Name: 🍠 本地雜色番薯 - 有機 / 本地有認證小型有機農場 / 新界 / 每斤 (600克)
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Price: 48.0 HKD
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🍠 本地雜色番薯 - 有機 / 本地有認證小型有機農場 / 新界 / 每斤 (600克)

踏入秋天，本地農產的產量開始穩定上升，菜款選擇愈來愈多，支持本地有機農夫，讓他們的優質農產能直接送到您的手中。在深秋至初冬，本地葉菜類作物開始踏入豐收期，菜心、白菜、生菜、芥蘭等葉菜紛紛登場。

有觀點提倡番薯應連皮吃，因番薯含有豐富的鈣質和多酚。烹煮前應徹底將皮洗淨，連皮煮熟食用最能吸收營養；且因番薯較少加農藥，可購買品質較好的番薯，帶皮烹煮食用，更能吸收到完整營養。地瓜皮含豐富的黏液蛋白等多醣類物質，能降低血液中的膽固醇、保持血管彈性，預防血管硬化及高血壓等心血管疾病。

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🐝 供應商 / 產地：本地有認證小型有機農場

🔖 認證：香港有機資源中心認證

🌱 供應商介紹：餸您健康是本地一個有特色的網上買餸平台，與超過30個本地農場及進口商合作，提供超過1,500種貨品，包括蔬果、肉類、海鮮水產、家禽雞蛋等。

我們提供當地的、有機的、可持續的選擇。我們用一個公平貿易的價錢，直接向農夫採購，定價令到生產者、消費者有一個可持續的關係，我們三方的共同得益是最多的。

🛍 產品資訊：

有觀點提倡番薯應連皮吃，因番薯含有豐富的鈣質和多酚。烹煮前應徹底將皮洗淨，連皮煮熟食用最能吸收營養；且因番薯較少加農藥，可購買品質較好的番薯，帶皮烹煮食用，更能吸收到完整營養。地瓜皮含豐富的黏液蛋白等多醣類物質，能降低血液中的膽固醇、保持血管彈性，預防血管硬化及高血壓等心血管疾病。

秋が深まり、地元の農産物の生産量もどんどん増え、地元の有機農家を応援し、高品質な農産物を直接皆様のお手元にお届けいたします。

🔹 關於新界古洞南香港農業園

古洞南蕉徑一帶被劃為農業用途的土地佔地約223公頃，相若12個維園，是全港最大片農地之一。前特首梁振英在2016年《施政報告》中宣布落實新農業政策，包括設立農業園、設立農業優先區、成立5億元「農業持續發展基金」、加強支援和協助農民增值等，以推動本地農業現代化及可持續發展，當中農業園選址位於古洞南，本身是傳統蔬菜種植區，其土壤及附近的水源等配套，適合農產品種植。新農戶2023年已經開始陸續遷入。

新界古洞南農業園について

古洞南蕉徑エリアの農業用地は、ビクトリア園 12 個分に相当する約 223 ヘクタールの面積をカバーしており、香港最大の農地の 1 つです。梁振英・前行政長官は、(Leung Chun-ying) 2016年の施政方針演説で、農業園の設置、農業重点地域の設置、5億の「農業持続可能な開発基金」の設立、支援の強化、農業支援の強化など、新たな農業政策の実施を発表した。現代的で持続可能な発展を図るため、農家の付加価値向上などを支援するこの農業園は、クドン南部に位置する伝統的な野菜栽培地域であり、その土壌と近くの水源は野菜の栽培に適しています。農産物。 2023年には新規就農者が参入し始める。

🥘 食譜介紹：

🔅注意事項：

蕃薯在發芽後營養會流失減少，口感較差，但是仍可食用。

1995年美國生物學家瑟施瓦茨教授發現，番薯中含有一種化學物質叫脫氫表雄酮（DHEA），可以用於預防心血管疾病、糖尿病、結腸癌和乳腺癌。

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；

3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；

2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；

4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；

5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；

6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。

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🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
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