商品描述
🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地： 本地及秘魯
🔖 認證：
🛍 產品資訊：
冷凍雜莓水果（士多啤梨+藍莓）是一款簡單實用又超受歡迎的冷凍水果組合，主要由士多啤梨（草莓）與藍莓組成，採用個別快速冷凍（IQF）技術，在水果最成熟、風味最佳的瞬間急速鎖住新鮮度、鮮豔色澤、自然甜味與豐富營養。通常不加糖、零添加防腐劑或人工香料，100%純天然水果。
這款雙莓混合帶來多層次口感：士多啤梨多汁、甜中帶微酸，藍莓顆粒較小、風味濃郁且帶點清新酸味。富含維生素C、強效抗氧化物（尤其是藍莓中的花青素）、膳食纖維等營養素，有助提升免疫力、保護肌膚、促進心血管健康與整體養生。
適合全年享用，可直接用來打冰沙、拌優格或燕麥、做果醬/淋醬、烘焙（鬆餅、派、脆片）、自製雪葩，或解凍後當健康零嘴。方便、無需清洗、隨時可用，是忙碌生活中的健康水果首選！
它擁有甜中帶酸的均衡口感，非常適合用來製作冰沙、甜點、優格配料、烘焙（例如派、脆片）、果醬或淋醬，也可解凍後直接食用。富含維生素（特別是維生素C）、抗氧化物、膳食纖維等天然營養，是全年都能輕鬆享用的健康水果選擇。
採收後立即IQF單顆急速冷凍，無添加糖或防腐劑。保留豐富花青素、維生素C與抗氧化物，酸甜多汁，果香濃郁。比新鮮藍莓更方便保存，營養流失少。適合直接食用、果昔、優格、燕麥或烘焙。
主要特點與好處簡述（兩種語言共通重點）：
富含花青素、多酚、維生素C、膳食纖維與礦物質
強大抗氧化、抗發炎作用，有助護眼、護心、支持大腦健康、穩定血糖與免疫力
低熱量（每100g約57大卡），適合注重健康飲食的人
冷凍版抗氧化成分更穩定，部分研究顯示花青素生物可利用率甚至高於新鮮藍莓
有機冷凍藍莓讓你一年四季都能輕鬆享用這顆「超級食物」！🫐
產地：藍莓
藍莓的產季從每年五月到十月，在七月達最高峰。
營養價值：藍莓含有極爲豐富的黃酮類和多糖類化合物，滋補肝腎、養血明目。
營養
藍莓被認為是一種“超級食物”，因為它們含有高濃度的營養素和高抗氧化劑，可以保護我們免受自由基的傷害。 藍莓天然不含脂肪，每杯僅含 42 卡路里熱量。 雖然熱量低，但藍莓是纖維的良好來源和維生素 C 的極好來源，提供每日推薦攝入量的 16%。
藍莓並非營養特別密集（超級食物的特徵)，但它們含有三種人體必需的營養素：維生素C，維生素K和錳。
藍莓，尤其是野生種，含有抗氧化劑，可以減低癌症發生的機會。藍莓等漿果類植物屬於強力抗氧化水果，能夠幫忙減緩老化、活化腦力、增強記憶力。在2004年國際長壽會議（International Conference on Longevity），一些研究者釋放出一項研究的細節，顯示藍莓中一些特定化合物（以及一些相似植物，例如小紅莓）對於腦功能退化的抑制有強烈影響，相關疾病包括了阿茲海默症。美國羅格斯大學的研究者[5]也展示了藍莓可能可以防止泌尿道感染。40克新鮮藍莓包含了3克的膳食纖維與14毫克維他命C。由於藍莓富含花青素花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。並且據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓製品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。醫學臨床報告也顯示，藍莓中的花青素花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。
#藍莓含有花青素、其他多酚和各種植物化學物質，它們的潛在生物效應正在初步研究中。
#大多數多酚研究是使用高叢藍莓品種（V. corymbosum）進行的，而低叢（野生）藍莓（V. angustifolium）中多酚和花青素的含量超過了高叢品種中的值。矮叢品種是V. angustifolium、V.boreale、 V . mytilloides、V. pallidum和V. angustifolium × V. corymbosum。它們的種植方式仍與前哥倫佈時期的半野生栽培相似，即刀耕火種。高叢品種是 darrowii 和 corymbosum。Rabbiteye ( V. ashei / V. virgatum ) 被認為與高灌木和低灌木不同。然而，目前商業上的野生藍莓宣稱有可能與事實不相符，一般的野生藍莓，其實是在高地種植的藍莓。
煮食方法：
藍莓可即吃，泡果茶，加入沙律，用於醃肉或料理烘培（製作果醬及甜品）。
特別注意：
- 藍莓中含有較高糖分，糖尿病人慎吃。推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑Dish Drops浸洗3至5分鐘，消除殘留的農藥。
- DDT在 1939 年被發現後不久就開始用於藍莓中，幾年後在 1940 年代中期開始研究它在北美的使用。
- 由於“野生”是所有低灌木藍莓的市場營銷術語，因此並不表示此類藍莓不含殺蟲劑。
食譜2：
收成季節 :
四月至六月（北半球）
六月至三月（南半球）
為什麼要選擇自然催熟的香蕉及水果
催熟劑是香蕉以及水果產業鏈中不可缺少的環節，全世界都在廣泛使用。因成熟的香蕉軟熟易損，實際生產中都是採摘青果，以便於長途運輸後銷售。
等到銷售之前，青香蕉會被「催熟」。目前，通常會使用一種叫做「乙烯利」(Ethefon) 的液體產生乙烯，來催熟香蕉。乙烯是普遍存在於植物內的五大天然激素之一，乙烯利是一種人工合成的植物生長調節劑，催熟原理與天然乙烯相同，認為不超標使用是不會影響人體健康的。然而，乙烯利在世界範圍內被廣泛用作殺蟲劑。因此，無論是否安全，香蕉在超市出售前，水果有機會浸洗過催熟劑，消費者缺乏知情權下，建議香蕉雖然不吃皮，實在需要經過清洗程序才安全食用。
在瑞士，藍莓的乙烯利最高殘留量相對較高，為每公斤 5 毫克。2011 年 1 月，西班牙辣椒因乙烯利含量遠高於限值而從德國超市召回。2014 年 7 月，瑞士禁止在番茄種植中使用乙烯利，原因是在前一年的常規種植中發現瑞士番茄中存在過量殘留物。
不過，在美國醫學期刊，一篇研究指出，乙烯利，一種有機磷，有潛在的肝毒性作用。在實驗大鼠中，發現體重顯著下降。肝細胞的有序排列被破壞並被充滿血液的正弦波所取代。在位點，肝細胞似乎退化了。科學家們報告說，經常食用人工成熟的水果可能會導致頭暈、虛弱、皮膚潰瘍以及與心臟和肝臟相關的疾病。
參考資料：
乙烯利有潛在的肝毒性作用嗎？(2018年1-2月)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5958565/
這層果粉不是農藥 藍莓上面的一層白色膜
A white powder (bloom) on the top of the blueberry - but it is not a pesticide
https://healthyexpress.blog/2022/12/03/這層果粉不是農藥-藍莓上面的一層白色膜/
