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日本銀鮭輪切魚扒 / 丼將之堂 / 日本富士山 / 每 1 份 130 - 160克 (*大約)

日本銀鮭輪切魚扒 / 丼將之堂 / 日本富士山 / 每 1 份 130 - 160克 (*大約)

西京燒是日本關西經典料理,多種魚類都可以用上作為西京燒材料,例如鯖魚、銀鮭、油甘魚。當中的醬汁以白味噌為底,可加清酒、味醂等調味,混成西京漬,味道帶甜。

- 產地:日本富士山
- 細滑嫩肉,適合氣炸鍋及焗爐煎煮,外脆內軟


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丼將之堂



🚚 最快送貨時間 : 需時3-4天。
🐝 供應商 / 產地:丼將之堂 / 日本

🌱 生產商介紹:

從日本產地直送,生產的養殖場,獨立真空包裝,IQF低溫速凍至 -45度的處理過程;IQF低溫速凍技術是殺菌過程,可以殺死大部分細菌和寄生蟲,確保衛生,同時極致保留鮮活魚原有的鮮味,肉質和營養;

一般冷凍庫處理,經常會發現解凍後食材失去原有的口感和味道,甚至外觀會扁塌、發黑。但使用IQF急速冷凍就可以解決這個問題,IQF速凍處理的食品,溫度急速下降,使食材內部的冰晶狀分子微小並均勻分佈,保護細胞組織不受破壞,保留完好的細胞形狀, 這樣就能維持原有的成分及營養,並可保持食物的肉質和鮮味;

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文):

中文名稱:銀鮭

英文名稱:Coho Salmon

其他名稱:ギンザケ 別名: コーホーサーモン、シルバーサーモン。

產品介紹:海洋捕獲的銀被認為是極好的餐桌美食。它含有中等至大量的脂肪,這在判斷味道時被認為是必不可少的。

品種:

供應季節:香港全年四季皆有供應。

儲存方法:通常密封保存,放在陰涼乾爽的環境。有需要便存放於雪櫃內以便存放較長久時間。

#宜忌:
未有文獻報告。

*食用配伍:
未有文獻報告。

#備註事項:

常用菜式:

西京燒是日本關西經典料理,多種魚類都可以用上作為西京燒材料,例如鯖魚、銀鮭、油甘魚。當中的醬汁以白味噌為底,可加清酒、味醂等調味,混成西京漬,味道帶甜。

供應期: 全年均有供應。

從日本產地直送,生產的養殖場,獨立真空包裝,IQF低溫速凍至 -45度的處理過程;IQF低溫速凍技術是殺菌過程,可以殺死大部分細菌和寄生蟲,確保衛生,同時極致保留鮮活魚原有的鮮味,肉質和營養;

一般冷凍庫處理,經常會發現解凍後食材失去原有的口感和味道,甚至外觀會扁塌、發黑。但使用IQF急速冷凍就可以解決這個問題,IQF速凍處理的食品,溫度急速下降,使食材內部的冰晶狀分子微小並均勻分佈,保護細胞組織不受破壞,保留完好的細胞形狀, 這樣就能維持原有的成分及營養,並可保持食物的肉質和鮮味;

🥘 食譜:

Google 食譜 🍳:


Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:

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  • ✳️ 自選日子送貨上門(假期除外)($500免運費;不適用於批發客戶)
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  • ❄️ 急凍食品 (-18度) 送貨服務(滿$380免運費,2-3日送)
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  • 📦 Jumppoint 乾貨自提網點 (乾貨;訂單$400以上)
  • 📦 順豐澳門乾貨自提網點 (乾貨;訂單$400以上,送貨需要3-5日)
  • 📦 順便智能櫃取件 (乾貨;訂單需要$400或以上)
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