Name: 金針菇 - 有機 / 丹麥 / 每 1 份 100.克
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Price: 52.8 HKD
Availability: InStock

金針菇 - 有機 / 丹麥 / 每 1 份 100.克

金針菇含有多量賴氨酸及精氨酸，有助長兒童智力發育。金針菇含有的肽多糖，有提升機體的免疫力及抑制癌細胞的生長。

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歐洲有機蔬果系列

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🐝 供應商 / 產地：歐洲有機蔬果系列 / 歐洲及荷蘭進口

🔖 European Organic Vegetables And Fruit Series：歐盟有機認證

🌱 生產商介紹：

背景

我們始於2007年，從歐洲和台灣進口各種有機食品和天然食品。自2016年以來，我們專注於進口經過認證的有機新鮮水果和蔬菜，例如番茄，甜菜根，胡蘿蔔，來自荷蘭的洋蔥，南瓜，橙子，檸檬，來自西班牙的地瓜，蘋果，血橙，來自意大利的獼猴桃，生薑，來自秘魯的香蕉，總計超過40種。

為什麼選擇我們?

100% 新鮮保證

每星期也有飛機貨到港，抵港後直接出貨，因此蔬果都是100%新鮮。

嚴格品質監控

我們豐富多年經驗以及品質監控於世界各地嚴選信謦良好的農埸合作，確保所有蔬果產品的品質。

🌱 供應商產品：

歐洲有機蔬果系列

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

中文名稱：金針菇

英文名稱：Winter Mushroom | Velvet Stank

其他名稱：樸菇、構菌、凍菌、金菇

金針菇分佈世界各地，屬於木棲腐生野菇之一種，人工種植亦使用此方法。另外，該種菌類生長於春天，秋天與冬天的中高海拔林區，數天生，肉質軟，亦可加工成為藥材。目前人工種植的金針菇主要有兩種：一種為白色金針菇，又名銀針菇，較白、較細；另一種為黃色金針菇，顏色為乳黃色，兩種金針菇都可進行工廠化栽培，但白色金針菇居多。一般曬乾的金針菇大多是淺褐色。

簡單介紹：性味：味甘淡、性平。形態特徵：子實體小型。菌蓋初時球形至半球形，後漸平展寬5-15mm，中央茶黃色，光滑。菌肉白色或略帶黃色，中央厚。菌褶狹生，白色。菌柄稍硬，長2-8cm，上部白色下部暗褐色，纖維質。孢子圓柱形，無色，表面光滑。生態習性：秋末至春初生於樸樹、構樹等的枯幹，樹樁上，群生或根部叢生。營養成份：子實體含有多種肽多糖(EA3、EA5、EA6)，賴氨酸及精氨酸。食療價值：金針菇含有多量賴氨酸及精氨酸，有助長兒童智力發育。金針菇含有的肽多糖，有提升機體的免疫力及抑制癌細胞的生長。

分佈於中國東北、內蒙、浙江、福建、廣東、雲南、四川等地，以及美洲，歐洲及日本。現世界各地均有栽培，但人工培植之質地則大不如野生者。

品種：原野生種因呈黃褐色形似金針而得名「金菇」，在原野森林中只能一年一收，如今則在空調菇舍內栽培，不僅顏色純白、潔淨美觀，而且可以周年生產

供應季節：全年有售。

儲存方法：通常購後多即烹煑，若要儲存一段時間，可用熱水燙一下，再放冷水裡泡涼，然後再於0℃左右冷藏，則可以保持原有的風味約10天。

#宜忌：

*食用配伍：

#備註事項：避免過度烹煮，最佳食法為涼拌及火鍋。

常用菜式：金針菇炒雞片、金針菇肥牛卷、涼拌金針木耳雞絲、金針菇豬肝湯。

供應期：全年供應

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建議食用方法：

烹飪前處理：切去附有培養土的一頭，將潔淨的另一頭抖散待用。食用部位為金針菇的子實體。金針菇蓋滑、柄脆、味美可口，可供多種烹調，作湯尤見鮮美。。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅注意事項：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；

3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；

2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；

4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；

5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；

6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。

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🌺 購物金客戶送貨安排 (星期一至星期日，包括公眾假期，不分日子送貨，只適用於購物金計劃客戶）
🚀 翌日送貨或取貨 (訂單金額$500 + 附加費$60; 大約六點前送到)
🎁 荃灣西自取（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
🎁 荃灣提貨點自取
🎁 美孚自取點 ($200免運費)
🏠 香港島星期日派送 (香港-中環/半山區/上環/西營盤/堅尼地城/灣仔/北角)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
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❤️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500+暫時豁免附加費$80-$100)
🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-60)
✳️ 自選日子送貨上門（假期除外）($500免運費；不適用於批發客戶)
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✈️ 國際直送 Kerry KEC (只限乾貨台灣、新加坡、泰國、越南和馬來西亞)
✈️ 特快專遞（只限乾貨送達全球）*預計派遞時間 5-12 工作日
✈️ DHL - 國際速遞（送達全球）
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🇬🇧 英國集運服務 (約2-6天收貨)
🇲🇴 澳門集運服務 (約1至3天收貨)
🇸🇬 新加坡集運服務 (約1至3天收貨)
🇹🇼 台灣集運服務 (約1至3天收貨)
🇬🇧 英國去香港、台灣、澳洲集運服務 (約10-14天收貨)
✈️ 香港郵政 - 國際包裹服務 (5公斤或以上；預計派遞時間 9 - 12 工作日)
🚢 香港郵政 - 國際平郵包裹 (預計派遞時間 9 - 14 工作日)

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💙 稍後入數 - 支付寶香港 / WeChat Pay (成功落單後付款予落單收據內的帳戶)
💳 用 X Pay | 透過信用卡付款 (不收手續費；首次買滿$800即減$80；每次消費均回贈$20-$30)
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