產地：A LA CARTE / 法國

🔖 認證：歐盟有機認證

🌱 生產商介紹：

我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛，

追求最好的質量，同時尊重傳統的生產方法。

其中大多數是家族擁有的，大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。

透過直接從源頭採購，我們很自豪能為當地經濟做出貢獻，

同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。

我們所有的農民都遵循特定的認證，以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」（AR）到有機認證的「Agriculture Biologique」（AB），這些保證了為您提供安全健康的水果。除了我們的農民進行的測試之外，我們還在每次水果到達時進行我們自己的化學測試。

🌱 供應商產品：

A LA CARTE

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

動植物學名：Allium cepa var. aggregatum

中文名稱：紅蔥頭 | 亁蔥頭

英文名稱：Shallot

其他名稱：分蔥、紅蔥頭、四季蔥、大頭蔥、珠蔥、油蔥、朱蔥、綿蔥、乾蔥；

蔥又寫葱、所又寫：紅葱頭、乾葱、亁葱頭；

產品介紹：紅蔥頭作為洋蔥屬蔥屬的一部分，其近親包括大蒜、大蔥、韭菜、細香蔥和中國洋蔥。外表同洋蔥有啲似，但比較細粒，亦係種煮食時幾常用嘅香料。食用主要講佢嘅球莖。以前以為另一品種，依家歸佢入洋蔥變種。

紅蔥頭是料理中的最佳配角，主要用來提升菜式的香氣，煎炒煮烤炆燉焗等等烹調方法也適合。它外形似洋蔥，但比洋蔥細小一點，鱗衣為紫紅色，台灣人最喜歡把紅蔥頭炸成「油蔥酥」，再運用於各式各樣的菜式當中，畫龍點晴般令菜式更為美味。紅蔥頭拌麵、紅蔥頭蒸雞等等菜式不知你又試過未呢？

紅蔥頭用於烹飪。它們可能被醃製過。切碎的油炸青蔥在亞洲美食中用作調味品，通常與粥一起食用。作為蔥屬的一種，紅蔥頭的味道有點像普通洋蔥，但味道更溫和。與洋蔥一樣，生蔥在切片時會釋放出刺激人眼的物質，導致流淚。

品種：

供應季節：主要生收成期為每年11月至翌年4月，香港全年均有供應。

儲存方法：新鮮的紅蔥頭可以在陰涼、乾燥的區域（0 至 4 °C、32 至 40 °F、60 至 70% RH）儲存六個月或更長時間。提供切碎的乾蔥頭。

#宜忌：

*食用配伍：

#備註事項：紅蔥頭屬辛溫食物，對腸胃會有一定的刺激，患有胃腸道疾病人士應避免過量進食，以免加劇病情。

常用菜式：

紅蔥油、紅蔥頭雞煲等。在印度尼西亞、越南、泰國、柬埔寨、馬來西亞、菲律賓、新加坡和文萊等東南亞美食中，紅蔥頭和大蒜都經常被用作基本香料。用溫和的醋溶液醃製時，紅蔥頭也可以與黃瓜一起食用。它們也經常被切碎，然後炸至金黃色，製成細小的香蔥片，在印度尼西亞語中稱為bawang goreng（炸紅蔥頭），可以從雜貨店和超市購買現成的青蔥片。紅蔥頭增強了許多東南亞菜餚的風味，例如炒飯的變種。脆皮蔥片也用於中國南方美食中。在印度尼西亞，紅蔥頭有時被製成泡菜，添加到幾種傳統食品中。

產品資訊 (補充)：

青蔥是蔥科植物的一員，與洋蔥、大蒜和細香蔥密切相關。它比洋蔥小，層次更細，含水量更少。青蔥是一種溫和且營養豐富的洋蔥品種。它們富含纖維、維生素、礦物質、抗氧化劑和有機硫化合物，所有這些都對它們的健康有益。

食物搭配：非常適合做湯，或為所有菜餚增添味道

每星期一次預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

建議食用方法：

紅蔥頭是料理中的最佳配角，主要用來提升菜式的香氣，煎炒煮烤炆燉焗等等烹調方法也適合。

紅蔥頭用於烹飪。它們可能被醃製過。切碎的油炸青蔥在亞洲美食中用作調味品，通常與粥一起食用。作為蔥屬的一種，青蔥的味道有點像普通洋蔥，但味道更溫和。與洋蔥一樣，生蔥在切片時會釋放出刺激人眼的物質，導致流淚。

🥘 產品類別：

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

送貨及付款方式

送貨方式

🏠 送貨上門 (九龍區)
🏠送貨上門 (港島區)
🏠 送貨上門 (新界區-沙田/大圍/馬鞍山)
🏠 送貨上門 (新界區-西貢)
🏠 送貨上門 (新界區-將軍澳/葵涌/青衣/荃灣)
🏠 送貨上門 (新界區-日出康城/清水灣半島)
🏠 送貨上門 (新界區-深井/屯門/元朗/天水圍)
🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔)
🏠 送貨上門 (特別地區-馬灣/東涌/愉景灣/梅窩/大澳)
🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-80)
✳️ 自選日子送貨上門（假期除外）($500免運費；不適用於批發客戶)
✳️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$80-$100)
🚀 特急翌日送貨或取貨 (訂單金額$500 + 附加費$60)
🌺 特選客戶送貨安排 (不分區送貨，只適用於購物金支援計劃客戶）
🏠 九龍星期日派送 (荔枝角/美孚/九龍站)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
🏠 香港島星期日派送 (香港-中環/半山區/上環/西營盤/堅尼地城/灣仔/北角)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) ；2-3日送 $380以上；只限於部份地區及特惠送貨區）
❄️ 急凍食品 (-18度) 送貨服務（滿$380免運費，2-3日送）
❄️ SF-冷運SF自提網點（新鮮食品消費滿$380，2-3日送）
🌟 我想加單；訂單增添貨品（不收額外運費；按原先訂單出貨）
⛴ 離島區 (南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (訂單需$800或以上；運費$180)
🎁 荃灣/青衣區自取
🚛 餐廳及批發價格送貨物流
📦 Jumppoint 乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上)
📦 順豐澳門乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要3－5日)
📦 順便智能櫃取件 (乾貨；訂單需要$400或以上)
📦 順豐服務中心取件 (乾貨；訂單需要$400或以上)
📦 順豐站取件 (乾貨；訂單需要$400或以上)
📦 OK便利店取件 (乾貨；訂單$400以上 + 經順豐速運)
📦 7-11便利店取件 (乾貨；訂單需要$400以上 + 經順豐速運)
✈️ 順豐速遞 - 國際、中國內地、澳門及台灣（只限乾貨送貨需要3－7日）
📦 辦公室/住宅地址直送 (經順豐速運；乾貨；最低消費$350)
🎁 其他各區 Take-Point 門市自取 (訂單需要$400以上+$30)
🎁 美孚星期日有機農墟（試驗中) ($200免運費)
✈️ 香港郵政 - 特快專遞（只限乾貨送達全球）*預計派遞時間 3 - 7 工作日
✈️ DHL - 國際速遞（送達全球）
🚢 香港郵政 - 平郵包裹 (預計派遞時間 9 - 14 工作日)
✈️ 香港郵政 - 包裹服務 (5公斤或以上；預計派遞時間 9 - 12 工作日)
🌳 [只適用於活動報名] 選擇活動日期（下一頁)
🎂 手工蛋糕送貨服務

付款方式

🇭🇰 Payme（最方便；適用於匯豐和非匯豐客戶；修改請返回購物車或上一頁）
❤️ 使用購物金付款（購物金支援計劃）
🔄 轉數快（適用於所有有網上銀行客戶）
🐙 手機版八達通 (Octopus)
💙 支付寶 (HK)
🇨🇳 支付宝 (中国)
Ⓜ️ 銀行轉帳／轉數快 / ATM (完成下單後再上載收據) (匯豐銀行 / Wing Hing Wai Organic Farm / 747152221838)
🍎 Apple Pay | 手續費2%
Google Pay
💳 信用卡 | 手續費2%
🅿️ PayPal 信用卡 | 手續費2%
🇭🇰 Payme（稍後入數適用）
微信支付
🐙 收貨時付款（使用八達通） [只限長者；可以使用消費券 🛍 ]

顧客評價

🇫🇷 紅蔥頭 - 有機 / A LA CARTE / 法國 / 每 1 份 250克

送貨方式

付款方式

相關產品