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陳醋的功效:美容護膚,減肥,改善新陳代謝。預防衰老及減少老人班;增強肝臟及腎臟功能;降血壓及預防動脈硬化;增進食欲幫助消化;消除疲勞以及可提高腸胃的殺菌功能。
於“中國醋都”山西,山西老陳醋以優質高粱、大麥、豌豆作原料,採用大曲發酵、延長酒精發酵、醋化高溫接種引火、熏淋醋醅,結合夏伏曬、冬撈冰,貯陳老熟等四大特殊工藝,經過蒸、酵、熏、淋、曬五個步驟,每道工序都嚴格把關,才得以形成“綿酸香甜鮮”的風味特質。
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