Name: 單品食用花 - 石竹 - 有機 / 生態島農場 / 八鄉 / 每 1 盒 25克
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Price: 80.0 HKD
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單品食用花 - 石竹 - 有機 / 生態島農場 / 八鄉 / 每 1 盒 25克

夏季開紅色、粉紅色、紫色或白色花朵，花單生，一部生喺枝頂，有時好多朵花組成聚傘花序都得。花色一般係紫紅、粉紅、白、鮮紅呢4種是旦一隻；頂邊出現唔整齊嘅齒裂，喉位有斑紋同髯毛；花芯一部伸到喉位出面，花藥藍；子房橢圓，花柱綫形；每年5～6月開花。

食用花在日本蔬菜香港及澳門的餐廳尤其重要，因為食用花不單可食用，更有裝飾料理的功能。取其外觀及味道，不同的食用花種類為食物提供了口味、香味以及外觀的裝飾。
石竹花色多姿多采，味道香甜，每種花色的味道都有輕微不同，充滿期待感。

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生態島農場

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🐝 供應商 / 產地：生態島農場 / 八鄉

🔖 認證：人與自然研習學會認證生態農場

🌱 生產商介紹：

Farm Eco Island 為人與自然研習學會生態認證農場。場內有多種國際 (IUCN)及地區性 (China Red List) 瀕危物種在農場範圍內共同建立人與自然互惠互利的生態保育農業區。農場內的作物會因大自然的生態平衡而健康成長成應有的自然形態，原有的自然風土味道會更明顯。野生動植物也會因農場提供合適的生長環境而令數量增加，生物多樣性更豐富，土地更健康。

本農場追求的農產品偏向自然狀態，泥土是提供營份給植物的重要來源。所以我們會用經黑水虻處理後的廚餘、修剪植物過後的枝條、豐富的礦物、貝殼、牛羊糞的推肥等，不僅為農田保濕，更營造小生物的棲息空間，喜愛這個環境的生物被吸引前來，自成了一個小生態系統。因此這裏的作物原始味道更醇厚，有時甚至有隱藏味道！

🌱 供應商產品：

生態島農場

🛍 產品資訊 (主要)：

動植物學名：Dianthus chinensis 須苞石竹

中文名稱：食用花 - 石竹

英文名稱：Edible Flowers - Dianthus

其他名稱：為洛陽花、五彩石竹、剪絨花、中國石竹、洛陽石竹、石菊、繡竹、洛陽石竹、中國石竹、中國沼竹、石竹子花、石柱花、十樣景花、洛陽花、汪穎花、洛陽石竹、石菊、綉竹、常夏、日暮草、瞿麥草；

產品介紹：須苞石竹，別稱美國石竹，花小量大、色彩豐富多變，植株主要集中在春夏時節開花，特點：傘狀，花色為粉紅、紫紅、純白。石竹花日開夜合，若上午日照，中午遮蔭，晚上露夜，則可延長觀賞期，並使之不斷抽枝開花。洛陽花植株成日俾人攞嚟做街邊啲綠籬植物、盆景、庭院植物都得。成樖嘢亦可以做藥，有利尿通淋同破血通經嘅功效。

在香港買到食用花的地方以及批發供應商真的少之又少，自家種植市集因為和部機農場是長期合作的伙伴，所以可以做到用最優惠的價錢供應一系列的食用花批發給客户；而且會因應不同的季節月份，提供合適的食用花種類給顧客選擇。即使是急用的客户，我們也有機會做到今天下單，明天把食用花直送到客人住址交收。

食用花是指一些可以安全食用的花朵。這些植物的花可能被視為一種蔬菜，作為正餐的一部分；又或被用作香草，來為菜餚增味。花的食用見於世界多個地區的菜餚，包括亞洲、歐洲及中東。

花可增進食慾、刺激味蕾，像金蓮花吃起來有芥末辣辣的口感、三色菫則是帶點酸味；有些花草茶可讓心情愉悅與平靜，有些則有助於安眠等。桂花不但具有紓壓效果，還含有某種成分能夠抑制人體「食慾激素」生成，而降低飲食行動。

品種：石竹花種類較多，同屬植物300餘種，常見栽培的品種有：

1、須苞石竹，又名美國石竹、五彩石竹。花色豐富，花小而多，聚傘花序，花期在春夏兩季。

2、錦團石竹，又名繁花石竹，矮生，花大，有重瓣。

3、常夏石竹，花頂生2朵-3朵，芳香。

4、瞿麥，花頂生呈疏圓錐花序，淡粉色，芳香。另外還有錦團石竹、矮石竹和羽瓣石竹等。

另外有一種從歐洲引進的品種叫香石竹，又名康乃馨，以黃色者較名貴。　　

供應季節：只限每年6月份至14月份

儲存方法：放在雪櫃，用膠袋或盒子盛載，可以保存三天左右，溫度：四度，濕度60至80度。

#宜忌：