Name: 🥘 三點水 X 香港家豬 足料臘味有機蘿蔔糕 - 本地無激素．香港飼養 / 三點水料理・用心造好香港味道 / 本地 / 700克
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Price: 188.0 HKD
Availability: InStock

🥘 三點水 X 香港家豬足料臘味有機蘿蔔糕 - 本地無激素．香港飼養 / 三點水料理・用心造好香港味道 / 本地 / 700克

<選料優質用心,滿載本地滋味!>

三點水與本地農夫合作推出時令出品，經過年月的試驗，不斷改良及發掘本地優質食材，用心造好香港味道。

2025再度登場：足料臘味蘿蔔糕！採用本地有機蘿蔔、本地臘味、本灣蝦米製作「百份百低碳本地鮮味」即日預售，1月4日星期六出貨！歡迎聯絡我們訂貨，敬請大力支持🙏🏼

無添加豬⾁及無激素臘肉

配上鹹鮮惹味本地臘味與上乘瑤柱、蝦米，讓本地蘿蔔拼發出多重滋味。新年佳節與眼前摯愛感受本地手工匠人料理，來一趟一期一會的味覺盛宴。

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

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指定分類，特惠送貨 $380 (只限於特惠送貨蔬菜、水果、冷凍食品、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

全店，*餸您健康餸您優惠 2025年*

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*本產品不是有機農產品，包含部分有機成分*

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🐝 供應商 / 產地：本地

🌱 供應商介紹：餸您健康是本地一個有特色的網上買餸平台，與超過30個本地農場及進口商合作，提供超過1,500種貨品，包括蔬果、肉類、海鮮水產、家禽雞蛋等。

🔖 食物製造廠牌照號碼：2951812886

用心造好香港味道

最重要是「人在，理念在，味道在」

#香港製造 #土生土長 #本地料理

🛍 產品資訊：

今個新年，請讓我們繼續以味道伴你歡度佳節🫂🏮

今年我們與本地農夫契約耕作過千斤有機遲水蘿蔔，收成後以最鮮狀態送到食廠。本地有機蘿蔔風味年年不同，三點水憑經驗調配出獨有配方，是眾多朋友每年必定回頭的難忘味道。配上惹味本地手工臘味與上乘北海道瑤柱，拼發多重滋味。

今年新推出的香港家豬蘿蔔糕，可謂完全不計成本，務求讓各位香港食材支持者品嘗到香港最原有及應有的本土味道。因為成本高，我們只能超限量製作，識飲識食的記得留意推出日期喇！

經一眾女工以匠手裁成粗條細絲，口感粗中帶幼，吃出啖啖本地蘿蔔香。

再配上鹹鮮惹味本地臘味與上乘瑤柱、蝦米，讓本地蘿蔔拼發出多重滋味。新年佳節與眼前摯愛感受本地手工匠人料理，來一趟一期一會的味覺盛宴。

品種起源

a black pig with white feet and white on the snout

伯克夏豬 (Berkshire pig) 來自傳統品種豬，這種黑白相間的豬在英國有著悠久的歷史，可以追溯到大約 300 年前，因其多汁、嫩滑、味道鮮美、脂肪豐富，豬肉而備受推崇。波克夏豬肉在日本被稱為黑毛豬肉，就像和牛之於牛肉一樣。它是英國的稀有品種。已出口到澳洲、日本、紐西蘭、美國等多個國家，其中部分國家數量眾多。這種肉可以作為黑豬肉銷售，雖然肉的pH 值相對較低，而高 pH 值通常與消費者滿意度相關，但波克夏豬肉在美國的口味測試中獲得了很高的評價，但他比美國的其它品種要肥，產仔性能也較差。

白豬（Landrace pigs）也稱藍德瑞斯豬 (Landrace pig) 或藍瑞斯豬 (Landrace swine)，是家豬中著名的瘦肉型品種。長白豬因高產和高飼料利用率而著稱，常用作雜交體系的母系豬。另外，也有農民使用長白豬與本地黑豬雜交，以避免黑色商品肉豬。

長白豬起源於丹麥。目前，長白豬在世界上分布很廣泛。1934年，美國從丹麥進口丹麥長白豬並進行實驗和測定，最終發展出美國長白豬。

為咗迎合香港人嘅口味同烹調要求，香港家豬以英國伯克黑豬與丹麥長白豬配種，經過一番研究終於成功繁殖出肥瘦均勻嘅「太極黑毛豬」

☯️～而因為喺本地自設豬隻養殖場，由農場去到屠房都只需要大概30分鐘左右⏰，短途運輸大大減少食材碳足跡，亦都可以減少豬隻喺運送途中嘅壓力，令豬肉味道更好😋！

豬的特徵

伯克夏豬中等體型：成年公豬重約 280 公斤（600 磅），母豬約 220 公斤（500 磅）。它是黑色的，有六個白色斑紋：四隻白色襪子，鼻子上有一個白色斑點，尾巴尖有一個白色。它是立耳的。

飼料

「香港家豬」以歐盟認證飼料餵飼豬隻，讓豬肉質素有保證。飼料由嚴選的美國特級粟米及黃豆混合而成，保證天然有營養，非常適合餵飼在香港氣候成長的豬隻。

🥘 食譜分享：

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