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這是一款產自日本熊本縣的優質紅皮蜜地瓜(常見品種以「紅春香 / Beni Haruka」為主),被譽為「蜜地瓜」(honey sweet potato)的代表之一,因其極高的天然糖分與綿密口感而聞名,切開後常常會出現像蜂蜜一樣的糖液滲出,因此才有了「紅蜜」這個充滿誘惑的名字!
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🐝 供應商 / 產地: 日本
🔖 認證: --
🌱 供應商介紹:
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當我們努力創造保留大部分營養價值的產品時,它們可能看起來不像可以在超市貨架上放置兩年以上的「高度加工」食品。
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🛍 產品資訊:
熊本紅蜜地瓜是熊本縣的特產番薯品種,以**紅春香(紅はるか / Beni Haruka)**最為經典。外皮呈深紅帶紫色,內裡是淡黃至金黃色,熟成後甜度極高,口感濕潤綿密、細緻如蜜,被許多人形容為「吃得到蜂蜜的番薯」。這種地瓜特別適合烤來吃(燒地瓜/やきいも),烤好後外皮焦香、內裡像布丁般軟糯,糖分自然滲出,甜而不膩,還帶有淡淡的栗子香氣,是日本秋冬最具代表性的街頭甜點之一。在熊本當地,許多農家會特別熟成兩個月以上,讓甜度與風味達到巔峰。
🥘 食譜:
🔅 注意事項: