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裝飾伴碟花-食用花 - 銅錢草 (Copperwort) / 香港 / 每 1 盒 25克

裝飾伴碟花-食用花 - 銅錢草 (Copperwort) / 香港 / 每 1 盒 25克

食用花在日本蔬菜香港及澳門的餐廳尤其重要,因為食用花不單可食用,更有裝飾料理的功能。取其外觀及味道,不同的食用花種類為食物提供了口味、香味以及外觀的裝飾。

銅錢草
單吃有芥末的味道, 葉子看起來像迷你版蓮葉, 適合搭配海鮮料理, 因外表可愛, 顏色鮮豔, 深受主廚喜愛。


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🐝 供應商 / 產地:香港
🔖 認證: 非有機產品

🌱 生產商介紹:


🛍 產品資訊 (主要):

1. 觀賞用:可盆栽觀賞、水池造景,銅錢草花小、白色,全年皆可開花,主要為觀葉,常見於水生池或室內小盆栽。
2.食用:根莖葉可以當蔬菜料理;採全草,除去老莖及老葉後洗淨,直接炒食或以開水燙熟後,再加各種調味料攪拌食用。或以鹽漬成小菜食用。
3. 藥用:可當中藥材來袪風、固腸、明目清暑等。

夏秋開黃綠色花。果實為離果,扁圓形。花期全年。銅錢草的葉緣有規則缺裂,好似圓幣,故又有圓幣草、香菇錢或銅錢草等園藝商業名稱。

又可稱為銅錢草、金錢草、錢幣草、香菇草、香菇錢,歐洲引進,原產於中美洲。


儲存方法:放在雪櫃,用膠袋或盒子盛載,可以保存三天左右,溫度:四度,濕度60至80度。

*食用配伍:


#備註事項:無論什麼食用花種類,首先必須知道花的來源,以確保沒有受到農藥污染。其次在收到食用花後,必須先把花沖洗乾淨。如是在我們購買的食用花則可安心食用,因為全部都是有機的。另外,食用花的保存期一般只有3-5天,建議收到後盡快使用。


常用菜式:鮮花蛋糕、鮮花果凍、洛神花奶酪、茉莉花巧克力、鼠尾草慕斯、桂花糖藕、桂花山藥豆沙糕、桂花酸梅湯等。鮮花春捲、鮮花散壽司、鮮花大阪燒、洛神花醬、櫻花醬、桂花釀、鹽漬櫻花、各式花釀酒等。


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  • 🏠 自選日子送貨上門 (包括低溫及冷凍食品派送;不分地區:3日送 T+3;$500以上)
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  • 🚀 翌日送貨或取貨 (訂單金額$500 + 附加費$60; 大約六點前送到)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$60-100)
  • 🌟 我想加單;訂單增添貨品 (不收額外運費;按原先訂單出貨)
  • ⛴ 離島區 (長洲、南丫島、坪洲、離島) 送貨 (新鮮及冷凍食物;訂單需$500或以上 + 額外附加費 $80;逢星期四、五、六)
  • 🌺 預繳購物金客戶送貨安排 (星期一至星期日,包括公眾假期,不分日子送貨,只適用於購物金計劃客戶,訂單金額$500以上)
  • ❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) (滿$380免運費,3日送)
  • 🎁 荃灣西自取(荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店)
  • 🎁 荃灣提貨點自取
  • ❄️ SF-冷運SF網點溫控自取(新鮮食品消費滿$380,2日送)
  • 🆇 GOGOX 派送運輸服務 (不包括上門;需符合我們最低送貨要求,以及足備貨條件)
  • 📦 順豐合作點取件 (乾貨;訂單需要$400或以上)
  • 🚚 京東或Gogox速遞;1-2日送
  • 🚇 市區沿線鐵路站交收(只限鐵路沿線;;滿$380免運費;附加費除外)
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