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客家風格蘿蔔糕是其中蘿蔔粉比例最高的,不會添加鹽和其它豐富的食材,只以白蘿蔔的味道為主。作法則是粘米泡水隔夜去水磨漿,添加燜煮過的蘿蔔絲,調味後清蒸。
不但新鮮,蘿蔔跟用料十足。而煎出來的蘿蔔糕,外邊脆口,中間軟綿綿,再加點素XO醬,讓人吃了回味無窮。
截單日期:14/1/2023,並於16/1/2023後陸續送貨
-蘿蔔糕:採用了本地農場種植的蘿蔔,自家製造生曬臘肉,蝦米等,每盆淨重兩斤。
-素蘿蔔糕:同樣採用本地種植蘿蔔,不加任何添加劑,每盆淨重兩磅。
就是這份傳統的飲食智慧,以及農家人不厭其煩的心機,把蘿蔔的生命定格,把土地賦予的美味留傳。
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翻熱方法:
蘿蔔糕從雪櫃取出切片,放於碟中,以中火蒸5-8分鐘,視乎切片大小調校時間。亦可切片煎至外脆內軟更好食。
食時根據個人口味沾適量豉油、辣椒醬或XO醬,亦十分美味,讓人回味無窮。
🔅注意事項:
蘿蔔糕不含任何防腐劑,建議三至四日內食用 (放雪櫃下格)/ 兩星期內食用 (放雪櫃冰格)
*送貨安排
1. 香港、九龍、新界送貨到樓下,如果不夠$500的訂單,需加收$80運費
(請顧客下單時,在加購項目中,點選送貨費用一欄)
2. 荔枝角門市自取免運費
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