Name: 本地優質青龍蝦 / 本地優質養魚場 / 榕樹澳香港龍蝦養殖基地 / 約 230克
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Price: 198.0 HKD
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本地優質青龍蝦 / 本地優質養魚場 / 榕樹澳香港龍蝦養殖基地 / 約 230克

青龍蝦，顧名思義，蝦殼呈褐綠顏色，容易辨認。有別於波士頓龍蝦，青龍蝦沒有鰲，但擁有粗硬的觸角、外殼較薄。

「優質養魚場計劃」出品的本地青龍蝦主要出產自西貢榕樹凹的香港龍蝦養殖基地。本地青龍蝦肉質細嫩鬆軟、味道鮮美爽甜、易消化，因為口味吸引，所以一直深受港人歡迎。而且，青龍蝦亦含豐富蛋白質及磷、鈣等礦物質，對身體有益處，老少皆宜。漁護署會定期派人員到「優質養魚場」，檢驗水質及水產品的健康狀況，確保所有經過認證的水產品都符合「零重金屬超標」、「零孔雀石綠」及「零藥殘」的標準，確保市民食得美味又放心。

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魚統處 (FMO)優質養魚

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🐝 供應商 / 產地：魚類統營處 / 榕樹澳香港龍蝦養殖基地

🔖 認證：

🌱 生產商介紹：

魚統處漁產品加工中心，透過建立魚統處全新的"本地優鮮"品牌，以推廣本地優質漁產品。魚統處與漁護署已合作推廣本地「優質養魚場計畫」，並經漁產品加工中心推廣該計畫的漁產品，包括：烏頭、石蚌及寶石魚等，其中寶石魚為漁護署從澳洲引入的優質水魚類，由2006年起在市面出售，反應良好。

🛍 產品資訊：

優質養魚場計劃 — 本地青龍蝦

青龍蝦又名小青龍或波紋龍蝦，以農曆六、七月最當造。

青龍蝦一般頭胸較粗大，腹部短小，色彩呈青色，體形較細，但肉質較嫩滑，食起來又爽又彈又鮮甜。青龍蝦，顧名思義，蝦殼呈褐綠顏色，容易辨認。有別於波士頓龍蝦，青龍蝦沒有鉗，但擁有粗硬的觸角、外殼較薄。

建議食譜：適合炒球、清蒸及芝士焗龍蝦等煮法。

「優質養魚場計劃」出品的本地青龍蝦主要出產自西貢榕樹凹的香港龍蝦養殖基地。本地青龍蝦肉質細嫩鬆軟、味道鮮美爽甜、易消化，因為口味吸引，所以一直深受港人歡迎。而且，青龍蝦亦含豐富蛋白質及磷、鈣等礦物質，對身體有益處，老少皆宜。漁護署會定期派人員到「優質養魚場」，檢驗水質及水產品的健康狀況，確保所有經過認證的水產品都符合「零重金屬超標」、「零孔雀石綠」及「零藥殘」的標準，確保市民食得美味又放心。

優質魚產品出售前，必須通過漁農自然護理署的品質保證測試。

魚場已符合「優質養魚場」計劃的基本要求。唯產品必須最終通過品質測試，才能冠以「優質養魚場」出品的稱號及附以「優質養魚場」標籤出售。

大部份養魚場位於本港優質水域例如塔門、往灣、榕樹凹、鹽田仔東、鹽田仔西、蘆荻灣、糧船灣、澳背塘、深灣、索罟灣、東龍洲、吉澳、大頭洲。還有惠州（聖築島）粵港漁有限公司 (大灣區優質養魚場) 。

除透過掃瞄二維碼標籤外，市民亦可輸入標籤上印有8位獨立數字編號以讀取優質養魚場水產品相關的資訊請點擊以下網址連結，查找優質養魚場水產品相關的資訊。

http://affs.afcd.gov.hk/tc

煮食方法：

特別注意：這款魚雖然是急凍，但由於品質優質，優質魚常有短暫停止供貨的情況。

收成季節 : 全年供應

🛍 產品資訊：

所有魚都係做好咗清洗，去鱗，同埋低溫速凍。

配以超低溫速凍技術及真空吸索包裝，能有效殺減細菌、寄生蟲及蟲卵，讓普羅大眾食得安心。

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