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博食品赤膽並排選自北海道或東北的頂級赤海膽,無添加,手工排列保留純正風味。橙紅色澤、滑順質地,甘甜帶海香,當造期5至8月。約120大卡/100g,富含蛋白質、維生素及Omega-3,適合生食或壽司。博食品確保新鮮頂級品質。
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日本優質產品系列

博食品赤膽並排是選自日本北海道或東北地區(例如青森、岩手)的頂級赤海膽(學名:Strongylocentrotus droebachiensis,俗稱馬糞海膽或蝦夷馬糞海膽),由博食品精心挑選並以手工整齊排列於專用托盤中,兼顧視覺美感與食用便利性,堅持無添加劑處理,完整保留海膽的天然風味與純淨口感。此赤海膽生長於日本北部寒冷且營養豐富的海洋環境,受親潮(Oyashio)影響,水溫低且藻類豐沛,造就出性腺飽滿、風味濃郁的獨特品質。以其鮮豔的橙紅色澤、細膩滑順且略帶綿密顆粒感的質地,以及濃厚甘甜中融合清新海洋鹹香與微妙鮮味的口感聞名,被譽為日本海膽中的「奶油王者」,深受海鮮專家與米其林級餐廳青睞。其主要當造期為每年5月至8月,此時海膽在淺海生長,性腺最為豐盈,風味達到巔峰狀態。博食品的排列工藝源自傳統北海道漁法,將新鮮採集的海膽性腺輕柔排列於托盤,避免型崩與氧化,確保入口即化般的滑嫩口感。每100克赤海膽約提供120大卡熱量,富含高品質蛋白質(約14g/100g)、維生素A、E、D、B12、鋅、鐵及Omega-3不飽和脂肪酸(EPA與DHA),這些營養成分有助提升免疫力、促進心血管健康、抗氧化、改善皮膚彈性及支持神經系統功能,堪稱海洋中的「健康珍饈」。這款並排規格設計精巧,便於家庭或專業廚房使用,直接取出即可生食、搭配壽司、製作海膽丼飯、沙拉,或作為高級西式料理的奢華醬料與點綴,無論單獨品嚐或融入創意菜餚,都能帶來層次豐富的味蕾震撼。博食品堅持可持續捕撈原則,嚴格遵守北海道漁業協會的配額限制,結合先進冷鏈運輸技術(維持0-4°C低溫),確保從北海道漁港直送至全球消費者的每一份產品皆保持絕對新鮮與頂級品質,讓饕客在家輕鬆體驗北海道的純淨海味,宛如置身日本海的浪花邊緣,品味大自然的極致饋贈。