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🇿🇦 南非空運直送 檸檬 - 非有機 / 鴻泰生果 / 南非 / 每 5 個 800克

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為芸香科植物檸檬的果實。味甘酸,性微溫。檸檬汁能幫助消化、增進食慾,並有生津止渴、舒氣、寧神作用。檸檬含豐富有機酸和維生素 C,能抑制黑色素的形成及防止皮膚色素沉積,避免形成雀斑和具美白作用。此外,其豐富維生素 B 含量能促進皮膚組織健康,特別是口腔黏膜。


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鴻泰生果



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🐝 供應商 / 產地:鴻泰生果 / 南非


🌱 生產商介紹:

章哥在酒店做米子連大廚工作多年,對食材絕對是有要求,在另一條跑道,經營生果批發,刚在泰國租了自己的榴槤工廠,為人仗義,加上經營有道,家人齊心,贏得客戶學家喜愛,在天水圍有一間T Market 水果店直銷生果,經營街坊生意。

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文):

動植物學名:Citrus limon (L.) Burm.f.

中文名稱:檸檬

英文名稱:Lemon

其他名稱:洋檸檬、檸果、益母果

產品介紹:為芸香科植物檸檬的果實。味甘酸,性微溫。檸檬汁能幫助消化、增進食慾,並有生津止渴、舒氣、寧神作用。檸檬含豐富有機酸和維生素 C,能抑制黑色素的形成及防止皮膚色素沉積,避免形成雀斑和具美白作用。此外,其豐富維生素 B 含量能促進皮膚組織健康,特別是口腔黏膜。

原產於喜馬拉雅山東部地區。在公元十世紀時傳至印度,十二世紀傳入歐洲,十五世紀時始傳入美洲。檸檬在中國栽培時間較晚,於二十世紀初時在長江以南各省有少量栽種。

品種:品種多達數十個,較著名的有:
◼︎ 優麗雅 (Eureka),原產意大利,這是超市常見的檸檬,也被稱為“四季檸檬”(Quatre Saisons),果型中等,果皮黃色,果肉黃綠色,細嫩多汁;
◼︎ 里斯本 (Lisbon),原產葡萄牙,是另一種常見的超市檸檬,果型較大,果皮呈黃色帶乳狀突,果肉呈綠白色,味酸香濃;
◼︎ 維拉法蘭卡 (Villa Franca);
◼︎ 健腦( Genoa),已引入中國栽種。
◼︎ “Femminello St. Teresa”或“Sorrento” 起源於意大利。這種水果的果皮富含檸檬油。它是傳統上用於製作檸檬酒的品種。
◼︎ “Yen Ben”是澳大利亞品種。



供應季節:香港全年均有供應。

儲存方法:放入冰箱中可長期保存。

#宜忌:
宜:適宜高血壓、心肌梗塞患者,脾胃虛弱者,腎結石症者、口乾舌燥者食用。
忌:鑒於檸檬味道極酸,酸能生熱,因此發熱、胃潰瘍、胃酸過多、消化性潰瘍、齲齒,患有膽囊炎及膽結石、百日咳者忌食。另外,痰氣多、氣弱、牙痛、糖尿病患者忌用。

懷孕宜吃檸檬


屬性 平性
五味 酸、甘
功效 化痰止咳、生津健胃
檸檬富含硫胺素、維他命、鈣、鈉、鎂、鐵、膳食纖維等豐富的營養元素,孕婦常喝檸檬水,有助於促進胎兒吸收營養。懷孕初期胃口不好時,或是孕期嘔吐時,可以喝些檸檬水,能起到緩解的作用。檸檬水富含膳食纖維,而膳食纖維有助於促進腸蠕動,促進食慾。喝檸檬水也有美白的作用,還能預防孕期黃褐。

檸檬含有豐富的維他命C,感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水,可以減輕流鼻涕,感冒散得也快,尤其是感冒初時,可以不藥而愈。感冒初起時,不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。但必須控制好飲用量,每天不宜超過1000毫升,且選取的檸檬也不能太酸,因為長期喝大量的酸檸檬水,容易影響孕婦體內的酸鹼平衡。

食用時需注意:
孕婦喝檸檬水最好是搭配蜂蜜一起喝,蜂蜜可以提供給胎兒需要的營養,蜂蜜中含有非常豐富的鈣、鋅等多種微量元素,是非常理想的天然綠色補品。早上起身可以先喝杯溫水,再喝蜂蜜檸檬水,30-60分鐘後再吃早餐這樣比較好。因為此時人體機能已經趨向正常,對有刺激性的水已經有了抵抗力,而且通過水的作用讓人體的腸胃得到清洗和滋潤。

*食用配伍:
相宜:
1.檸檬汁與海產:酸度強的檸檬汁能於 15 分鐘內殺死大部分海產品中的細菌,故適合與海產品同吃。
2.檸檬與蜂蜜:同吃對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效。
3.檸檬與白糖:兩者同煮食,有生津止渴、開胃、安胎作用。
4.檸檬與生薑:兩者共同煎水能調治氣逆嘔吐。

相尅:
1.檸檬汁與胡蘿蔔:胡蘿蔔中的維生素 C 分解酶能輕易破壞檸檬中的維生素 C,從而降低其營養成分。
2.檸檬與牛奶:檸檬含有果酸,與牛奶中的蛋白質結合成一種不易消化的凝固物質,刺激腸胃,易引起腹瀉。

#備註事項:味酸易引起反胃,腸胃有問題者不宜多食。檸檬果皮可作藥用。

不要大口猛喝,飲水速度太快太猛不僅不利於人體脾胃吸收,還可能導致噁心、嘔吐等不適。檸檬皮雖然含有豐富的鈣質,但是苦澀不易長時間浸泡,所以要現浸現喝,而且檸檬不宜久放,最好一次用完。

懷孕期間容易出現高血壓和糖尿病,如果有這些症狀的話,就不要再喝蜂蜜水和檸檬水了。

常用菜式:檸檬汁常為烹調中菜時所用的調味品或裝飾品,如西檸軟鴨。

建議食用方法:
果實為柑果,果皮呈黃色有光澤,果皮較一般柑橘類厚,且緊貼於果肉。果實呈橢圓形狀,兩端尖起且有乳狀突起。汁多肉脆,有濃郁的芳香,味酸且微苦。由於果肉和果汁味道極酸微苦,故不宜直接食用,宜搾汁加工調製成飲料,切片與紅茶一起泡飲,又或加工製成果醬等。

🥘 食譜:

Google 食譜 🍳:


Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:


🔅注意事項:

🍎 保存蔬果

1. 水果類和較柔軟的蔬果,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 蔬果如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏;
3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理,存放一般是三天至五天,大部份有機水果不適合存放在室溫,蘋果也需要放在雪櫃保鮮,部份蔬果例如木瓜會分解酵素,所以應盡早食用。

🍏 清洗蔬果

1. 進食前才洗水果,以保持蔬果新鮮;
2. 浸洗水果不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果,可較易除去水果蟲;
4. 用不銹鋼刀切水果,可減少維他命流失;
5. 水果含養份較多,應避免把水果切細,切碎或磨碎;
6. 切後應盡快食用,以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意:菜類特別是有小花、西蘭花,最好先在水中浸泡,去除殘留農藥(有機農場不用化學劑,但都會有、再生農法除外),推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘,消除殘留的泥沙。
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