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🇪🇬 樹上熟新鮮黃椰棗 (Fresh Dates Palm, Barhee Fresh) / 優質外地水果系列 / 埃及

🇪🇬 樹上熟新鮮黃椰棗 (Fresh Dates Palm, Barhee Fresh) / 優質外地水果系列 / 埃及

這種椰棗最特別之處在於它能在三個成熟階段都可食用，但「樹上熟新鮮」通常指在半熟階段（Khalal）直接從樹上採收或接近樹上完全成熟採摘的黃色新鮮狀態。此時果實呈亮麗金黃色、表面光滑緊實、口感脆爽如蘋果，帶有輕微澀味與清新甜味，甜度來自天然糖分，風味像甘蔗、椰子或淡淡蜂蜜，極為爽口多汁。隨著後熟（室溫放置數天），顏色轉為琥珀至深棕、果肉變軟糯，甜度爆表，出現濃郁奶油糖漿、奶油scotch或焦糖般香氣，被譽為椰棗中最甜、最奶油質感的品種。

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🐝  供應商 / 產地： 納米比亞

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🌱  供應商介紹： 


健康 -- 我們最應著重的一環，卻往往被人忽略。


"餸您健康" 了解到現今社會上各人的需要及煩惱，故希望可為大家帶來更多更健康、可靠的食材。我們有各式各樣不同的有機生果、海鮮等，務求要以最相宜的價錢為客人提供最優質、最新鮮的天然食材。


我們"餸您健康"希望可以如公司名稱所說一樣，為大家「送上健康」。透過自家農場以及集結農夫的力量，希望可以借助網上平台的力量，增加我們和唔同種類的客人接觸。 


Al Dahra（阿爾達赫拉）是一家全球領先的農業企業，專注於動物飼料及人類必需食品商品的種植、生產與貿易。公司在全球擁有超過40萬英畝的農地，業務遍及埃及、羅馬尼亞、塞爾維亞、美國等多國，每年生產及供應近300萬噸必需食品商品（如米、麵粉、水果、蔬菜、鮮奶及乳製品）以及大量動物飼料。Al Dahra 以可持續農業為使命，致力於透過現代化農場及供應鏈，為全球市場提供高品質、安全的食物，支援糧食安全。


🛍  產品資訊： 


樹上熟新鮮椰棗（Barhee Fresh），又稱新鮮黃椰棗（Yellow Barhi Dates）或生椰棗，是椰棗（Date）中最受歡迎的鮮食品種之一，學名為 Phoenix dactylifera 'Barhi'（或 Barhee）。原產於伊拉克，因其名稱源自阿拉伯文「barh」（意為熱風），象徵其在炎熱環境中特別容易成熟。


這種椰棗最特別之處在於它能在三個成熟階段都可食用，但「樹上熟新鮮」通常指在半熟階段（Khalal）直接從樹上採收或接近樹上完全成熟採摘的黃色新鮮狀態。此時果實呈亮麗金黃色、表面光滑緊實、口感脆爽如蘋果，帶有輕微澀味與清新甜味，甜度來自天然糖分，風味像甘蔗、椰子或淡淡蜂蜜，極為爽口多汁。隨著後熟（室溫放置數天），顏色轉為琥珀至深棕、果肉變軟糯，甜度爆表，出現濃郁奶油糖漿、奶油scotch或焦糖般香氣，被譽為椰棗中最甜、最奶油質感的品種。


相較一般乾燥椰棗，新鮮Barhee特別珍貴，因產季短（夏季末至秋初）、不易長期保存，常被視為季節限定美味與高級鮮果。富含纖維、鉀、鎂及天然能量，是健康零食首選。



🥘  食譜：


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