Name: 天堂果 | 木鱉果 - 有機 / 富琴有機火龍果生態農莊 / 300克或600克
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Price: 98.0 HKD
Availability: InStock

天堂果 | 木鱉果 - 有機 / 富琴有機火龍果生態農莊 / 300克或600克

富琴火龍果有機農莊位於上水古洞。它成立於2007年，佔地面積約50萬平方英尺。它擁有各種有機蔬菜和果園。不同時間會推出不同的有機蔬菜，價廉物美。

來自天堂的果實－木鱉果，集多種營養素於一身的神奇水果。茄紅素及胡蘿蔔素非常豐富，用來煲湯，對眼乾和夜視很有幫助。

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富琴有機火龍果生態農莊

Fu Kam Organic Pitaya Farm

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🐝 供應商 / 產地：富琴有機火龍果生態農莊 / 落馬洲上水古洞洲鐵坑村

🔖 認證：

OFDC Certification (IFOAM Accredited) 南京國際有機產品認證 IFOAM認可 : OF-3105-852-2785 | 香港有機資源中心作物生產認證 (IFOAM認可) C10020

🌱 生產商介紹：富琴火龍果有機農莊位於上水古洞。它成立於2007年，佔地面積約50萬平方英尺。它還擁有各種有機蔬菜和果園。因此，12月至次年6月，我們可以提供時令蔬菜和水果，如草莓、茴香、櫻桃番茄、粟米……以及6月至11月的火龍果、西瓜、荔枝、龍眼、羅漢果和百香果在他們當前的生產時期。我們的產品都是健康、優質、美味的選擇！

🛍 產品資訊：

天堂果（又稱木鱉果、刺苦瓜、夫妻果、長生果等）是一種原產於東南亞及台灣的熱帶水果，學名為 Momordica cochinchinensis，屬於葫蘆科苦瓜屬。

天堂果因其極高的營養價值而被譽為「來自天堂的果實」或「天堂來的果實」。外觀為長橢圓形，成熟時呈鮮豔橙紅色，表面布滿柔軟小刺，剖開後可見橙黃色果肉與包覆黑色種子的鮮紅色假種皮（最營養的部分）。它的茄紅素含量高達番茄的70倍以上，為植物界第一；β-胡蘿蔔素約為胡蘿蔔的15倍，還富含葉黃素、維生素E、維生素C、膳食纖維、不飽和脂肪酸等多種植化素與礦物質，被視為超級抗氧化水果。主要產於越南、泰國、台灣等地，台灣原生種風味更溫潤甘甜，常被用來燉湯、打汁或入菜，有助抗氧化、護眼（預防乾眼症、夜盲症）、養顏、促進腸道健康等功效。注意：黑色種子有微毒，需去除後食用。

現在人們多離不開3C產品，長久下來3C藍光的刺激，會讓人覺得疲勞、酸澀，嚴重的話會造成不適。木鱉果中所含的類胡蘿蔔素營養成分，可以撐起晶亮保護傘，晶采好清晰，有益晶亮健康、水潤舒適。

此外，茄紅素、β-胡蘿蔔素等類胡蘿蔔素具有很好的青春保護力，可協助清除，扮演清道夫角色，可以減緩歲月在我們身上留下的痕跡，也有助於循環健康。

有異於其他富含類胡蘿蔔素的蔬果，要以油脂加熱烹煮後，才好吸收，木鱉果所含的順式天然脂型結構的類胡蘿蔔素，加上本身富含不飽和脂肪酸，使得人體對於所需的營養素，吸收利用率更好，這樣的獨特性，很符合現代人健康便利的需求！

天堂果（Paradise Fruit / Gac Fruit）食譜推薦

天堂果（學名 Momordica cochinchinensis，又稱木鱉果、夫妻果、長生果）最營養的部分是包覆黑色種子的鮮紅色假種皮（aril），富含茄紅素、β-胡蘿蔔素等。傳統上多用來煮湯、蒸飯或打汁，黑種子有微毒，必須完全去除後才食用。以下介紹幾款常見且簡單的家常食譜，適合在家試做（份量可依個人調整）。

1. 經典越南紅糯米飯（Xôi Gấc / Red Sticky Rice）

這是天堂果最傳統的吃法，常在越南農曆新年（Tết）食用，顏色鮮豔討喜，象徵好運。

材料（約4人份）：

糯米（glutinous rice） 3杯（約600g）

天堂果假種皮（紅色部分）約1-1.5杯（新鮮果實1-2個，或冷凍天堂果膏）

椰奶 1杯（可加椰汁增添香氣）

米酒或紹興酒 2-3湯匙

油 2湯匙

鹽 1-1.5茶匙

糖適量（可選，視甜度喜好）

做法：

糯米洗淨，浸泡4小時或隔夜，瀝乾。

將天堂果紅色假種皮取出，去除黑種子，加入米酒、油、鹽拌成紅色醬泥。

將醬泥拌入糯米中，均勻上色。

放入蒸籠或電鍋蒸30-40分鐘，中途可淋上椰奶再蒸10分鐘，讓米飯更香軟。

蒸好後可灑糖調味，熱食最佳。常搭配鹹蛋黃、香腸或椰絲。

小貼士：如果買到冷凍天堂果膏，直接解凍使用更方便。

2. 天堂果雞湯 / 排骨湯（護眼養生湯）

台灣常見的家常湯品，湯頭清甜，適合秋冬補身。

材料（約4人份）：

天堂果 1-2個（約600g）

雞肉或排骨 500g

薑片數片

紅棗、枸杞適量

鳳梨或紅蘿蔔（可選，增添甜味） 150g

水 1500-2000ml

鹽、米酒適量

做法：

天堂果剖開，挖出黃色果肉及紅色假種皮，去除黑種子（紅色部分最營養）。

排骨或雞肉汆燙去血水。

鍋中加水煮滾，放入所有材料（含天堂果紅/黃部分），加薑片、米酒。

大火轉小火燉煮30-60分鐘，至湯頭呈淡橘紅色。

最後加鹽調味，即可享用。果肉口感軟嫩似青木瓜。

變化版：加蛤蜊、雞里肌肉做成「天堂果雞蓉湯」，或加入紅蘿蔔泥增濃稠度。

3. 天堂果果汁 / 冰沙（簡單飲品）

直接攝取營養的最佳方式，適合日常補充抗氧化物。

材料：

天堂果紅色假種皮適量（1個果實足夠）

檸檬或青檸 1-2個（去澀增鮮）

蜂蜜或糖適量

水或椰子水適量

冰塊（做冰沙用）

做法：

取出紅色假種皮，去黑種子。

放入果汁機，加水/檸檬汁、蜂蜜打成汁（可過濾渣）。

直接喝或加冰做成冰沙。也可混香蕉、蘋果、牛奶做成奶昔。

小貼士：天堂果汁顏色超紅，記得戴手套避免染色。

其他創意吃法：

炒菜：天堂果黃色果肉切片炒松阪肉或蔬菜，口感脆嫩無苦味。

甜點：混入糯米糕、慕斯或做成果醬。

注意事項：

由於食用品質卻全憑個人感覺，是非常主觀的。一種食物給人感覺健康與否受很多因素影響，例如，化學種植的蔬菜一般都很茁壯茂盛，顏色翠綠；超市購買到的常規水果，一般到施加除害劑、保鮮劑及果蠟，讓人看起來新鮮及全無瑕疵；新鮮豬肉及牛肉，國內會施加很多魔法，甚至乎添加瘦肉精，瘦肉多卻能令消費者視覺上感到肉質健康優良。由於消費者的這種認知，業界存在誘因繼續使用各式各樣的化學材料，我們常聽到超市的蔬菜和水果，美觀乾淨，甚至乎不用放雪櫃。您同意是消費者所要求作出的影響嗎？

我們的有機蔬菜以及水果沒有施加農藥、次氯酸水、臭氧以及保鮮劑，另外，我哋減少包裝，以及有機蔬菜因為自然生長，非常容易出現品質不穩定性現象。風味、口感以及相樣相，會因為交付時間、種植氣候以及收割時間，你每次購買的時候，可能會發現跟上一次可能完全不同。

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