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🥘 魚腐 / 理想打邊爐系列 / 香港 / 每 1 份 200克

🥘 魚腐 / 理想打邊爐系列 / 香港 / 每 1 份 200克

傳統美食,廠房每日新鮮製造。精選鯪魚肉作為原材料。絕不加入其他雜肉,絕無豬油成份,嚴選健康菜油及鯪魚肉製成。

重視細節 精心製造
先將鯪魚肉打至起膠,混合生粉及水攪拌而成。將適當份量魚漿放入熱菜油炸至金黃色。口感如豆腐般香滑,因此命名為魚腐。


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理想打邊爐系列



🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地:理想打邊爐系列 / 香港或中國


🌱 生產商介紹:

火鍋,廣東話稱為打甂爐,俗寫為打邊爐,是一種以水或湯導熱鍋來涮煮食物的烹調方式製作的料理。

它的特色是邊煮邊吃,因為即煮即吃,所以吃的時候食物仍然熱氣騰騰。

「火鍋」是踏入冬季最為重要的飲食型態,口味眾多湯底、菜盤、與肉類,與琳瑯滿目的火鍋料;無論是一個人自己吃的小火鍋,或是眾多好友聚餐首選的酸菜白肉與麻辣鍋,火鍋在人心目中的地位,應該很難被動搖。

餸您健康精益求精,挑選高質、健康、以及優秀的本地及外地食材,希望能夠為大家再創新猶!

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要):

動植物學名:

中文名稱:魚腐

英文名稱:Fish Tofu

其他名稱:

產品介紹:魚腐是一種使用鯪魚肉製作、外表像油豆腐的順德食品,因其嫩滑像豆腐得名。魚腐原創地為羅定(一說是順德樂從)。鯪魚肉加入食鹽、蒜茸、胡椒粉打至起膠(上勁)後加入生粉拌勻,加入蛋黃拌勻後加入已打成泡沫的蛋白拌勻,做成桌球的形狀放進熱油以小火炸至微黃色即成魚腐,料理時可以放湯或配搭其他食材。


品種:

供應季節:香港全年皆有供應。

儲存方法:

#宜忌:
未有文獻報告。

*食用配伍:


*烹調技巧:


#備註事項:

常用菜式:
冬菇燴魚腐
冬菇燴魚腐是傳統的順德菜,魚腐吸收冬菇和蠔油的味道將更可口。將冬菇泡軟去蒂後略炒,加入魚腐、蠔油兜亂後加水略焗,冬菇熟後加麻油、芡即成。

本產品只供預購。供應視乎到貨情況,我們接受冬至、聖誕及新年團購。

🥘 產品類別: 魚腐

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Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:


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🔆 如果有缺貨情況,會更換同等價值貨品,不作另行通知,敬希垂注!
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