Name: 香印提子 - 有機 / 平叔陝西高原農產品 / 一磅半 (680克)
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Price: 80.0 HKD
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香印提子 - 有機 / 平叔陝西高原農產品 / 一磅半 (680克)

香印提子比一般提子貴，在於種植技術講究，要配合土壤和氣候。今年因為天氣影響，損失慘重，高原上嘅員工一樣認真努力、平叔盡量揀好嘅出來比大家品嘗。如果有揀得唔夠好請大家真係唔好介意，如有爛嘅一定補返比你或退款。平叔堅持左十年，盡量安排啲靚嘢比大家，一定唔會用彭大劑種果。中國陝北，全國日照時間最長，晝夜溫差最大，由於高山雪水灌溉，這裏盛產最優質的水果。

中國陝西互生高原農產品 "我個人保證" 「我今年60歲了，但還是要堅持。」
- 平叔

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中國陝西-平叔互生高原農產品

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🐝 供應商 / 產地：中國陝西-平叔互生高原農產品 / 中國陝西

🔖 認證：部份水果例如蘋果有有機認證

🌱 供應商介紹：十年啦！返來香港賣咗十年蘋果啦！連續九年通過香港水果食品安全測試無農藥殘留。

一直堅持絕對唔用化學肥料、化學農藥、人造果蠟、膨脹劑及保鮮劑。疫情時期人唔管有有效果，只求比我們有安心感覺，平叔所有生果都係凍櫃內用臭氧機殺菌消毒過先至會出倉到你們既屋企人 - PIE Ozonation。（資料由供應商提供，我們未有機會可以去確保所有資訊正確） 🙏🏻

中國陝西-平叔互生高原農產品介紹

https://www.healthyexpress.hk/pages/uncle-ping-wusan-plateau-produce

注意事項: 希望訂購朋友能理解，因為來自陝西平叔嘅產品無落任何防腐劑處理，沒有使用保鮮劑，和超市貨完全不同級別，加上長途運輸40個鐘才能到達香港，如有任何傷爛咗請唔好介意，盡量補返比大家。提子沒有加上防腐劑，會容易出現「發霉」現象，只需要摘去，用水清洗便可以。

至於發霉了的食物能夠吃，可以參考吓這篇香港食物安全中心專家文章：

參考文章：霉菌一定是十惡不赦的嗎？ - 香港食物安全中心介紹文 (Centre for Food Safety, HKSAR)

https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_87_02.html

🛍 產品資訊：

提子簡介

提子可分為釀酒葡萄及一般食用葡萄兩種。北半球提子產季為6月至10月，以8月至10月上旬產量最多，主要產地為日本、韓國及中國。香港是日本提子最大輸出地。提子可根據果皮顏色分為3大系：紅提、黑提及青（白）提，其中黑提以「巨峰」、「貓眼」（Pione）為人熟悉；青提以「香印」（麝香葡萄，Shine Muscat）最有名。

關於香印提子

香印提子又叫做麝香葡萄，由「安藝津21號」和「白南」配種而成。果皮青綠色，果香馥郁，皮脆多汁，而且無核方便食用，長年深受港人喜愛。平叔陝西產香印較小，甜度亦比日本低，但價格亦較便宜；香印帶有花香，糖度比晴王低（最頂級香印提子），偏向清甜。

香印提子 (Shine Muscat) 是日本國家果樹科學研究所（NIFTS）於1988年由美國葡萄中含糖量最高的品種Steuben、亞歷山大的Muscat, Akitsu-21和歐洲大粒葡萄品種“白南”（卡塔庫根和凱地的雜交品種）'Hakunan'（V. vinifera）雜交而成的葡萄品種。它有大綠色的漿果，脆果肉質地，麝香風味，酸度低。日本的品種名稱為“農林21號葡萄”「ぶどう農林21號」。

它還具有極好的儲存性，即使在炎熱的夏季，顏色也不會變差。無論是口感、質地還是香氣，都可以與歐洲葡萄媲美。

Shine-Muscat的開發商日本國家農業生物科學研究所於2006年在日本註冊了該品種。但是，該品種沒有在日本境外註冊，因為它不打算出口。《國際植物新品種保護公約》要求水果品種在本國註冊之日起一定期限內（葡萄為六年）在本國境外註冊。Shine Muscat 的申請日期已於 2012 年屆滿。

提子保存方法

中秋節大家喜愛買生果，如果太多生果未能短時間吃完點算好？分享提子保鮮小技巧，更指可以保存長達1星期以上。提子照原來一束束般保存很容易變壞，應剪好一粒粒放在陰涼地方。大家不妨試試！

香印提子生長過程中，會使用一種赤黴素 (Gibberellin, gibberellic acid)，一種植物生長激素，（英語：gibberellin，簡稱為GA）也稱徒長素、激勃素、吉貝素（因提取自真菌赤黴菌分泌的物質而得名）調節生長和影響各種發育過程，包括促進莖的伸長、發芽、復甦種子、開花、性別表現、葉和果實的老化抑制。生產無核或大果實的方法。這種方法已適用於 Shine Muscat 以及許多其他用於鮮食葡萄的葡萄。需要注意的是，處理的時間和濃度受到嚴格控制。其中許多方法已獲得專利。這個過程使皮變薄，水果可以直接食用。

赤黴素主要生理作用

促進植物體的伸長生長。
促進遺傳矮性植物（缺乏合成GA能力）長高，但不影響遺傳性狀。
打破種子的休眠期，促進單子葉種子萌發，GA和脫落酸(ABA)的比例可決定種子萌芽或休眠(拮抗)。
花芽形成，促進開花。若以GA處理蓮座型高麗菜，將引發花莖生長並導致開花。
促進兩性花的雄花形成，單性結果。

Reference:

維基百科 - 赤黴素

https://zh.wikipedia.org/zh-hk/吉貝素

Gibberellic Acid - Agricultural Marketing Service

https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/Gibberellic%20Acid%202%20Petition.pdf

Phytohormones (Plant Hormones) and other Growth Regulators: Gibberellin, from a University of Hamburg website

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