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本地農夫製作的家鄉糭現正預訂,另外有包糭班,歡迎參加!

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香水檸檬葉 - 有機 / 靜靜開心農場 / 天水圍 輞井村 / 1 份 50克

香水檸檬葉 - 有機 / 靜靜開心農場 / 天水圍 輞井村 / 1 份 50克

檸檬葉、南薑、香茅是南洋料理中最常使用的三種香料。一般來說。檸檬葉因為在台灣不易種植。所以並不容易找到新鮮的檸檬葉。大多是從南洋進口的乾燥品。稍微撕開後。加入菜餚中一起烹煮。可讓菜餚有一份清香。類似柑橘類的香味。吃的時候。要挑起來。不可食用。呈深墨綠色。氣味清新芬芳。近似檸檬等柑橘類的香氣。能突顯咖哩特有的味道。


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靜靜開心農場



🚚 最快送貨時間 : 隔日送。 天水圍及屯門元朗區,最快可以第二日送到,由農場直接送。
🐝 供應商 / 產地:靜靜開心農場 / 天水圍 輞井村
🔖 認證: 沒有認證農場


🌱 生產商介紹:

我係一個快樂嘅農夫,想人人食到健康快樂,冇農藥、冇化學肥料嘅有機菜 😊。
因為我見到用農藥種的菜係好靚 ,如果食到我哋個肚裏面就有問題喇 ,所以我幾辛苦呢,我都鍾意自己種嘅有機菜,食得放心,我都想别人也健康,所以想分享给人食🙏🙏

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要):

動植物學名:

中文名稱:檸檬葉

英文名稱:Lemon Leaf

其他名稱:

產品介紹:呈深墨綠色,氣味清新芬芳,近似檸檬等柑橘類的香氣,能突顯咖哩特有的味道。 即檸檬樹的葉子,顏色為深綠色,台灣的檸檬葉多數是進口的乾燥品,因為本地不易種植。檸檬葉具有類似柑橘味道的淡淡香氣,常用在海鮮料理,十分適合口味重的泰式料理使用,能為食物增添清香。不過烹調後,要記得撈出,不能食用! 檸檬葉有淡淡的柑橘味道,會使料理增添清爽的香味;適用於海鮮料理,主要是用來增味,並不適合拿來食用;買不到新鮮的檸檬葉時,可以乾燥的代替。 檸檬葉、南薑、香茅是南洋料理中最常使用的三種香料,一般來說,檸檬葉因為在台灣不易種植,所以並不容易找到新鮮的檸檬葉,大多是從南洋進口的乾燥品,稍微撕開後,加入菜餚中一起烹煮,可讓菜餚有一份清香,類似柑橘類的香味,吃的時候,要挑起來,不可食用。在保存上,如果冷凍的話,可保存數年,如果在料理時真的買不到的話,可用檸檬外皮部分來替代,風味也是不錯的。

品種:

供應季節:全年均有供應

儲存方法:

#宜忌:


*食用配伍:


*烹調技巧:
檸檬葉 烹調技巧

#備註事項:檸檬葉 注意事項

常用菜式:
枸杞檸檬蝦

🔹 產品資訊 (補充):
合時節種唔同的蔬菜,要唔用化學肥,要環保 。我會用草,壞了的水果蔬菜、咖啡、茶、渣、雞蛋殼做肥料。想要身邊人人健康快樂 ☺️

每星期一次預購。供應視乎到貨情況,或會另外發貨。

🥘 產品類別: 檸檬葉

Google 食譜 🍳:


Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:


🔅 注意事項:

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 蔬菜如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏;
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理,蔬菜存放一般是三天至五天,部份蔬菜會分解酵素,所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜,以保持蔬菜新鮮;
2. 浸洗蔬菜不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜,可較易除去菜蟲;
4. 用不銹鋼刀切菜,可減少維他命流失;
5. 菜葉含養份較多,應避免把菜葉切細,切碎或磨碎;
6. 切後應隨即下鍋,以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意:菜類特別是有小花、西蘭花,最好先在水中浸泡,去除殘留農藥(有機農場不用化學劑,但都會有、再生農法除外),推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘,消除殘留的泥沙以及農藥。
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  • 🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始](荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店)
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 (訂單要$350或以上)
  • 🚛 餐廳及批發價格送貨物流
  • 🎁 其他各區 Take-Point 門市自取 (訂單需要$400以上+$30)
  • 🎁 美孚星期日有機農墟(試驗中) ($200免運費)

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