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林昌記成立於2012年,曾經在深水埗桂林街創下三日賣十萬粒魚蛋的記錄,林生的心願:在食物方面不斷做研發和創新,把美味帶給大家。
荃灣的民豐水餃,街知巷聞好食,由早到晚要排隊等候,林老闆喜歡食民豐水餃,希望製作到和民豐水餃一樣的品質,再用本地的韭菜以及新鮮豬肉,啖啖多汁,讓有要求的食家,可以買回家慢慢享受,勉強排隊的辛苦。
❤️ 水餃烹調方法:冰箱取出來不用解凍,滾水落後會沉在水裏,當水滾開始熟,會浮在水面,然後加已過濾的凍飲用水,降溫後,等待再次水滾,然後加凍飲用水,如是者三次後,便可以確保水餃餡料熟透,又不會煮爛水餃。
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