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食用花生長喺無污染嘅土壤之中,而且絕唔能夠用化學肥料,成本高唔係好多農地會種,花心血資源培植嘅本地農場很少,大多數都係由外國入口所以價錢都比較貴,喺香港買食用花比較難,一般高級少少嘅超市例如City super都唔會入貨,只會搵到西餐常用香草。可食用的花唔方便運輸,因為唔可以焗親、佢擺又擺唔耐,又唔可以就咁喺花墟買得到,因或含農藥,安全嘅食用花唔易買,花適宜即時採摘即時食用,所以保質期短都限制左佢嘅廣泛性。我們同農場合作即日朝早摘然而直接送貨,否則都好難有機會讓各位餐檯上「嘗」花。
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