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🇯🇵 日本王林蘋果 | JA津輕 - 非有機 / 添記果欄 / 日本青森縣 / 大約每一個 250克(2個/4個)

🇯🇵 日本王林蘋果 | JA津輕 - 非有機 / 添記果欄 / 日本青森縣 / 大約每一個 250克(2個/4個)

繼富士後,近年「王林」成為人氣日本蘋果品種,名稱寓意「蘋果界國王」,外皮呈黃綠色,成熟時會出現「果點」褐色斑點。果肉綿密、香甜多汁,酸度較低,帶獨特濃郁果香。

日本青森王林蘋果有「蘋果界國王」的含意。王林蘋果有豐富蘋果清香香氣,是眾多青森蘋果品種中,最受歡迎的一種,其外表鮮綠色,外皮帶些少獨有的黑點,味道肉質爽脆,味道清甜不酸,帶有豐富蘋果香味。

甜度:高|酸度:低|香氣:強|口感:軟

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添記果爛



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🌱  供應商介紹: 誠實宗旨,信守承諾,堅守最高的道德標準和原則,致力成為領先且最受信任的蔬果批發公司。​致力以專業及誠懇的態度服務顧客,實現可持續性,追求卓越。秉承以上祖輩六十年來堅持的營運信念,添記努力開發多元化的優質產品及服務,致力成為顧客的首選,繼續穩佔蔬菜批發行業的一個席位。100% 新鮮保證 - 每天也有飛機貨到港,抵港後直接出貨,因此蔬果都是100%新鮮。嚴格品質監控 - 專業的品質監控團隊於世界各地嚴選信謦良好的農埸合作,確保所有蔬果產品的品質。

🛍  產品資訊: 外地進口

日本蘋果品種類別眾多,在味道、顏色及外觀大小都各有不同,各品種收成時期有異,可以分為「早生品種」(9月下旬收成)、「中生品種」(10月下旬收成)及「晚生品種」(10月下旬後收成)。日本蘋果產量以東北青森縣最多,佔整體近六成,其次為長野縣及岩手縣。香港市面可見不少來自青森及長野的普通蘋果或糖心蘋果品種,包括:富士、王林、秋映等,而且各品種蘋果大多有標籤作為辨識。

🇯🇵  王林

品種來源:日本福島縣用金冠與印度雜交選育而成,1952年命名。

日本在招待外賓的桌上面的蘋果,以前是富士蘋果,因為非常好看,但是蘋果中的王者,真正是王林,王林蘋果為何有這麼高的評價,原來他也是輝煌過。在中國的富士蘋果,也就是日本王林跟日本的富士雜交以後產生的中國富士蘋果。

種植蘋果的人,都知道日本王林,作為蘋果繁殖下一代的一個重要品種,作為授粉果樹。也就是說你仲果樹果園裏如果沒有王林蘋果樹的話,你這個果園不管你種幾多年,都不會掛果。



分類/收成時期
晩生/11月上中旬

口味特徵
酸味較弱,甜味較強。有獨特的芳香

果肉/果汁
果肉緻密/果汁多

大小/形狀
300g左右/長圓形,長圓錐形

果皮顏色
暗黄綠色,多发生裂紋狀果銹,有明顯果斑。

雜交種
母本[金冠] × 父本[印度]

儲存穩定性
儲存穩定性好,用機械冷藏的話可以存放到第2年春天。

參考資料:蘋果大學

🥘  食譜:

🔅  注意事項:


添記果爛 - 我們的故事
添記始創人 – 趙錦添先生於1946年開始涉足蔬菜批發業務,首間蔬菜批發欄號 – 「添記欄」於香港西環蔬菜批發市場開展蔬菜批發業務,繼而在九龍長沙灣蔬菜批發市場開設分號。添記批發商號業務以批發外國進口高質蔬菜為主,當時趙錦添先生主理的批發業務一時無兩,營運已達73年歷史。


第二代接捧人趙國偉先生,因其父親趙錦添先生的離去,毅然停學接手父輩打拼之蔬果批發業務。那時他只有十七歲,憑著前輩的教導及其好學不倦、努力不懈的精神,趙國偉先生由對這盤生意一無所知,變成蔬菜行業無人不曉的商人。趙國偉先生四十年來盡心盡力,並涉足進口業務,將添記管理得頭頭是道。他分別被香港海外入口果菜商會委任為副工商主任及會董。

 
第三代由家族承傳,延續祖輩的心血結晶,繼續傳承七十多年來的營商態度、明碼實價、貨優價宜,繼續將此家族生意自強不息的拼搏精神發揚光大。
 

經過時代巨論的洗禮,雖然與最興盛的時期比已不復璀璨,絕大部分蔬菜批發公司敵不過市場轉變而相繼結業,但添記仍在祖輩的悉心管理下發光發熱,在蔬菜行業穩佔一席位。


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