商品描述
鴻泰生果
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🐝 供應商 / 產地：鴻泰生果 / 美國/紐西蘭
🌱 生產商介紹：
章哥在酒店做米子連大廚工作多年，對食材絕對是有要求，在另一條跑道，經營生果批發，刚在泰國租了自己的榴槤工廠，為人仗義，加上經營有道，家人齊心，贏得客戶學家喜愛，在天水圍有一間T Market 水果店直銷生果，經營街坊生意。
🌱 供應商產品：
🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：
動植物學名：Malus pumila Mill.
中文名稱：加拿蘋果
英文名稱：Gala Apple
其他名稱：加拉蘋果
產品介紹：北半球的 加拿蘋果從 5 月到 9 月種植，但與大多數蘋果一樣，通過使用冷藏和氣調儲存，幾乎全年都可以買到。澳大利亞加拿蘋果 從 1 月下旬開始上市。加州水果是可用至十月。
它們味甜、質地細膩、芳香四溢，除了生吃和煮熟外，特別適合製作醬汁。
品種：種 Malus domestica
雜交親本 'Kidd's Orange Red' × 'Golden Delicious'
本種有兩個變種︰道生蘋果(M. pumila var. praecoxPall.)和樂園蘋果(M. pumila var. paradisiaca
Schneider.)。
許多 Gala 蘋果的變種被篩選出來，其中大多數是為了增加紅色，其中包括受歡迎的 Royal Gala 品種。原始品種產出帶有橘色條紋的蘋果，在黃色背景上出現了部分橘色腮紅。從那以後，一些非專利變種被確認。此外，超過20種變種已獲得美國植物專利。
新品種
Delfloga (Royal Gala × Florina)
Jazz (Royal Gala × Braeburn)
Envy (Royal Gala × Braeburn)
Nicoter (Kanzi) (Gala × Braeburn)
Sciros (Pacific Rose) (Splendor × Gala)
Sweetie ('PremA280')
供應季節：蘋果在北半球的生長季節約在五月到九月，但是像大多數的蘋果一樣，幾乎一整年都可以通過冷藏和控制空氣儲存來供應。在澳大利亞蘋果通常於 1月下旬開始收穫。加利福尼亞州的水果可供應至 10 月。雖然該季節通常僅持續 1-2個月，但它們可以全年持續供應。
儲存方法：存放蘋果的最佳溫度在−1°C至1 °C (30至34 °F) 之間, 最佳相對濕度為90%至95%。如同其他水果一樣，乙烯氣體會加速成熟和變質，並降低蘋果的硬度。
#宜忌：
宜：適宜消化不良、氣壅不通、中氣不足、煩熱口渴、飲酒過多、輕度腹瀉、便秘、神經性結腸炎、高血壓、高血脂、冠心病和癌症患者食用。
尤其適合嬰幼兒、老人和病人食用。孕婦每天吃一個蘋果可減輕妊娠反應。
忌：平素有胃寒者忌食生冷蘋果，可考慮先焗熟、煨熟或燉熱進食。糖尿病患者忌多食。
懷孕宜吃蘋果
屬性 平性
五味 甘
功效 補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝
蘋果富含鋅等微量元素，還富含脂質、碳水化合物及多種維他命等營養成分，尤其是細纖維含量較高，有利於胎兒大腦皮層邊緣海馬區的發育，有助胎兒後天的記憶力發展。
很多孕婦怕肥，多吃蘋果則可防止過度肥胖，同時對胎兒發育也很有幫助。蘋果對腸胃功能也具有調節作用，連皮一起吃，無論便秘或拉肚子都能改善。
蘋果兼具美容效果，孕婦如貧血、氣色不好等，多吃也有助於改善。蘋果富含維他命和蘋果酸，常吃能增加血色素，不僅能使皮膚變得細白紅嫩，更對貧血的婦女有極好的補益功效，是孕婦和育兒的首選水果。
蘋果的另一重要功效就是可以緩解孕吐，對孕早期的食慾差、噁心都有不錯的緩解效果。
*食用配伍：
相宜：
1.蘋果與鮑魚：蘋果所含的維生素 C 可促進人體吸收鮑魚中的鐵質，有助促進血液循環，對養顔美容、預防貧血有所裨益。
2.蘋果與豬肉：富含豐富醣類的蘋果與含維生素 B1、鋅質的豬肉一起食用，有助消除疲勞。
3.蘋果與胡蘿蔔：蘋果的多酚物質與胡蘿蔔的類胡蘿蔔素能一起作用，抑制細胞膜被氧化，達到保健皮膚、增強抵抗力之功效。
4.蘋果與杞子：兩者皆具降血壓功效，杞子更有助降血糖，配合同食，適合高血壓人士食用。
相尅：
1.蘋果與洋蔥：蘋果所含的植物色素與洋蔥的硫化合物同時攝取時，經人體消化分解後容易産生抑制甲狀腺作用的物質，從而誘發甲狀腺腫大。
2.蘋果與蜂蜜：蘋果中的膳食纖維的作用與蜂蜜利於通便的功效，會加速腸道蠕動，容易造成腹瀉。
#備註事項：飯後不宜馬上食蘋果，亦不宜過量食用。
有研究指出，深紅色的生果皮，如蘋果，曾驗出有Resveraltrol，該物質可減少呼吸系統包括氣管及肺部等發炎，從而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。
不要在飯前吃，以免影響正常的進食及消化。蘋果攝取過多的話，不利於心、腎健康。腎炎及糖尿病的孕婦不宜多吃蘋果。
常用菜式：蘋果可與布里乾酪、山羊奶酪、羊乳酪、藍奶酪、帕爾馬干酪等奶酪、楓糖漿、蜂蜜、紅糖、香草以及肉桂、丁香和肉荳蔻等香料完美搭配。
蘋果好處多！開胃潤肺水果 煲湯煲糖水下火降脂
蘋果食譜1：蘋果雪梨薏米水 夏天消暑祛濕啱飲
蘋果食譜2：蘋果冰糖水 下火消滯治痱滋
蘋果食譜3：蘋果淮山水 通便助消化 脾虛啱飲
蘋果食譜4：蘋果馬蹄甘蔗水 解肺熱腸胃熱
蘋果食譜5：蘋果青欖水 紓緩輕微喉嚨痛
蘋果食譜6：蘋果燉瘦肉湯 滋膚養胃
建議食用方法：
果實為仁果，顏色及大小因品種而異。果實可生食，多供作餐後水果，或作沙律原料，亦可製成果脯、乾果、果醬、釀酒等。
蘋果還可以製成果泥並乾燥成果皮，烘烤成薯片，或添加到餡料和蔬菜配菜中。蘋果還可以用於烘焙食品，如鬆餅、餃子和油條。
🥘 食譜：
Google 食譜 🍳：
Cookpad 食譜 🔍：
芳姐食療資訊 🧆：
🔅注意事項：
🍎 保存蔬果
1. 水果類和較柔軟的蔬果，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬果如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏；
3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理，存放一般是三天至五天，大部份有機水果不適合存放在室溫，蘋果也需要放在雪櫃保鮮，部份蔬果例如木瓜會分解酵素，所以應盡早食用。
🍏 清洗蔬果
1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；
2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；
4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；
5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；
6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。
特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的
蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙。
