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本地農夫製作的家鄉糭現正預訂,另外有包糭班,歡迎參加!

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嘉美雞項 / 康和農產品有限公司 / 香港飼養 / 重1.8-2.6 斤

嘉美雞項 / 康和農產品有限公司 / 香港飼養 / 重1.8-2.6 斤

嘉美雞:香港農場雞,食用美國粟米等健康飼料,不含激素。 嘉美雞脂肪少、膽固醇低,肉質結實,雞味較濃。 嘉美雞項特質: 肉嫩富彈性, 含豐富骨膠原, 適合蒸, 炒, 凍食(手撕雞, 醉雞等)


全店,🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費(2-4天送;滿$500)

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指定分類,特惠送貨 $380 (只限於特惠送貨蔬菜、水果、 冷凍食品、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

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全店,餸您健康 餸您優惠 2024年

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🐝  供應商 / 產地:  康和健康農產品有限公司 / 香港

🔖  認證: 漁護署20幾個有合法牌照及受監管農場之一

🎗 網站受限制食物售賣許可證牌照號碼:0363802523


🌱  生產商介紹:


康和健康農產品有限公司 (HONWAL HEALTHY AGRO PRODUCTS COMPANY LIMITED) 於香港成立于2003年,一直矢志推廣本地生產的健康食材及產品,包括:本地農場雞(嘉美雞、康保雞、皇健雞)、健營豬肉、有機蔬果、優質海產、健康飲品及保健食品等等。


🛍  產品資訊:

嘉美雞項 $120/斤  (按實際重量而收款)


📍 注意嘉美雞、健營豬的網上定價比實際貨品標籤價格會有輕微出入,由於供應商未能給予我們足夠的零售利潤,貨品定價會略為調高(一般不高於5%)以彌補冰鮮貨包裝及物流額外成本(大部份新鮮的食材我們是親自從供應商取貨),另一方面,產品重量是有跟實際網店所定的斤數有出入,有時實際重量高於網店指定重量,有時實際重量低於指定重量,另外我們的部份客戶會獲得3%10%折扣優惠,希望幫襯嘅顧客能夠包容我們該類貨品價格沒有跟從標籤價格。以上措施,我們希望能夠以比較低訂單免運費措施照顧部份顧客需要。

由於我們都十分珍惜友善、有禮貌、明白事理的好客人,好客人、熟客們不時都會在我們的送貨訂單內發現特別驚喜。


蒸雞


上身背蒸15分鐘,反轉下面蒸15分鐘,然後熄火後不要開蓋,等10至15分鐘。這做法比較滑。要視乎雞隻大少加減時間。留意雞脾位有沒有血水。


浸鷄法(有雞湯飲):做法較複雜,可請教有經驗的朋友。


這個是我們一位有經驗的廚房師傅分享:


浸鷄方法

Johnson Lee


雞洗净後刷盬,水滾後放下薑蔥( 水要能浸過鷄面 )

绑着雞翼,吊雞落滾水约15~20秒,吊起放清雞肚内的水,重覆三次,再放雞落水,大滾後関火, 要雞嫩滑, 冚蓋浸二十分鐘

要全熟浸30分,跟着把雞放冰水中,全冷卻後, 斬雞上碟。😊


蒸雞時間建議


將已醃好的雞放入鍋, 隔水用大火蒸15分鐘, 然後熜火焗10分鐘.


取出雞冷卻後斬件上碟.


鼎爺介紹嘉美雞

https://youtu.be/LV9DirmyWUQ


注意事項:

合法出售的出售的嘉美雞項均綁上黃色腳牌。


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