商品描述
自家種植市集
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🐝 供應商 / 產地：自家種植市集 / 中國重慶
🌱 生產商介紹：
有機認證有助提高消費者對我們業界的農產品的信心。我們出售認證有機蔬菜中，超過三成來自於本地認證有機農場，是除了內地（43.3%）以外，是最大的認證有機蔬菜來源。
我們出售的有機蔬果，絕大部份來自我們和夥伴的自家農場，所有經認證之有機作物，由下種、施肥到收割銷售，都需按《有機作物生產標準》的要求，以確保作物的出產對消費者的健康以及環境負責。
當有機產品需要經過批銷和零售層面出售，消費者便無法與生產者產生直接聯繫，消費者對生產過程不了解；有機認證此時即可作為雙方的交易標準，看見認證標誌，消費者可買得放心。
🌱 供應商產品：
🛍 產品資訊 (主要)：
動植物學名：Citrus × paradisi
中文名稱：西柚
英文名稱：Grapefruit
其他名稱：葡萄柚
產品介紹：含有天然葉酸，可以預防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血和減少生育畸形嬰兒的幾率。西柚果肉豐富又多汁，可以改善胃口，增進食慾，促進攝入豐富營養元素，從而平緩心情，保持良好的情緒。
葡萄柚的水分含量極高，更有大量的酸性物質，可幫助體內的消化液增加，以刺激腸胃蠕動，促進消化，並且天天飲用葡萄柚汁除了可達到減肥的目的外，還能降低膽固醇，對患有心血管疾病的減肥者來說，是最佳的食物了。西柚可促進身體對鈣和鐵的吸收，維持骨骼的健康，平衡體內的酸鹼，維持體內的新陳代謝，還可補血養血，避免貧血，也可以促進胎兒的骨骼的健康發育。
營養價值
西柚富有維他命C、果膠及番茄紅素。每100克的西柚帶有維他命C參考每日攝入量的兩成以上。有研究指出西柚能夠降低體內膽固醇，其種子亦有抗氧化成份。由於西柚的升糖指數較低，以西柚作主要元素的西柚飲食法被指能夠協助代謝系統燃脂。
西柚籽精華素被某些廠商宣傳為天然的防腐劑，但研究指出其抗菌特性實際上來自對羥基苯甲酸酯等合成防腐劑對種子原料的污染。
吡哆醇（維生素B6） (3%)0.043 mg
葉酸（維生素B9） (3%)10 μg
膽鹼 (2%)7.7 mg
維生素C (40%)33.3 mg
維生素E (1%)0.13 mg
膳食礦物質
鈣 (1%)12 mg
鐵 (0%)0.06 mg
鎂 (3%)9 mg
錳 (1%)0.013 mg
磷 (1%)8 mg
鉀 (3%)148 mg
鋅 (1%)0.07 mg
其他成分
水 90.48 g
單位
μg = 微克 · mg = 毫克
IU = 藥學國際單位
參照美國標準的相對百分比
成人每日的參考膳食攝入量（DRI）
來源：（英文）美國農業部營養數據庫
西柚富有維他命C、果膠及番茄紅素。每100克的西柚帶有維他命C參考每日攝入量的兩成以上。有研究指出西柚能夠降低體內膽固醇，其種子亦有抗氧化成份。由於西柚的升糖指數較低，以西柚作主要元素的西柚飲食法被指能夠協助代謝系統燃脂。
西柚硫醇為西柚其味道和香味的主要構成化合物。
品種：世界葡萄柚（加上柚子）產量為 930 萬噸，其中 53% 在中國。其他主要生產國包括越南、美國和墨西哥。
最常見的紅色、白色和粉紅色。 其味道主要以酸味為主，某些品種略帶甜味。
1929 年美國的“寶石紅” （屬於“Redblush”品種）是第一個葡萄柚專利。
德克薩斯和佛羅里達葡萄柚的品種包括：'Duncan'、'Flame'、'Henderson'、'Hudson'、'Marsh'、'Oro Blanco'、'Pink'、'Pummelo HB'、'Ray'、'Rio Star '、'紅寶石'、'星紅寶石'、'湯普森'、'凱旋'、'沃爾特斯'、'白沼澤'。
供應季節：全年均有供應
儲存方法：
#宜忌：
懷孕宜吃少量西柚
屬性 寒性
五味 甘、酸
功效 增進食慾、利尿、美白、強化肝功能
西柚含有天然葉酸，可以預防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血和減少生育畸形嬰兒的幾率。西柚果肉豐富又多汁，可以改善胃口，增進食慾，促進攝入豐富營養元素，從而平緩心情，保持良好的情緒。
孕婦吃西柚可促進身體對鈣和鐵的吸收，維持骨骼的健康，平衡體內的酸鹼，維持體內的新陳代謝，還可補血養血，避免貧血，也可以促進胎兒的骨骼的健康發育。西柚含有豐富的纖維素，每100克葡萄柚就含有5600毫克纖維素，孕婦吃西柚可以補充纖維素，促進腸胃蠕動，促進消化和排毒，維持腸胃功能的正常，減輕懷孕常有的便秘症狀。
禁忌
西柚會加強或抵銷許多常見藥物（如心血管用藥、降血脂藥物、抗組織胺藥、 器官移植抗排斥藥等）的作用，讓藥物在人體內積存而使濃度增加及滯留時間延長，就像服藥過量一般，藥物從有益變成有害，導致容易產生副作用，嚴重時甚至會造成死亡。西柚不能與藥同時吃，間隔最好在24小時以上。
並不是所有的柚子，只有西柚在與部分藥物同服時才會引起不良反應。
*食用配伍：
*烹調技巧：
西柚 烹調技巧
#備註事項：吃西柚的時候要注意控制分量，避免鉀攝入過高，造成腎臟負擔。而服用藥物的同時不要吃西柚，尤其是服用高血壓藥物、降血脂藥物或心絞痛藥物的時候，因為西柚可能會增強藥物的功效，反而會引起危險。
西柚籽精華素被某些廠商宣傳為天然的防腐劑，但研究指出其抗菌特性實際上來自對羥基苯甲酸酯等合成防腐劑對種子原料的污染。
葡萄柚是A. suspensa等果蠅最常見的宿主之一，它們將卵產在過熟或變質的葡萄柚中。這些蒼蠅的幼蟲然後吃掉果實以獲得營養，直到它們進入蛹階段。這種寄生現象導致中美洲和北美南部國家損失了數百萬美元的經濟成本。所以在商業種植的西柚，噴灑農藥成為控制病害的重要手段。
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🔹 產品資訊 (補充)：
所有蔬果到時早一天由供應商預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。
所有蔬果到時早一天由供應商預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。
🥘 產品類別： 西柚
Google 食譜 🍳：
Cookpad 食譜 🔍：
芳姐食療資訊 🧆：
🔅 注意事項：
🍎 保存蔬果
1. 水果類和較柔軟的蔬果，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬果如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏；
3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理，存放一般是三天至五天，大部份有機水果不適合存放在室溫，蘋果也需要放在雪櫃保鮮，部份蔬果例如木瓜會分解酵素，所以應盡早食用。
🍏 清洗蔬果
1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；
2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；
4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；
5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；
6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。
特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的
蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙。☘️ 保存蔬菜
1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。
☘️ 清洗蔬菜
1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；
2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；
4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；
5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；
6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。
特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的
蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙以及農藥。
